Печыва з джэмам: асаблівасці падрыхтоўкі, лепшыя рэцэпты і водгукі

Далікатнае печыва з смачным джэмам - гэта ласунак, якое прыйдзецца па душы не толькі дзецям, але і дарослым. Рэцэпты такога дэсерту універсальныя і вельмі падобныя. Аднак густ джэма, а таксама выгляд тэсту могуць змяніць густ прысмакі. Як жа прыгатаваць печыва з джэмам?

З чаго можна прыгатаваць

Печыва з джэмам ўяўляе сабой папулярнае ласунак. Бо для яго падрыхтоўкі падыходзіць практычна любое цеста. Яно можа быць пясочным альбо пластовага. Апошні варыянт тэсту можна набыць у краме, а можна прыгатаваць самастойна. Але гэта доўгі працэс. Не рэкамендуецца выкарыстаць для падрыхтоўкі такога печыва дражджавое альбо нішчымнае цеста. Гэта адаб'ецца на гусце.

Што тычыцца начынкі, то для падрыхтоўкі прысмакі падыдзе любы джэм з ягад альбо садавіны. Калі начынне вельмі вадкая, то ў яе рэкамендуецца дадаваць трохі кукурузнага крухмалу. Гэта дазволіць зрабіць джэм больш густым, і ён не выцеча пры выпяканні.

Печыва з пластовага тэсту

Пластовае печыва з джэмам атрымліваецца паветраным і духмяным. Такі ласунак ідэальна падыдзе для святочнага чаявання. Для падрыхтоўкі дэсерту патрабуецца:

1. 400 г пластовага тэсту.
2. 1 курынае яйка.
3. 100 грам джэма.
4. 1 ч. Лыжка крухмалу, пажадана кукурузнага.
5. 1 арт. лыжка пудры цукровай.

Як сфармаваць печыва

Каб прыгатаваць печыва з джэмам па гэтым рэцэпце, варта выкарыстоўваць джэм з бананаў небудзь з кумкватам з ноткамі цытрусавых. Гатовае пластовае цеста варта выняць з маразільнай камеры і пакінуць хвілін на 15. Кожны пласт варта разрэзаць на невялікія квадраты, прыкладна 7 на 7 сантыметраў.

На нарыхтоўкі выкласці джэм, раўнамерна яго размяркоўваючы. Калі начынне вадкая, то неабходна дадаць у яе кукурузны крухмал. У місцы ўзбіць яйка. Атрыманай масай неабходна прамазаць краю квадрацікаў. Для гэтага лепш выкарыстоўваць сіліконавую пэндзлік. Процілеглыя канцы нарыхтовак неабходна злучыць, злёгку захіліўшы іх унутр. У завяршэнне кожны кавалачак варта старанна прамазаць ўзбітым яйкам.

Каб печыва з джэмам атрымалася смачным і паветраным, рэкамендуецца выпякаць яго ў духоўцы пры тэмпературы 180 ° С. На прыгатаванне сыходзіць не больш за 20 хвілін. Гатовае ласунак варта выняць з духоўкі, цалкам астудзіць, а затым прысыпаць цукровай пудрай.

Ласунак «Дробка»

Печыва з джэмам, дробкай - самае папулярнае ласунак. Бо рыхтуецца яно хутка і проста. Каб спячы такі дэсерт, спатрэбіцца:

1. Яйкі - 2 шт.
2. Цукар - 2/3 шклянкі.
3. Смятана - 2 ст. лыжкі.
4. Сода - ½ ч. Лыжкі.
5. Алей з вяршкоў - 200 г.
6. Мука - 3 шклянкі.
7. Соль - ½ ч. Лыжкі.

З паказанай колькасці кампанентаў атрымаецца прыкладна 20 порцый смачнага і духмянага печыва.

падрыхтоўка тэсту

Каб зрабіць пясочнае печыва з джэмам, варта замясіць цеста. Для гэтага трэба ў глыбокую міску убіць яйкі і дадаць да іх цукар. Кампаненты варта дбайна змяшаць, каб з'явілася невялікая пена. Алей з вяршкоў падпаліць, а затым астудзіць. Кампанент неабходна дадаць у узбітыя яйкі. Усе змяшаць. Не варта ліць гарачы алей, так як яйкі згорнуцца.

