Посныя стравы святочныя: рэцэпты

Вельмі многія людзі ў нашай краіне прытрымліваюцца Вялікага посту. Аднак варта адзначыць, што ніхто не можа адмяніць у гэтыя дні імяніны, 8 Сакавіка, дні нараджэння і інш. Менавіта таму варта ведаць, як рыхтаваць посныя стравы святочныя, якія зробяць ваш абедзенны стол прыгожым і разнастайным.

Робім смачнае і сытна другая страва

Калі вы хочаце здзівіць сваіх гасцей нішчымным, але ў той жа час сытным і смачным абедам, то прапануем скарыстацца нижеописанным рэцэптам. Дзякуючы яму, вы зможаце зрабіць незвычайнае агародніннае рагу з мідыямі і грыбамі.

Такім чынам, нам неабходна:

• свежыя шампіньёны - каля 300 г;
• мідыі замарожаныя - прыкладна 250 г;
• цыбуліна буйная - вялікая галоўка;
• чесночные зубкі - 5 шт .;
• памідоры свежыя - 3 шт .;
• мука пшанічная - 3 вялікія шт .;
• раслінны алей без паху - каля 45 мл;
• спаржавая фасоля зялёная замарожаная - прыкладна 200 г.

апрацоўваем кампаненты

Посныя святочныя стравы, рэцэпты якіх мы разглядаем, робяцца лёгка і проста. Каб прыгатаваць агародніннае рагу, варта па чарзе апрацаваць усе інгрэдыенты. Для пачатку неабходна нарэзаць буйныя цыбуліны і свежыя таматы на кубікі, а затым нашаткаваць грыбочкі на пласцінкі. Далей патрабуецца размарозіць мідыі і засыпаць іх мукой з раздушаным чесночным зубкамі.

Тэрмічная апрацоўка

Пасля падрыхтоўкі інгрэдыентаў свежыя грыбы і цыбуліны варта змясціць у сатэйнік з маслам і трохі абсмажыць. Далей да іх патрабуецца выкласці свежыя таматы і тушыць пад вечкам каля ¼ гадзіны. У завяршэнні да грыбочках неабходна ўсыпаць замарожаную зялёную фасолю і працягнуць тэрмічную апрацоўку да яе поўнай мяккасці.

Пакуль інгрэдыенты тушаць на пліце, варта заняцца Обжарка мідый. Змяшаўшы іх з мукой і часнаком, іх патрабуецца выкласці ў асобную патэльню з алеем і рыхтаваць на сярэднім агні літаральна 5-6 хвілін. За гэты час морапрадукты павінны добра заскварыцца.

У завяршэнні практычна гатовыя мідыі неабходна змяшаць разам з грыбочкі і струковай фасоллю. Вытрымаўшы пад вечкам страва каля 3-х хвілін, сатэйнік варта зняць з пліты.

Правільна падаем да стала

Ведаючы, як рыхтуюцца посныя стравы святочныя, можна накрыць вельмі багаты і прыгожы стол. Пасля таго як агародніннае рагу з мідыямі і грыбамі прыгатуецца, яго варта размеркаваць талерках і адразу ж падаць гасцям.

Робім смачны салата з скумбрыі

Святочныя посныя стравы з рыбы робяцца хутка і даволі лёгка. Каб самастойна прыгатаваць салата, нам спатрэбіцца:

• скумбрыя гарачага вэнджання - 1 сярэдняя шт .;
• бульбіны сярэднія - 4 шт .;
• хвосцікі салеры - каля 6 шт .;
• зялёны лук - выкарыстаць па гусце і меркаванні;
• гарчыца ў зернях - 3 вялікія лыжкі;
• посны маянэз - каля 6 вялікіх лыжак;
• алей без паху расліннае - 2 вялікія лыжкі.

падрыхтоўваем інгрэдыенты

Усе посныя стравы святочныя варта пачынаць рыхтаваць з апрацоўкі асноўных інгрэдыентаў. Для стварэння смачнага салаты неабходна ачысціць вэнджаную скумбрыю ад вантроб, скуркі і костак, а затым падзяліць філе на шматкі. Далей варта памыць карэньчыкі салеры і нарэзаць іх на тонкія лустачкі. Таксама патрабуецца нашаткаваць і зялёны лук.

Што тычыцца сярэдняга бульбы, то яго неабходна адварыць у мундзіры, астудзіць, пачысціць і здрабніць на лустачкі.

робім запраўку

Посныя стравы святочныя ў выглядзе закусак і салат варта рыхтаваць толькі з ужываннем нішчымнага маянэзу. Яго можна набыць практычна ў любой краме.

Для стварэння смачнага салаты вырашана выкарыстоўваць спецыяльную запраўку. Для яе падрыхтоўкі неабходна змяшаць посны маянэз, раслінны алей без паху, а таксама збожжа гарчыцы. У такім выглядзе соус варта вытрымаць у цяпле каля ¼ гадзіны.

