Ежа і напоі, Галоўны курс
Экзатычныя садавіна на вашым стале: як ядуць мушмула
Мушмула - расліна даволі незвычайнае. У прыродзе існуе два віды гэтых дрэў з сямейства яблыневых. Плён на адных паспяваюць вясной, на іншых - увосень. Так што, абзавядучыся на сваіх участках абодвума гатункамі, японскім і германскім, вы можаце забяспечыць сябе вельмі смачнымі і вельмі карыснымі садавінай на вялікі перыяд часу.
сыраядзенне
Нарыхтоўкі з мушмулы
Што вкусненького можна прыгатаваць з пладоў дрэва японскага або германскага?
- Пачнем з сокаў. Плён перабраць, вымыць, парэзаць напалову, каб вычысціць насенне. Затым разрэзаць на дзелькі, загрузіць у соковарку. Калі кансервуецца на зіму такім чынам мушмула (фрукт як ёсць, без іншых дадаткаў), то ў банкі з гарачай вадкасцю ўсыпце цукар (паўшклянкі на 3 літра) і адразу закочваць, каб не астыў сок. А калі хочаце зрабіць невялікая колькасць і піць свежым, пакладзеце дзелькі ў сокавыціскалку і піце натуральны напой або з невялікім дадаткам мёду.
- Цяпер жэле. Яно атрымліваецца вельмі смачным, прыгожага малінава-чырвонага колеру. На 2 кг асноўнага прадукту вам спатрэбіцца 600 гр. цукру, паўлітра вады і 2 цытрыны. Толькі звернеце ўвагу: мушмула павінна адляжацца ў кантэйнеры халадзільніка ці проста ў прахалодным месцы, пакуль плён не стануць карычневымі і мяккімі. Свежыя садавіна для варэння не вельмі падыходзяць. Ачысціце іх ад лупіны і насення, разрэжце на дзелькі. Адначасна адкажам на пытанне аб тым, ці можна ёсць костачкі мушмулы. Няма, затое калі іх падсушыць, здрабніць, а затым зварыць - выйдзе нядрэнны заменнік кавы. Тыя, каму кафеін забаронены, так, дарэчы, і робяць часта. Але вернемся да жэле. Падрыхтаваныя садавіна выкладзеце ў рондаль для варэння, заліце вадой да пакрыцця пладоў. Дайце закіпець і варыце паўтары гадзіны на ўмераным агні, памешваючы. Затым працадзіце і працярыце гушчу праз марлю або густое сіта. У атрыманую вадкасць усыпце цукар і сок выціснуты лімон. Зноў закіпяціць. Праверце гушчыню жэле, набраўшы трохі прадукту ў лыжачку. Застывае - усё гатова, здымайце з агню.
Не - варыце яшчэ хвілін 5-10. Затым пераліце гарачую масу ў падрыхтаваныя стэрыльныя слоікі і зачыніце. Захоўваць ласунак можна на працягу года.
Смачнай вам мушмулы!
Similar articles
Trending Now