Пасля гэтага ў сумесь неабходна дадаць соль, соду, смятану і муку. З кампанентаў варта вымесіць крутое, але пры гэтым эластычнае цеста. Соду гасіць ня трэба. Гэта адбудзецца пры злучэнні кампанента са смятанай. Гатовае цеста рэкамендуецца скруціць у шарыкі і змясціць у холад, папярэдне абгарнуўшы кожны поліэтыленавай плёнкай. Адну частку можна распляскаць, каб яна хутчэй замерзла. У холадзе трымаць цеста трэба на працягу 20 хвілін. Пасля гэтага можна прыступіць да падрыхтоўкі прысмакі.

Як зрабіць печыва

Рэцэпт пясочнага печыва з джэмам досыць просты. Адзін з шарыкаў варта акуратна раскачаць у аладку, якая па памерах будзе адпавядаць памерам бляхі. Пры неабходнасці можна размеркаваць цеста рукамі.

Гэты пласт варта цалкам пакрыць джэмам. У дадзеным выпадку ідэальна падыдзе прадукт, прыгатаваны з чорнай альбо чырвонай парэчкі. Пры жаданні джэм можна замяніць здробненым свежым рабарбарам з цукрам.

Другі шарык тэсту варта нацерці на тарку. Атрыманай дробкай неабходна прысыпаць пласт джэма. Лепш за ўсё адломліваць ад шарыка невялікія кавалачкі і шараваць непасрэдна над бляхай. У адваротным выпадку цеста можа нагрэцца ад рук.

Калі ласунак будзе сфарміравана, неабходна змясціць яго ў духоўку. Выпякаць печыва з джэмам варта пры тэмпературы не менш 190 ° С. На яго падрыхтоўка сыходзіць каля 40 хвілін. Печыва павінна стаць залацістым. Разрэзаць гатовае ласунак рэкамендуецца адразу на ромбікі альбо квадрацікі.

Шведскае печыва «Розенмуннар»

Гэта незвычайнае, рассыпістай печыва рыхтуецца вельмі хутка і проста. Яно атрымліваецца вельмі далікатным і духмяным. Галоўнае, выконваць усе прапорцыі. Каб прыгатаваць гэта смачнае печыва, спатрэбіцца:

1. Алей з вяршкоў, размякчанае - 200 г.
2. Цукар - ½ шклянкі.
3. Мука Просеять - 2 шклянкі.
4. Джэм, пажадана густы - ½ шклянкі. Пры жаданні можна выкарыстоўваць начынне розных кветак. Тады печыва атрымаецца больш арыгінальным і прыгожым.

этапы падрыхтоўкі

Алей на аснове вяршкоў рэкамендуецца загадзя выняць з халадзільніка і пакінуць на некаторы час пры пакаёвай тэмпературы. Гэты прадукт павінен стаць мяккім. Алей варта змясціць у глыбокую ёмістасць і злучыць яго з цукрам. Кампаненты трэба акуратна ўзбіць, каб атрымалася пышная і светлая маса.

Пасля гэтага ў ёмістасць варта дадаць муку, папярэдне просеянную. З прадуктаў неабходна замясіць эластычнае і досыць крутое цеста. З яго сфармаваць шарыкі. У дыяметры яны павінны быць не менш за 3 сантыметраў. Нарыхтоўкі варта выкласці на бляху, папярэдне засланы паперай для выпечкі. У цэнтры кожнага шарыка неабходна зрабіць невялікае паглыбленне памерам у паўтара сантыметра паказальным альбо вялікім пальцам. Сюды ж выкласці густой джэм. Вадкую начынне выкарыстоўваць не рэкамендуецца, так як пры выпяканні яна выцеча.

Духоўку варта папярэдне нагрэць да 190 ° С. Выпякаць ласунак неабходна на працягу 20 хвілін. Краю такога печыва павінны зарумянятся. Прыемнага апетыту!