Рыхтуем торт "Пчолка" дома

Торт «Пчелка», рэцэпт якога будзе прадстаўлены ніжэй, уяўляе сабой вельмі просты і смачны дэсерт, для падрыхтоўкі якога патрабуецца мінімум прадуктаў і часу.

Існуе шмат розных рэцэптаў такога прысмакі. Мы разгледзім самы просты з іх. Выконваючы ўсе яго патрабаванні, вы атрымаеце вельмі смачны і пяшчотны дэсерт.

Торт «Пчелка»: пакрокавы рэцэпт прыгатавання

У якіх выпадках можна рыхтаваць разгляданы дэсерт? Торт у выглядзе пчолкі ідэальна падыдзе да дзіцячага свята. Аднак ад гэтага салодкага і духмянага задавальнення не адмовяцца і дарослыя людзі.

Робіцца гэты дэсерт практычна гэтак жа, як і класічны «нектарнікі». Аднак фарміраваць яго варта некалькі інакш. Як менавіта, мы раскажам крыху ніжэй.

Такім чынам, каб самастойна зрабіць торт «Пчелка», неабходна падрыхтаваць наступныя прадукты:

• мёд любога гатунку свежы - 4 вялікія лыжкі;
• сода сталовая - 1 дэсертная лыжка;
• яйкі вялікія курыныя - 3 шт .;
• мука з пшаніцы першага або вышэйшага гатунку - 4 шклянкі (па меркаванні);
• цукар бурачны - 2 шклянкі;
• смятана максімальнай тлустасці - 800 г.

Замес мядовага тэсту

Пачынаць рыхтаваць торт «Пчелка» у хатніх умовах варта з замесу мядовага тэсту. Для гэтага ў невялікай місцы злёгку ўзбіваюць яйкі, а таксама дадаюць сталовую соду. Пакінуўшы інгрэдыенты ў баку, прыступаюць да апрацоўкі іншых кампанентаў.

У глыбокую рондаль выкладваюць мёд і поўны шклянку цукру. Паставіўшы посуд на павольны агонь, атрыманую сумесь даводзяць да кіпення. Пры гэтым яе рэгулярна памешваюць сталовай лыжкай. Цукар да гэтага часу павінен цалкам растварыцца ў мёдзе.

Як толькі інгрэдыенты пачнуць закіпаць, да іх ўводзяць сумесь яек са сталовай содай. Хутка змешваючы кампаненты лыжкай, іх працягваюць награваць. Як толькі маса павялічыцца ў аб'ёме, а таксама стане падобнай на пену, яе тут жа здымаюць з агню.

Злёгку астудзіў аснову, у яе невялікімі порцыямі ўводзяць пшанічную муку. Пры гэтым цеста інтэнсіўна замешваюць сталовай лыжкай. Калі маса складана паддаецца замесу, то падключаюць рукі. У выніку ў вас павінна атрымацца даволі шчыльнае і ў той жа час эластычнае цеста.

Працэс фарміравання коржей і іх выпечка

Торт «Пчелка» павінен выпякацца ў духоўцы. Атрыманае мядовае цеста падзяляюць на 20 роўных кавалачкаў. Далей іх вельмі тонка раскочваюць. Дадзены працэс варта ажыццяўляць на плоскай працоўнай паверхні, прысыпанай пшанічнай мукой.

Раскочваць пласты тэсту варта па лякале. Пры гэтым у вас павінна атрымацца 20 авальных коржей (для тулава пчолкі) і столькі ж круглых (для галавы). Іх прапорцыі можна вызначаць на вока.

Па чарзе выкладваючы вырабы ў форму, іх выпякаюць у духоўцы на працягу 5 хвілін. Што тычыцца рэшткаў тэсту, то іх таксама раскочваюць і падвяргаюць тэрмічнай апрацоўцы. Такія кавалачкі могуць спатрэбіцца для ўпрыгожвання дэсерту.

падрыхтоўка крэму

Торт «Пчелка» фармуецца даволі проста. Як толькі ўсе вырабы будуць выпякчы, іх варта астудзіць. У гэтым час можна заняцца падрыхтоўкай крэму. Для гэтага смятану вельмі моцна ўзбіваюць міксерам, паступова всыпая да яе цукровы пясок.

Фарміруем хатняе ласунак

Фарміраваць такі дэсерт варта прама на тортовнице. На яе спачатку выкладваюць авальныя каржы, змазваючы іх крэмам, а затым круглыя, фарміруючы своеасаблівую галаву пчолкі. З абрэзкаў можна зрабіць лапкі, вусікі, крылы, нос і джала.

Рэшткі выпечанага тэсту неабходна здрабніць у дробную дробку. Ёю варта абсыпаць ўвесь сфармаваны торт.

Як упрыгожваць хатні дэсерт?

Торт «Пчелка» (мядовы) можна ўпрыгожваць па-рознаму. Калі вы дасведчаны кулінар, то такі дэсерт дазваляецца бараніць не дробкай з рэшткаў тэсту, а, напрыклад, яркай і прыгожай масцікай. Рабіць такі кандытарскі матэрыял таксама можна рознымі спосабамі. Выбраўшы адзін з іх, вы абавязкова атрымаеце незвычайнае ласунак.

У тым выпадку, калі вы пачатковец кулінар, лепш абсыпаць дэсерт дробкай, а затым прыступіць да яго ўпрыгожванню пасродкам шакаладнай глазуры. Для гэтага варта выкарыстоўваць:

• шакалад цёмны - 2 пліткі;
• алей сметанковае свежае - 15 г;
• малако каровіна - 15 мл.

Для падрыхтоўкі своеасаблівай помадка цёмны шакалад ламаюць і выкладваюць у міску, куды ўліваюць каровіна малако і выкладваюць свежае сметанковае масла. Паставіўшы інгрэдыенты на пліту, іх павольна разаграваюць. Як толькі прадукты пераўтворацца ў аднастайную шакаладную масу, яе здымаюць з пліты.

Выкарыстоўваць гатовую глазуру варта толькі пасля яе частковага астывання. Шакаладны прадукт палосамі наносяць на цела пчолкі, а таксама па краях крылцаў і на джала. Таксама памадкай малююць вочкі, нос і іншыя элементы.

Праявіўшы належную творчую фантазію, вы абавязкова атрымаеце не толькі смачны, але і арыгінальны дэсерт, які будзе абавязкова ацэнены і дарослымі, і дзецьмі.

Як падаваць да святочнага стала?

Цяпер вы ведаеце, як можна лёгка і хутка зрабіць торт «Пчелка» у хатніх умовах. Як толькі мядовы дэсерт у выглядзе казуркі будзе сфарміраваны, яго адпраўляюць у халадзільнік. Для поўнай насычэнні коржей сметанным крэмам яго неабходна вытрымаць у камеры каля 6 гадзін. Па заканчэнні гэтага часу хатняе ласунак падаюць да стала.

Разрэзаць торт у выглядзе пчолкі можна рознымі спосабамі. Галоўнае, даць запрошаным гасцям атрымаць асалоду ад незвычайным знешнім выглядам гэтага прысмакі.

Падаваць кавалачкі мядовага дэсерту да стала варта на плоскіх сподках разам з моцнай гарбатай.

Карысныя парады

Як было сказана вышэй, для атрымання больш яркага торта, яго можна ўпрыгожваць не звычайнай дробкай, а масцікай або якім-небудзь іншым кандытарскім матэрыялам. Вельмі часта такі дэсерт робяць з ужываннем алейнага крэму, у які дадаюць харчовыя фарбавальнікі.