Простае падрыхтоўка джэма з трускаўкі

Калі вы не ведаеце, як зварыць джэм з трускаўкі, значыць, гэты артыкул - тое, што вам трэба. Салодкі дэсерт будзе радаваць вас круглы год. Ён стане упрыгожваннем любога стала, нават святочнага. Падрыхтоўка джэма з трускаўкі - вельмі няпростае, але вельмі прыемны занятак. Такім чынам, узброіцеся неабходнымі інгрэдыентамі і добрым настроем!

Джэм з трускаўкі. Рэцэпт. кампаненты

Вам спатрэбяцца кілаграм адборнай свежай трускаўкі, два цытрыны (іх цэдра і сок) і кілаграм летняга цукровага пяску. Як бачыце, інгрэдыентаў трэба зусім няшмат, а джэм атрымліваецца проста ўзрушаючым.

Хуткае падрыхтоўка джэма з трускаўкі

Для пачатку старанна прамыйце ягады, выдаліце ўсё лішняе. Іншымі словамі, у вас павінен застацца толькі сам асноўны прадукт - без хвосцікаў і смецця. Вазьміце аб'ёмную рондаль і высыпце ў яе клубніцы. Цэдру цытрыны здрабніце на дробнай тарцы і дадайце да ягад. Затым уліце цытрынавы сок, выціснуты з двух буйных пладоў, і ўсё добранька змяшайце. Атрыманую масу пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення. Праз пяць хвілін дадайце кілаграм цёплага цукру. Зноў давядзіце сумесь да кіпення, пасля чаго пакіньце джэм варыцца на дваццаць хвілін. Ўсю пену з паверхні здымайце шумоўкай. Потым выключыце агонь і пакіньце джэм на некаторы час. Хвілін праз дзесяць змяшайце яго, каб ягады размеркаваліся больш раўнамерна. Прыгатуйце невялікія стэрылізаваныя слоічкі і раскладзеце па іх гатовае ласунак. Шчыльна зачыніце банкі. Тыдні праз тры можна будзе пакаштаваць джэм! Захоўваеце дэсерт у прахалодным, пажадана цёмным месцы.

Падрыхтоўка джэма з трускаўкі. Сакрэты бывалых гаспадынь

Пры азнаямленні з рэцэптам ў вас маглі паўстаць пытанні наконт мэтазгоднасці выкарыстання цытрынавай цэдры або летняга цукру. Растлумачым гэтыя моманты. Каб атрымаўся добры і карысны джэм, у ім павінны быць такія рэчывы, як пекцін, цукар і кіслата. Што тычыцца пекціну, то яго дастаткова шмат у звычайных садавіне, а выпрацоўваецца ён пры награванні. Цытрынавая жа кіслата дапамагае растварыць пекцін, а таксама адказвае за кансістэнцыю джэма, то бок, за яго застыванне. Калі браць халодны цукровы пясок, то і агульная тэмпература варэння панізіцца, а значыць, застыванне будзе праходзіць няправільна. Наогул жа, калі пачаць удавацца ў падрабязнасці, падрыхтоўка джэма з трускаўкі - даволі хітры працэс. Вядома, цукар грэць не так ужо і абавязкова. Аднак калі вы размяшчаеце часам, рассыпце яго тонкім пластом на блясе і пастаўце ў духоўку. Тэмпература павінна быць не ніжэй за сто градусаў. Ужо праз дзесяць хвілін ён добра прагрэецца, і можна будзе усыпаць яго да ягад.

заключэнне

Калі вам не спадабаўся дадзены спосаб падрыхтоўкі, скарыстайцеся іншымі. Напрыклад, існуе рэцэпт, у якім прадугледжваецца даданне яблычнага соку. Вам спатрэбяцца кілаграм клубніц, адзін шклянку свежавыціснутага соку (яблычнага) і кілаграм цукровага пяску. Рыхтуецца такі ласунак сапраўды гэтак жа, як і джэм з цытрынавай цэдрай, але замест апошняй ўліваецца сок. Удалай вам гатавання, і памятайце, што на кухні самае галоўнае - мець натхненне!