Печань трэскі: карысць і шкоду для чалавечага арганізма

Аб карысці рыбінага тлушчу ходзяць легенды. Шмат хто ведае, што печань траскі (карысць і шкоду якой будуць разгледжаныя ў дадзеным артыкуле) выкарыстоўвалася лекарамі яшчэ ў старажытнасці для лячэння шматлікіх хвароб. Даўней, калі яшчэ не былі адкрыты навукай вітаміны, яе рэкамендавалі для паляпшэння вастрыні гледжання. Давайце вывучым ўласцівасці печані траскі з пазіцыі сучаснай медыцыны.

Асаблівасці прадукту

Печань трэскі, карысць і шкоду якой вызначаюцца яе ўласцівасцямі і складам, утрымлівае значную колькасць вітаміна А. Гэта робіць яе неабходным прадуктам пры парушэннях гледжання. Гэты ж вітамін дапамагае захоўваць крэпасць зубоў, добры стан скуры і гушчыню валасоў. Першапачаткова гэты прадукт шанаваўся пераважна з-за густу і тлустасці, якія мае печань трэскі. Карысць і шкоду яе былі адкрыты тады, калі заўважылі, што яе ўжыванне значна паляпшае стан хворых артрозу і рэўматызмам, а таксама правакуе скурныя хваробы ў алергікаў. У печані высокая канцэнтрацыя рэчываў, якія дапамагаюць умацаваць суставы і перашкаджаць іх дэфармацыі. Таксама ў людзей, рэгулярна ўжываюць гэты прадукт, лепш і хутчэй зрастаюцца косткі. У нашы дні склад шматлікіх страў вывучаны з навуковай пункту гледжання. Не выключэнне і такі прадукт, як печань трэскі - карысць і шкоду яе атрымалі навуковае абгрунтаванне. Паскоранае гаенне касцяной тканіны, аказваецца, адбываецца па прычыне высокага ўтрымання кальцыя і вітаміна D у печані. Яна карысная з-за гэтага хворым з астэапарозу (паталагічнай далікатнасцю костак), інтэнсіўна трэніруе спартсменам і падлеткам. Апошнім яна дапамагае пазбегнуць недахопу кальцыя ў перыяд актыўнага росту і трансфармацыі цела падчас палавога паспявання. Акрамя згаданага мікраэлемента, у печані траскі маюцца цынк, ёд, магній, медзь, фосфар, натрый і жалеза. Прадукт не толькі багаты імі, але яшчэ і ўтрымлівае гэтыя рэчывы ў лёгказасваяльных стане, што карысна для арганізма дзяцей і людзей, якія пакутуюць рознымі захворваннямі. Медзь дазваляе імуннай сістэме спраўляцца з запаленнямі, а жалеза незаменна для кантролю за узроўнем гемаглабіну.

Печань трэскі ў рацыёне чалавека. прафілактыка атэрасклерозу

У штодзённым харчаванні здаровага дарослага чалавека цалкам дастаткова будзе трыццаці грамаў трасковая печані. Гэта колькасць кампенсуе недахоп вітамінаў, паляпшае згусальнасць крыві (з-за ўтрымання гепарыну). У савецкія часы быў папулярны прыём прэпарата «рыбін тлушч» - ён і цяпер не згубіў актуальнасці. Але нешматлікія ведаюць пра тое, што яго цяпер выпускаюць у капсулах - гэта робіць яго прыём больш прыемным для дзяцей. Тоўстыя ненасычаныя кіслоты, якія ёсць у трасковая печані, ўмацоўваюць сасуды і паніжаюць узровень халестэрыну - гэта вельмі важна для прафілактыкі атэрасклерозу. Усе карысныя ўласцівасці прадукту захоўваюцца пры кансерваванні.

Печань трэскі. шкоду

Гэты прадукт можа нанесці адчувальны ўрон здароўю, калі ім злоўжыць, як, зрэшты, і любым тоўстым прадуктам жывёльнага паходжання. Не варта ўжываць печань людзям з алергіяй на прадукты мора і тым, у каго магчыма адукацыю камянёў у жоўцевай бурбалцы і нырках.