Пятрушка. Чым карысная для здароўя яе зеляніна?

Усім добра вядома такая расліна як пятрушка. Чым карысная і каштоўная гэта кучаравая прыгажуня? З глыбокай старажытнасці гаючыя ўласцівасці расліны выкарыстоўвалі лекары. Давайце ўспомнім усё тыя асаблівасці, якімі валодае пятрушка. Чым карысная яна і для якіх мэт можа прымяняцца? Дадзены артыкул - добрая нагода ўключыць гэта расліна ў сваё меню.

Пятрушка. Чым карысная яе зеляніна і чым багатыя карняплоды і насенне?

У лісці гэтай культуры ўтрымліваюцца такія важныя мінеральныя злучэнні, як кальцый, жалеза, фосфар, калій, цынк, інулін (фермент, пазітыўна ўплывае на абмен глюкозы ў арганізме чалавека). Карысная ці пятрушка для тых, хто хоча ўзбагаціць сваё цела вітамінамі? Вядома ж, да! У пяцідзесяці грамах яе лісця змяшчаецца палова сутачнай дозы вітаміна З, каля дваццаці міліграмаў каратыну, а таксама комплекс вітамінаў В і К. Засвоіць усё гэтае багацце (а заадно падтрымаць сістэму кровазвароту і тонус сасудаў) дапаможа фалійная кіслата, якую таксама ў можна выявіць у пятрушцы .

Народная медыцына размяшчае багатым вопытам выкарыстання гэтага расліны для лекавання розных хвароб. Знахары разумелі, чым карысная пятрушка для аслабленага арганізма, і ўжывалі яе для аднаўлення сіл пасля цяжкіх інфекцый, гаення ран, пры зніжэнні апетыту і парушэннях стрававання. У сырам выглядзе яна стымулюе выдзяленне неабходных ферментаў, ўзмацняе перыстальтыку, рэгулюе дзейнасць печані і нырак. Аб апошніх варта сказаць асобна - бо пятрушка адно з самых вядомых і эфектыўных мочэгонных сродкаў. Гэта яе ўласцівасць выкарыстоўваюць пры вадзянцы, для лячэння цыстытаў і іншых запаленчых захворванняў вылучальнай сістэмы. Сок пятрушкі дабратворна ўплывае на працэсы акіслення ў арганізме, умацоўвае капіляры і посуд, падтрымлівае аптымальны ўзровень гармонаў шчытападобнай залозы і наднырачнікаў. Яго п'юць дл зніжэння цукру ў крыві пры дыябеце. У сумесі з сокам морквы (у суадносінах адзін да трох) ён паляпшае зрок. Кашыцу з зеляніны пятрушкі выкарыстоўваюць як мясцовае сродак пры раздражненні скуры, нарывах, экзэмах. Яна выдатна асвяжае дыханне. Пасля ўжывання ў ежу часныку, цыбулі ці іншых сильнопахнущих прадуктаў, дастаткова пажаваць некалькі галінак пятрушкі.

Рэцэпты народнай медыцыны

Адвар з каранёў і лісця гэтай расліны (адна частка пятрушкі да дваццаці частках чыстай вады) ужываюць для рэгуляцыі менструальнага цыклу, пры спазмах. Для гэтага яго п'юць па чвэрці шклянкі тры разы на дзень да ежы. З гэтай жа мэтай можна ўжываць сумесь соку пятрушкі і соку буракоў (па семдзесят пяць грамаў). Лёгка і эфектыўна выціснуць яго можна з дапамогай мясасечкі або сокавыціскалкі (папярэдне дробна пасекчы зеляніна). Не рэкамендуецца ўжываць больш за два сталовых лыжак соку за адзін раз - гэта можа перевозбудить нервовую сістэму. Для ачышчэння сасудаў, суставаў і печані спатрэбіцца сапраўдная разам з коранем пятрушка (чым карысная агульная ачыстка арганізма, тлумачыць не трэба). Адзін шклянку зеляніны трэба заліць дзвюма шклянкамі кіпеню. Піць курсамі па дзесяць дзён.