Простыя і смачныя рэцэпты для пікніка на прыродзе

Якія можна выкарыстоўваць рэцэпты для пікніка на прыродзе? Вычарпальны адказ на пастаўленае пытанне вы атрымаеце з дадзенага артыкула.

Агульная інфармацыя

Кожны раз, збіраючыся на прыроду, хочацца максімальна камфортна адпачыць. Менавіта таму ежа для пікніка, рэцэпты якой мы разгледзім крыху далей, павінна рыхтавацца хутка і лёгка, а атрымацца смачна, карысна і пажыўна. Зразумела, можна абмежавацца простымі нарэзкамі свежых гародніны. Але што ж рабіць, калі вам неабходна накрыць прыгожы стол у гонар якога-небудзь свята? Для гэтага рэкамендуем выкарыстоўваць наступныя рэцэпты для пікніка на прыродзе.

Далікатны і смачны шашлык з курыных грудок

Які ж выезд на прыроду без прывычнага шашлыка? Аднак для такога стравы зусім не абавязкова выкарыстоўваць свініну. Бо куды смачнейшае і далікатней атрымліваецца шашлык з белага мяса птушкі. Для гэтага нам спатрэбяцца:

• грудкі курыныя максімальна свежыя - 3-5 кг (у залежнасці ад колькасці людзей);
• спецыі духмяныя, любыя, у тым ліку перац і соль - выкарыстаць па меркаванні;
• маянэз нятлусты - 4-5 вялікіх лыжак;
• вада пітная - 3-5 шклянак;
• зеляніна свежая, у тым ліку стрэлкі цыбулі - дадаваць у гатовую страву.

падрыхтоўка мяса

Рэцэпты для пікніка на прыродзе павінны адрознівацца прастатой і лёгкасцю ў падрыхтоўцы. Менавіта таму для шашлыка мы вырашылі выкарыстаць не свініну, а далікатнае мяса птушкі. Яго варта старанна памыць, акуратна ачысціць ад скуры, касцей і нарэзаць на не вельмі дробныя кавалкі. Далей патрабуецца ўзяць новы пакет, выкласці ў яго курыныя грудкі і заліць салёнай вадой. У такім стане мяса пажадана вытрымаць каля паўгадзіны. Пасля гэтага кавалкі патрабуецца выняць, абсушыць папяровымі ручнікамі, вышмараваць нятлустым маянэзам і заправіць духмянымі спецыямі.

Тэрмічная апрацоўка

Прадстаўлены рэцэпт для пікніка (з фота гэтай стравы вы можаце азнаёміцца ў дадзеным артыкуле) адрозніваецца ад традыцыйнага спосабу падрыхтоўкі шашлыка тым, што дзякуючы яму мясную страву атрымліваецца вельмі далікатным, сакавітым і смачным.

Для тэрмічнай апрацоўкі курыных грудок ва ўмовах прыроды варта распаліць вогнішча ў мангале і дачакацца з'яўлення гарачых вугольчыкаў. Далей мясныя кавалкі неабходна насадзіць на шампуры і раўнамерна абсмажыць над вуглямі працягу 25-35 хвілін.

правільная падача

Мала ведаць пра тое, якія можна выкарыстоўваць рэцэпты для пікніка на прыродзе. Бо для паспяховага святкавання дня нараджэння на свежым паветры важная і сервіроўка. Варта адзначыць, што на летні стол вельмі не рэкамендуецца выстаўляць тыя прадукты, якія патрабуюць сталага астуджэння (сметанковае масла, кандытарскія вырабы, марозіва, малочныя інгрэдыенты, каўбасы, маянэз і інш.). Калі занядбаць гэтым саветам, то можна даволі лёгка атруціцца не толькі самому, але і нанесці шкоду блізкім людзям.

Такім чынам, пасля таго як шашлык з курыных грудок цалкам прыгатуецца, яго неабходна акуратна зняць з шампуры, выкласці ў вялікую талерку, а зверху багата абсыпаць дробна нашаткаваць зялёным лукам, пятрушкай і кропам.

Лёгкі салата для пікніка: рэцэпт прыгатавання

Калі на прыродзе ў якасці гарачага стравы вы вырашылі падаць шашлык з мяса, то да яго ні ў якім разе не рэкамендуецца адварваць або запякаць бульбу. Бо ад спалучэння такіх інгрэдыентаў вы і вашы госці практычна адразу ж пасля ежы адчуеце небывалую цяжар у жываце, што, несумненна, сапсуе ўвесь адпачынак. У сувязі з гэтым да мяса рэкамендуецца падаць лёгкі, але смачны салата. Для пікніка рэцэпт такога стравы павiнен змяшчаць у сабе толькі свежыя гародніна, а менавіта:

• саспелыя таматы - 3-4 шт .;
• агуркі вялікія - 2-3 шт .;
• зеляніна свежую і зялёны лук - па пучку;
• перац балгарскі - 1 шт .;
• лісце салаты - некалькі шт .;
• аліўкі або масліны без костачак - стандартную слоічак;
• сыр «Фета» - 100 г (можна адразу ўзяць у кубіках);
• алей сланечнікавы або аліўкавы - 2 вялікія лыжкі;
• мёд кветкавы - дэсертную лыжку;
• гарчыцу - ½ маленькай лыжкі.

