Ежа і напоі, Рэцэпты
Як саліць таполевага радоўкі на зіму: пакрокавы рэцэпт
Пра тое, як саліць таполевага радоўкі, ведаюць толькі дасведчаныя грыбнікі. Бо такі прадукт ставіцца да распаўсюджаных, але мала вядомым сучаснаму насельніцтву пласціністым грыбочкі. Сустракаюцца яны з раньняга жніўня па кастрычнік, а растуць у таполевага пасадках кольцамі, групамі ці шэрагамі. Да гэтых радоўкі грыбнікі маюць вялікі інтарэс, так як яны з'яўляюцца ядомымі, іх добра смажыць разам з бульбай, а таксама саліць, сушыць, варыць і марынаваць.
Як саліць таполевага радоўкі на зіму
Неабходныя інгрэдыенты:
- грыбы сьвежасабранага - 1 кг;
- вада звычайная пітная - ½ шклянкі;
- соль павараная дробная - 2 вялікія лыжкі;
- перац гарошкам чорны - 5 шт .;
- лісточак лаўра - 1 шт .;
- гваздзік сушеная - 3 шт .;
- кроп сушеный - 5 г;
- лісточкі парэчкі чорнай - 2 шт.
апрацоўка грыбоў
Перад тым як саліць таполевага радоўкі, усе сьвежасабранага грыбы патрабуецца добра апрацаваць. Для гэтага прадукт неабходна выкласці ў вялікі рондаль і заліць звычайнай вадой. Далей кожны грибочек варта ачысціць ад смецця, сушанай травы і лістоты, выкарыстоўваючы для гэтага звычайны нож. Калі капялюшыкі рядовок занадта вялікія, то іх можна парэзаць на 2-4 часткі.
Варта асабліва адзначыць, што мыць дадзены прадукт неабходна толькі ў прахалоднай або халоднай вадзе.
Тэрмічная апрацоўка грыбоў
Калі вада ў посудзе закіпіць чарговы раз, з яе паверхні патрабуецца зняць плеўку, выкарыстоўваючы шумовку, а затым па чарзе усыпаць перац чорны гарошкам, лаўровыя і парэчкавы лісточкі, сушаную цвічку і кроп. Пасля гэтага ўсе кампаненты варта змяшаць і варыць на працягу 25 хвілін.
Завяршальны этап у падрыхтоўцы нарыхтоўкі
Як саліць радоўкі таполевага і закочваць яе на зіму? Для гэтага гатовыя грыбочкі неабходна ў гарачым выглядзе раскласці па стэрылізаваным банкам, а зверху заліць іх духмяным расолам, у якім яны варыліся апошнія паўгадзіны. Далей посуд варта закатаць, перавярнуць і астудзіць на працягу 17-23 гадзін. Варта адзначыць, што грыбы будуць цалкам гатовыя да ўжывання толькі праз 43-45 дзён.
Як падаваць да стала ў заправленном выглядзе
Зараз вам вядома, як саліць таполевага радоўкі хутка і смачна. Засталося высветліць, як падаваць яе да стала. Для гэтага грыбочкі неабходна прамыць ад слізі ў халоднай вадзе, а затым выкласці ў салатнік, дадаць паўкола рэпчатай цыбулі (можна сечаны часнык), уліць пахкае сланечнікавы алей, а затым добра змяшаць. Прыемнага апетыту!
Similar articles
Trending Now