Рахманаў бортныя мёд: карысныя ўласцівасці

Слова «борць» перакладаецца як «дупло». Ад яго і паходзіць назва «рахманаў бортныя мёд», або «мёд з дупла». Вырабляюць гэта салодкае ласунак дзікія пчолы, а затым адкладаюць яго ў соты, размешчаныя ў дуплах дрэў на вышыні ад 4 да 15 метраў. Тут яго і збіраюць людзі, званыя Бортнік.

гісторыя бортніцтва

Бортніцтва на Русі было шырока развіта аж да сярэдзіны XVII стагоддзя. Мёд рахманаў бортныя разам з мехам лічыўся галоўным прадуктам для экспарту. Паступова з развіццём земляробства пачалося вызваленне зямель ад лесу. Дрэвы масава высякаліся, у выніку чаго рэзка скарацілася здабыча рахманаў бортныя мёду.

Паралельна з гэтым пачалося развіццё пчальніковага пчалярства, якое з часам практычна цалкам выцесніла рахманаў бортныя. Здабыча мёду з рамачных вулляў, размешчаных на зямлі, адбывалася нашмат хутчэй і не ішла ні ў якое параўнанне са зборам салодкага прадукту з дупла дрэва.

На сённяшні дзень рахманаў бортныя пчалярства ў сваім першапачатковым выглядзе захавалася толькі ў запаведніку Шульган-Таш, размешчаным у рэспубліцы Башкірыя.

Характэрныя асаблівасці рахманаў бортныя мёду

Рахманаў бортныя - гэта экалагічна чысты мёд, які збіраецца толькі ў запаведных зонах. Па колькасці важных для здароўя вітамінаў і мікраэлементаў, такіх як фалійная кіслата і ёд, ён у некалькі разоў пераўзыходзіць іншыя віды. Амаль на 90% ён складаецца з фруктозы, а глюкозы ў ім змяшчаецца ўсяго 1%. Мёд дзікіх пчол (рахманаў бортныя) не ўтрымлівае антыбіётыкаў, якімі клапатлівыя пчаляры кормяць насельнікаў хатніх вулляў.

Характарыстыкі мёду:

• Прадукт мае цёмны бурштынавы адценне, яго пах адрозніваецца лёгкімі і прыемнымі васковымі нотамі.
• Крышталізуецца ў розны час, у залежнасці ад таго, з якога расліны быў сабраны нектар. Падчас засахаривания ён становіцца больш светлым і сухім.
• Рахманаў бортныя мёд мае густую, цягуча кансістэнцыю, што тлумачыцца яго поўным даспявання.
• Густ у яго салодкі, прыемны, з пікантнымі ноткамі прымешкі пылка.

Рахманаў бортныя мёд: карысныя ўласцівасці для арганізма

Унікальная карысць рахманаў бортныя мёду для арганізма тлумачыцца экалагічнасцю рэгіёну яго здабычы і поўным даспявання прадукту, без якога-небудзь удзелу чалавека. Дзякуючы гэтаму адбываецца назапашванне або канцэнтрацыя неабходных пажыўных рэчываў.

Мёд рахманаў бортныя, ўласцівасці якога прыносяць арганізму неацэнную карысць, дапамагае справіцца з наступнымі хваробамі:

• паляпшае працу стрававальнай сістэмы;
• з'яўляецца моцным антыаксідантам і вядзе актыўную барацьбу з ракавымі клеткамі;
• супрацьвірусныя і бактэрыцыдныя ўласцівасці гэтага прадукта дапамагаюць арганізму хутчэй спраўляцца з ВРВІ і грып;
• паляпшае склад крыві;
• павышае працаздольнасць;
• паляпшае памяць;
• паскарае абменныя працэсы ў арганізме;
• павышае эластычнасць сасудаў;
• валодае заспакаяльнымі ўласцівасцямі і станоўча ўплывае на працу нервовай сістэмы, дапамагаючы справіцца са стрэсам і бессанню.

Рахманаў бортныя мёд шырока выкарыстоўваецца ў народнай медыцыне. Ён уваходзіць у склад кожнага рэцэпту і якасна ўплывае на вынік хатняга лячэння.

Кампаненты рахманаў бортныя мёду

Кожны кампанент мёду - воск Ці гэта, расплод або пярга - валодае не менш унікальнымі карыснымі ўласцівасцямі, чым непасрэдна вычышчаны прадукт.

