Пірог насыпной з варэннем: рэцэпты прыгатавання

Насыпны пірог - вельмі смачны і папулярны дэсерт. Асновай для яго стварэння служыць сухая сумесь з цукру, разрыхляльніка і мукі. Што тычыцца начынкі, то яна можа быць любы. Часта ў такую выпечку дадаюць згушчанае малако, саспелыя садавіна і тварог. Але найбольш смачны атрымліваецца пірог насыпной з варэннем. Самыя простыя рэцэпты гэтай стравы будуць прадстаўлены ў сённяшнім артыкуле.

традыцыйны варыянт

Дадзены рэцэпт мяркуе ўжыванне простых бюджэтных інгрэдыентаў, многія з якіх ёсць у кожным халадзільніку. Да таго ж ён дазваляе хутка утылізаваць недоеденное сочыва. Таму падобны дэсерт стане сапраўднай знаходкай для большасці гаспадынь, не дасведчаных, чым папесціць сваіх родных. Каб спячы хатні насыпны пірог з варэннем на хуткую руку, варта загадзя назапасіцца усімі патрабаванымі прадуктамі. Для гэтага вам спатрэбіцца:

• 200 грамаў маргарыну.
• Буйное курынае яйка.
• Паўшклянкі цукру.
• 500 мілілітраў любога варэння.
• 2,5-3 шклянкі мукі.

Каб прыгатаваны вамі пірог насыпной з варэннем не зладзілася прэсным і безгустоўным, у цеста трэба дадаткова дадаць дробку паваранай солі і чайную лыжку пагашанай соды.

пакрокавая тэхналогія

У глыбокай пасудзіне злучаюць папярэдне размякчаны маргарын, цукровы пясок і соль. Ўсё добранька пераціраюць з дапамогай звычайнай відэльцы і змешваюць з сырым курыным яйкам. Пасля гэтага ў міску дадаюць пагашаную соду і патроху насыпают прасеяную муку. Усе інтэнсіўна вымешваюць рукамі да атрымання мяккай і паветранай масы.

Траціну гатовага эластычнага тэсту на паўгадзіны змяшчаюць у маразілку. Астатнюю частку выкладваюць у форму, дно і сценкі якой злёгку змазаныя невялікай колькасцю маргарыну, не забыўшыся зрабіць борцікі. Усё гэта змазваюць не надта вадкім варэннем і пасыпаюць нацёртым замерзлым тэстам. Форму з будучыняй дэсертам адпраўляюць у прогретую духоўку. Выпякаюць пірог насыпной з варэннем пры 180 градусах каля дваццаці хвілін. Падаюць яго ў остывшем і парэзаць выглядзе.

Варыянт з тварагом

Па дадзенай тэхналогіі можна адносна хутка прыгатаваць смачны дэсерт. У гэтай хатняй выпечцы ўдала спалучаецца пяшчотны тварог і рассыпісты пясочнае цеста. Таму не выключана, што нижеописанный рэцэпт насыпнога пірага з варэннем апынецца на старонках вашай персанальнай кулінарнай кнігі. Для стварэння духмянага прысмакі вам спатрэбіцца:

• 3 шклянкі мукі.
• Гарбатная лыжка харчовай соды.
• Шклянку цукру.
• Пачак сметанковага масла.

Паколькі насыпны пірог з тварагом і варэннем складаецца не толькі з цеста, але і з начыння, трэба дадаткова паклапаціцца, каб у вас пад рукой знайшлося:

• Паўшклянкі цукру.
• Тры яйкі.
• 300 грамаў тварагу.
• Шклянку варэння.
• Пара спелых яблыкаў.

апісанне працэсу

На пачатковым этапе варта заняцца тэстам. У глыбокай пасудзіне злучаюць цукар і просеянную муку. Туды ж адпраўляюць соду і сметанковае масла. Атрыманую сумесь сякуць нажом, а якая ўтварылася дробку расціраюць далонямі да аднастайнага стану. Затым яе дзеляць на чатыры роўныя часткі і прыбіраюць у халадзільнік.

Прыкладна праз паўгадзіны цеста вымаюць і адну з частак выкладваюць на дно формы, змазанай алеем. Зверху змяшчаюць тварог, папярэдне ўзбіты з яйкамі і цукрам. Наступны пласт складаецца з яшчэ адной часткі тэсту. Яе змазваюць густым варэннем і зноў пакрываюць застылай дробкай. Усё гэта пасыпаюць дробна парэзанымі яблыкамі і яшчэ адным пластом цеста. Адразу пасля гэтага форму з пірагом змяшчаюць у духавую шафу. Выпякаюць дэсерт пры 180 градусах ня менш трыццаці пяці хвілін. Перад падачай яго астуджаюць і наразаюць парцыённымі кавалачкамі.

Варыянт са смятанай

Дадзены рэцэпт трохі адрозніваецца ад папярэдніх. Ён мае на ўвазе выкарыстанне некалькі іншага набору інгрэдыентаў. Каб спячы смачны хатні пірог насыпной з варэннем, варта загадзя падрыхтаваць:

• 250 грамаў сметанковага масла.
• Тры шклянкі мукі.
• Пара сталовых лыжак смятаны.
• Пакецік разрыхляльніка.
• Свежае курынае яйка.
• Сочыва.
• Ванілін і молатая карыца.

Варта звярнуць асаблівую ўвагу, што ў варэнне не павінна быць костачак. Для гэтых мэтаў пажадана выкарыстоўваць досыць густы джэм. Калі ў вас засталася адкрытая баночка вадкага варэння, у яго можна папярэдне дадаць трохі крухмалу.

паслядоўнасць дзеянняў

У адной пасудзіне злучаюць сметанковае масла і просеянную муку. Усё гэта сякуць вострым нажом. У ўтварылася дробку всыпают пакецік разрыхляльніка, ванілін і трохі молатай карыцы.

Атрыманую масу падзяляюць на дзве нераўнацэнныя часткі. У меншую з іх дадаюць волкае курынае яйка і смятану. Добранька змяшаўшы усе інгрэдыенты, вы павінны атрымаць своеасаблівае цеста, з якога будзе складацца аснова будучага пірага. Гэты кавалак акуратна размяркоўваюць па дне формы, папярэдне змазанай алеем. Зверху выкладваюць не надта вадкае варэнне і засынаюць яго рэшткамі крошкі. Затым будучы дэсерт змяшчаюць у духоўку. Выпякаюць яго каля пяцідзесяці хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Гатовы пірог вымаюць з духавай шафы, астуджаюць, рэжуць парцыённымі кавалачкамі і падаюць да гарбаты.