Рэцэпт жэле з какава і смятаны - гэта хутка, проста і смачна!

Шматлікімі гаспадынямі апошнім часам зусім незаслужана ігнаруецца рэцэпт жэле з какава і смятаны. Назавем некалькі прычын, па якіх варта яго прыгатаваць. Па-першае, страва не патрабуе прымянення дарагіх інгрэдыентаў, па-другое, яно з'яўляецца не асоба каларыйным, па-трэцяе, знешні выгляд жэле проста цудоўны і апетытны, па-чацвёртае, гэта вельмі карысна для дзяцей. І яшчэ адзін аргумент - у прадукце не будзе ўтрымлівацца ніякіх шкодных дабавак, фарбавальнікаў, бо вы самастойна прыгатуеце жэле з какава і смятаны. Рэцэпт з фота гатовага стравы прадстаўлены ў нашай артыкуле.

неабходныя інгрэдыенты

Як мы ўжо сказалі, для стравы няма неабходнасці купляць што-небудзь дарагое. Трэба толькі набыць:

• Смятану (1 літр). Многія памылкова лічаць, што лепш за ўсё браць хатні тоўсты прадукт. Хоць выдатна падыдзе і крамная смятана з тлустасцю 21% ці нават 15%.
• Цукровую пудру. Вам спатрэбіцца прыкладна 150 грам прадукту.
• Жэлацін. Дастаткова будзе 20 грам.
• Какавы. Парашка трэба зусім трохі - літаральна 2-3 сталовых лыжкі.

Як бачыце, рэцэпт жэле з какава і смятаны не мае на ўвазе прымянення вялікай колькасці інгрэдыентаў. Выкарыстоўваючы прадстаўлены спіс прадуктаў, вы атрымаеце ў выніку чатыры порцыі. Калі вы рыхтуеце шакаладнае жэле з какава і смятаны да дзіцячага свята, дзе будзе шмат гасцей, то вылічваецца колькасць інгрэдыентаў адпаведна.

пачынаем працэс

Перш за ўсё неабходна замачыць жэлацін у вадзе пакаёвай тэмпературы (вадкасці трэба зусім мала - 100 мл). Зараз варта адставіць прадукт для далейшага набракання, а тым часам пажадана змяшаць цукровую пудру са смятанай. Далей неабходна паставіць атрыманую масу на пліту, ўключыць вельмі маленькі агонь. Зараз уважліва сочыце за прадуктам, пастаянна памешвайце. Неабходна, каб салодкі інгрэдыент цалкам растварыўся, але ні ў якім разе нельга дапусціць, каб сумесь закіпела. Інакш малочны прадукт проста згорнецца, усё будзе сапсавана. Калі цукар цалкам растварыўся, неабходна зняць масу з агню і тоненькім струменьчыкам уліць у яе жэлацін. Зараз варта старанна ўсё размяшаць, каб атрымалася аднастайная маса. Пасля гэтага трэба ўзяць яшчэ адну ёмістасць і падзяліць сумесь на дзве аднолькавых часткі. Рэцэпт жэле з какава і смятаны дазваляе прыгатаваць дэсерт вельмі проста і хутка, але лепш рабіць яго на ноч, каб прадукт цалкам астыў і набыў патрэбную кансістэнцыю.

Што робім далей?

Такім чынам, у нас ёсць змятаў маса ў двух ёмістасцях. У адну з іх варта дадаць паказанае колькасць какава і добранька змяшаць. Зараз неабходна дачакацца, каб маса трохі астыла і набыла пакаёвую тэмпературу.

Як напаўняць формачкі?

Мала ведаць, як прыгатаваць жэле з какава і смятаны, трэба яшчэ і прыгожа ўсё аформіць, каб страва выглядала апетытна. Зараз самы час ўзяць формачкі і выліць на дно першы пласт. Адзначым, што вы самі павінны вырашыць, якім ён будзе - белым або карычневым. Далей неабходна прыбраць ёмістасці з залітым першым пластом у халадзільнік прыкладна хвілін на 10. Як прайшло пазначанага часу трэба іх дастаць і заліць другі пласт. Вось зараз змяшчаем іх у халоднае месца, толькі ўжо на некалькі гадзін. Такім чынам вы атрымаеце 2 пласта. Калі хочаце зрабіць іх большую колькасць, то кожны новы пласт трэба пакідаць у халадзільніку на 10 хвілін да частковага застывання.

Рэцэпт жэле з какава, смятанай, тварагом і садавінай

Такі дэсерт таксама з'яўляецца вельмі смачным, прыгожым. Ён абавязкова спадабаецца не толькі малым, але і дарослым. Вам неабходны наступныя інгрэдыенты:

• смятана любой тлустасці - 250 г;
• тварог свежы - 400 г;
• цукар - 1 шклянка;
• хуткарастваральны жэлацін - 1 пакуначак;
• вада - прыкладна 1 шклянку;
• какава - 2-3 сталовых лыжкі;
• персік - можна свежы, можна кансерваваны - 2-3 шт.

Як прыгатаваць дэсерт?

Пра тое, як зрабіць жэле з какава і смятаны, мы распавялі вышэй. Тут таксама няма нічога складанага, проста трэба дадаць некалькі інгрэдыентаў. Такім чынам, спачатку неабходна растварыць жэлацін у паказанай колькасці вады, змясціць ёмістасць на агонь, добранька разагрэць (але не кіпяціць), затым зняць з пліты і астудзіць. Каб не губляць час, пакуль можна парэзаць на кубікі (або дзелькі) персікі. Цяпер трэба ўзяць яшчэ адну ёмістасць, змяшаць у ёй тварог, смятану, цукар, а затым сюды ж уліць астуджаны жэлацін. Трэба ўсё добра змяшаць.

напаўняем формы

Далей трэба ўзяць ёмістасці, якія вы абралі для напаўнення, пакласці на дно садавіна, заліць першы пласт. У выніку гэтай маніпуляцыі ў вас павінна застацца 50% сумесі, да якой неабходна дадаць какава і змяшаць. Ёмістасці з першым пластом трэба паставіць у халадзільнік хвілін на 15, а затым дастаць і заліць шакаладны пласт. Вось і ўсё. Пакідаем формачкі ў халодным месцы да поўнага застывання.

Хітрасці і сакрэты

У дадзеным артыкуле мы прадставілі вам рэцэпт жэле з какава і смятаны, а таксама яшчэ адзін варыянт з даданнем іншых інгрэдыентаў. Каб усё атрымалася выдатна з першага разу, трэба ведаць некаторыя хітрасці.

1. Чым менш тлустасць смятаны, якая выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі дэсерту, тым хутчэй застыгне страва.
2. Абавязкова чакайце поўнага набракання жэлаціну. Калі вы паспяшайцеся, то маса добра ня застыгне, і вы атрымаеце не жэле, а незразумелую сумесь. Камячкі жэлаціну павінны павялічыцца мінімум у 3-4 разы.
3. Выкарыстоўваць садавіна можна і трэба практычныя любыя, аднак не бярыце ананасы і ківі. Яны вылучаюць вельмі шмат соку, з-за якога маса атрымаецца не шчыльнай, а вадзяністай. Таксама пажадана чысціць такія прадукты не толькі ад костачак, але і ад корочек і лупіны.