• Пярга (па-народнаму «пчаліны хлеб) - гэта пылок з раслін, утрамбаваная ў соты і пакрытая зверху мёдам. Валодае танізавальнымі ўласцівасцямі, станоўча ўплывае на працу сэрца, дапамагае пры анеміі, захворваннях страўніка і кішачніка.
• Маткавае малачко выпрацоўваюць пчолы-карміцелькі. Яно валодае унікальнымі ўласцівасцямі, якія шырока выкарыстоўваюцца ў медыцыне. Даказана, што маткавае малачко павышае патэнцыю, здымае стомленасць і павышае працаздольнасць.
• Расплод шануецца ў медыцыне (асабліва ў эндакрыналогіі) за высокае ўтрыманне важных гармонаў (эстрагену, тэстастэрону).
• Пчаліны яд эфектыўны пры лячэнні астэахандрозу, болі ў спіне і суставах. На яго аснове рыхтуюць мазі і крэмы ў касметалогіі.
• Воск шырока ўжываецца пры лячэнні захворванняў ротавай паражніны: запалёных дзёсен, адкрытых язваў і ангіны.
• Пчаліная обножку - гэта невялікія гранулы кветкавага пылка, сабранай названым казуркам і злепленай ім да пэўнага памеру 1-3 мм. Гэта першы па значнасці прадукт пчалінай сям'і. Валодае супрацьракавым дзеяннем, умацоўвае посуд і спыняе запаленчыя працэсы ў клетках, з'яўляецца магутным антыаксідантам і імунамадулюючыя сродкам.

Як збіраюць рахманаў бортныя мёд

Збор экалагічна чыстага мёду вырабляецца непасрэдна з дупла. Але гэта не заўсёды прыродны «хатка» для пчол, зроблены дзятламі. З развіццём бортніцтва была распрацавана цэлая тэхналогія па выдзёўбванні ў дрэве самаробнага дупла і падсялення ў яе дзікіх пчол. У такім «доміку» ствараецца ўмацаванне з сот, а самі борці (дупла) штогод абнаўляюцца.

У цэлым збор мёду ажыццяўляецца такім жа спосабам, як і тры сотні гадоў таму назад. З дапамогай спецыяльных прыстасаванняў бортнік, апрануты ў шчыльную вопратку і капялюш з сеткай, залазіць на дрэва. Выкарыстоўваючы драўляныя лапаткі, ён здабывае з дупла соты і складае іх у посуд з дрэва. Нельга выкарыстоўваць металічныя лыжкі і іншыя ёмістасці, інакш мёд страціць свае карысныя ўласцівасці.

Рэкамендацыі па ўжыванні дзікага мёду

Мёд дзікіх пчол рэкамендуецца ўключаць у рацыён пры кашлю, бранхітах, гастрыце і захворваннях стрававальнага гасцінца. Ўжываць мёд рэкамендуецца штодня, па адной чайнай лыжцы перад ежай. Вадой запіваць ня трэба. Дастаткова пакласці лыжку мёду ў рот і рассмактаць прадукт. Пяргу ўжываюць за 15-20 хвілін да ежы, нашча, і ня запіваюць вадой.

Дзікі рахманаў бортныя мёд не варта ўжываць людзям з алергіяй на гэты прадукт і дзецям да двух гадоў.

Як захоўваць мёд

Мёд дзікіх пчол рэкамендуецца захоўваць пры хатняй тэмпературы, пажадана не вышэй за 20 градусаў вышэй за нуль. У якасці тары для захоўвання падыдуць толькі ёмістасці з натуральных матэрыялаў і шкло. Аптымальны варыянт - гэта драўляныя бочачкі і гліняныя гаршкі.

Рахманаў бортныя мёд мае неабмежаваны тэрмін прыдатнасці. З часам ён крышталізуецца, становіцца больш сухім і светлым, але ад гэтага яго карысныя ўласцівасці не памяншаюцца.

Тара для захоўвання мёду павінна шчыльна зачыняцца. Даставаць прадукт з ёмістасці, як ужо гаварылася, можна толькі з дапамогай драўлянай лыжкі або лапаткі. Пры судотыку з металічнымі прадметамі частка карысных уласцівасцяў мёду губляецца, а цукар, які прысутнічае ў яго складзе, пры судотыку з металам вылучае таксіны, якія аказваюць негатыўны ўплыў на працу арганізма.

Рахманаў бортныя мёд - гэта рэдкае ласунак з унікальнымі ўласцівасцямі. У продаж такі прадукт пчалярства паступае ў абмежаванай колькасці, але паспрабаваць яго хоць бы раз у жыцці павінен кожны чалавек.