Пярловая каша ў мультиварке - альтэрнатыўны спосаб атрымання карысці

Пярловая каша ў мультиварке - вельмі смачнае і карыснае страва. Як гэта ні парадаксальна, але ў прыродзе наогул не існуе такога травы, як пярлоўка. Пад пярловай крупамі разумеюцца суцэльныя збожжа ячменю, якія ачышчаны ад абалонкі. Гэты збажыну ставіцца да адных з самых старажытных. Менавіта нашы прабацькі далі яму такую назву. Па сваёй форме і колеру гэта зярнятка нагадвае перл - рачную жамчужыну.

Каб крупы разварыць, як след, яе папярэдне неабходна вымочваць. Як мінімум, гэта працэс павінен заняць 12 гадзін. Лепш за ўсё адвесці пад гэта ўсю ноч. Пярлоўка замочваецца ў вадзе ў прапорцыях на шклянку збожжа - адзін літр вады. Далей крупы варыцца па звычайных рэцэптах кашы. Некаторыя гаспадыні любяць падсмажваць збожжа перад варэннем. Найбольш смачным варыянтам стане падрыхтоўка пярловай кашы на вадзяной лазні, аднак, на гэта спатрэбіцца гадзін шэсць.

Пярловая каша ў мультиварке таксама можа атрымацца мяккай і пяшчотнай на густ. За адсутнасцю вялікай колькасці часу гэты варыянт можа стаць выдатнай альтэрнатывай. Пярловая каша мае нямала карысных элементаў, жалеза, ёду, кальцыя. Самым галоўным здабыткам гэтага травы з'яўляецца вялікае ўтрыманне фосфару. Таму з ёй без праблем спалучаюцца розныя элементы рацыёну. Нягледзячы на досыць доўгі падрыхтоўка, вынік будзе каштаваць затрачаных часу і сіл.

Зварыць пярловую кашу з мясам і грыбамі - значыць, прыгатаваць царскія стравы. Вядома, трэба ўкладаць у страва ўсю душу, а не як у грамадскім харчаванні - проста прытрымлівацца тэхналогіі. Толькі пры такой працы вынік атрымаецца выдатным. З мяса падыдзе практычна любое. Гэта можа быць і свініна і курыца, галоўнае выкарыстоўваць мяса не старое і не цвёрдае.

На адзін шклянку пярлоўкі спатрэбіцца адна сярэдняя цыбуліна, 200 грам мяса і 200 грам свежых грыбоў, 50 грам сметанковага масла, трохі расліннага алею, соль, спецыі.

Пярловая каша ў мультиварке, нягледзячы на моцную гарачыню пры падрыхтоўцы, мае патрэбу ў папярэднім начным замочванні. Раніцай зліваецца лішняя вадкасць, а крупы промывается. У посуд наліваецца кіпень, дзесьці крыху больш шклянкі, і дадаецца крупы. Таксама ў чару выкладваецца сметанковае масла і соль. Алей зможа пакрыць кожнае зярнятка і ў працэсе падрыхтоўкі пярлоўка ня слипнется. Варыць кашу неабходна, пакуль крупы не згусне і не выпарыцца ўся вадкасць. Далей пярлоўка перакладаецца ў невялікую рондальчык, ахінаюць і адпраўляецца на дзве гадзіны допревать. Гэта дазволіць ёй прыгатавацца цалкам і стаць мяккай.

Пярловая каша, каларыйнасць якой не так ужо і вялікая, мае патрэбу ў дадатковай пажыўнасці. Менавіта таму да кашы можна зрабіць наступнае. У мультиварке на раслінным алеі ў рэжыме «Выпечка» абсмажваецца дробна порубленный лук. Далей да яго дадаецца мяса, якое лепш за ўсё нарэзаць соломкой. Смажыць яго неабходна, пакуль не ўтворыцца скарыначка. Далей дадаюцца грыбы, іх можна нарэзаць адвольна. Як толькі выкіпіць ўся ўтварылася вадкасць, дадаецца каша, спецыі і ўсе інгрэдыенты тушаць на працягу 15 хвілін. Пярловая каша ў мультиварке гатовая.