фарміруем салата

Посныя святочныя стравы і закускі фармуюцца досыць лёгка і проста. Для падрыхтоўкі духмянага салаты неабходна ўзяць вялікую міску і выкласці ў яе наступныя кампаненты: філе вэнджанай скумбрыі, лустачкі адварнога бульбы, хвосцікі салеры і зялёны лук. Далей усё кампаненты патрабуецца заправіць нішчымным маянэзам з зернямі гарчыцы і старанна перамяшаць. Дадаткова да закускі можна ўсыпаць перац і соль.

Правільна падаём да стала

Цяпер вы маеце ўяўленне пра тое, як робяцца салаты святочныя посныя смачныя. Рэцэпты іх могуць ўключаць у сябе не толькі згаданыя інгрэдыенты, але і іншыя прадукты. Галоўнае, каб яны не былі забароненымі.

Зрабіўшы духмяны салата з вэнджанай скумбрыі і заправіўшы яго маянэзны соусам, яго варта выкласці ў глыбокую сподачак і адразу ж падаць запрошаным гасцям. Пры жаданні такую страву можна змясціць і ў парцыённыя креманке.

Робім посны дэсерт для святочнага стала

Далёка не ўсім вядома, якія можна прыгатаваць посныя святочныя стравы праваслаўнай кухні. Менавіта таму ў дадзеным раздзеле артыкула мы вырашылі прадставіць падрабязны рэцэпт смачнага яблычнага пірага. Для яго нам спатрэбіцца:

• мука Просеять светлая - поўную шклянку;
• манка - поўную шклянку;
• цукар белы - поўную шклянку;
• яблыкі свежыя някіслыя - 6-8 шт .;
• маргарын звычайны (на аснове расліннага сыравіны) - прыкладна 200 г;
• разрыхляльнік - дэсертная лыжачка.

падрыхтоўка асновы

Посныя святочныя стравы, рэцэпты якіх не прадугледжваюць выкарыстанне прадуктаў жывёльнага паходжання, можна ўжываць не толькі падчас вялікага праваслаўнага посту, але і, напрыклад, калі вы з'яўляецеся вегетарыянцам.

Такім чынам, для самастойнага прыгатавання нішчымнага дэсерту, варта замясіць сыпкіх цеста. Для гэтага да просеянной светлай пакуце неабходна выкласці мяккі маргарын і добранька расцерці яго рукамі да атрымання аднастайнай крошкі. Пасля гэтага да яго патрабуецца дадаць манныя крупы, белы цукар і разрыхляльнік. У выніку вы павінны атрымаць сухую і сыпкіх аснову.

апрацоўка яблыкаў

Посныя рэцэпты на свята варта абавязкова захоўваць ва ўласнай кулінарнай кнізе. Гэта звязана з тым, што далёка не ўсе гаспадыні маюць уяўленне аб тым, як можна прыгатаваць пірог без яек, малака і іншых «забароненых» прадуктаў.

Каб зрабіць посны дэсерт да святочнага стала, варта старанна апрацаваць яблыкі. Іх неабходна добра памыць, а затым ачысціць ад лупіны і нарэзаць на тонкія дзелькі. Пры гэтым патрабуецца выдаліць усю насенную скрынку.

Працэс фарміравання пірага

Для фарміравання нішчымнага дэсерту варта ўзяць глыбокую форму для выпечкі і трохі вышмараваць яе кулінарным тлушчам. Далей у посуд патрабуецца высыпаць ¼ частку сыпкіх асновы, а затым выкласці на яе частка яблыкаў. Далей садавіна неабходна зноў засыпаць тэстам і аналагічным чынам змясціць начынне. Ажыццяўляць дадзеныя дзеянні варта да таго часу, пакуль усе інгрэдыенты ў вас не скончацца. Прычым апошнім пластом павінна выступаць менавіта маргарын дробка.

Працэс выпечкі ў духоўцы

Сфармаваўшы посны пірог, яго неабходна адразу ж змясціць у разагрэтую духоўку. Выпякаць яго рэкамендуецца пры тэмпературы 210 градусаў на працягу паўгадзіны (можна крыху больш). За гэты час верхняя частка дэсерту добра порумянится, а ўся яго тоўшча - цалкам пропечется.

Правільна падаём да стала

Прыгатаваўшы посны святочны пірог у духавай шафе, яго варта акуратна выняць і астудзіць. Калі паспрабаваць дастаць дэсерт з формы адразу ж, то ён можа тут жа разламалі. Больш за тое, такім ласункам вельмі лёгка апячыся.

Такім чынам, астудзіў яблычны пірог, яго варта акуратна выняць з посуду і размясціць на вялікі тортовнице. Далей яго неабходна разрэзаць на часткі. Змясціўшы кавалачкі дэсерту на сподкі, яго патрабуецца раздаць запрошаным гасцям разам з кубачкам чорнага гарбаты.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, посныя стравы рыхтаваць не так складана, як можа здацца з самага пачатку. Больш за тое, для іх падрыхтоўкі не патрабуецца дарагія кампаненты. Бо ў іх не ўваходзяць такія прадукты, як мяса, яйкі, малако і інш.