Апрацоўка агародніны і падрыхтоўка падліўкі

Прыгатаваць такі салата можна прама на прыродзе. Для гэтага патрабуецца памыць усе гародніна і зеляніна. Агуркі, балгарскі перац і памідоры варта нарэзаць на буйныя кубікі, зеляніна дробна нашаткаваць, а лісце салаты хаатычна разарваць рукамі. Далей неабходна прыступіць да падрыхтоўкі падліўкі. Для гэтага варта змяшаць сланечнікавы або аліўкавы алей, мёд і гарчыцу.

Працэс фарміравання салаты

Пасля таго як гародніна і соус будуць гатовыя, можна прыступіць да фарміравання гадовага салаты. Для гэтага памідоры, балгарскі перац, агуркі і зеляніна неабходна выкласці ў вялікую талерку. Далей іх варта заліць духмяным падліўкай і змяшаць. У завяршэнне на салату патрабуецца выкласці кубікі сыру «Фета» і суцэльныя масліны (або аліўкі). Пасля гэтага страва не варта змешваць, яго неабходна адразу ж падаць да стала разам з гатовым шашлыком.

Смачныя і лёгкія бутэрброды

Рэцэпты халодных закусак для пікніка заўсёды карыстаюцца велізарнай папулярнасцю ў тых, хто любіць адпачываць на прыродзе. Бо перш чым сесці за стол і атрымаць асалоду ад наивкуснейшим шашлыком (які прыходзіцца чакаць) з лёгкім агароднінным салатай, вельмі хочацца хутка перакусіць. Для гэтага рэкамендуем зрабіць невялікія бутэрброды, якія ўтрымліваюць у сабе наступныя інгрэдыенты:

• несалодкі батон (можна ўзяць звычайны хлеб) - 2-3 шт .;
• яйкі курыныя адварныя - 3 шт .;
• балгарскі перац - 2 шт .;
• памідоры саспелыя - 3 шт .;
• тунец кансерваваны - 2 слоічкі;
• лісце свежага салаты - некалькі шт .;
• галінкі пятрушкі і кропу - некалькі шт.

Падрыхтоўка асноўных кампанентаў

Для падрыхтоўкі такіх бутэрбродаў варта загадзя адварыць курыныя яйкі, а таксама старанна памыць гародніна і зеляніна. Далей патрабуецца нарэзаць на кружочкі памідоры і балгарскі перац, а кансерваваны тунец расцерці відэльчыкам разам з уласным сокам. Таксама неабходна падзяліць несалодкі батон на кавалачкі таўшчынёй у 1-2 сантыметры.

Працэс фарміравання бутэрбродаў

На батон (на кожны кавалачак) варта заслаць свежы лісточак салаты, выкласці размятую кансерваваны тунец, а зверху змясціць кружочак яйкі, памідора, колечко балгарскага перцу і галінкі пятрушкі, кропу.

Канапе для пікніка

Рэцэпты канапе для пікніка карыстаюцца не меншай папулярнасцю, чым бутэрброды. Бо такая халодная закуска зручная тым, што яе можна ўжываць, нават калі вы не паспелі памыць рукі, а перакусіць вельмі хочацца.

Такім чынам, для падрыхтоўкі канапе нам спатрэбяцца:

• шпажкі - 20-30 шт .;
• сыр «Моцарелла» - 200 г;
• агурок свежы - 2-3 шт .;
• аліўкі з якой-небудзь начыннем - баночка;
• памідоры черрі - 20-30 шт.

працэс падрыхтоўкі

Рыхтуецца такая закуска даволі лёгка. Для гэтага варта памыць усе гародніна. Агуркі неабходна ачысціць ад лупіны, а затым нашаткаваць на роўныя кубікі (памерам 2 х 2 см). Аналагічным чынам рэкамендуецца нарэзаць і сыр. Далей неабходна прыступіць да фарміравання канапе. Для гэтага на шпажку варта па чарзе насадзіць наступныя інгрэдыенты: памідор черрі, кубік сыру, аліўкі і кубік свежага агурка. Усю сфармаваную закуску неабходна змясціць на плоскую талерку і падаць гасцям разам з загадзя прыгатаванымі бутэрбродамі.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, зусім нескладана прыгатаваць прыгожы і смачны стол для адпачынку на прыродзе. Калі вы не можаце абысціся без дэсерту, то раім загадзя набыць не торт або якія-небудзь пірожныя, а салодкі кавун або сакавітую дыню. Прыемнага апетыту!