Хатняе жэле: як прыгатаваць найсмачны дэсерт

Лёгкі, смачны і яркі дэсерт, які добра глядзіцца і на паўсядзённым, і на святочным стале - менавіта так можна апісаць жэле. Як прыгатаваць гэтую апетытнае ласунак? Усё даволі проста. Калі скарыстацца гатовай сумессю, справіцца пад сілу нават дзіцяці. Але смачней ўсё ж зрабіць страва з жэлаціну і соку ці малака. Гэта крыху больш складана, але вынік апраўдвае любыя намаганні.

Хатняе фруктовае жэле: як прыгатаваць

Фруктовы дэсерт парадуе і дзяцей, і дарослых. Ён не нашкодзіць постаці, але дазволіць у поўнай меры атрымаць асалоду ад выдатным густам. Вам спатрэбяцца паўлітра фруктовага соку, садавіна ці ягады да спадобы, а таксама дзве сталовыя лыжкі без горкі жэлаціну - гэта галоўны кампанент для жэле. Як прыгатаваць гэтую страву? Пачніце з жэлаціну. Ён можа быць выраблены ў выглядзе палосак або гранул, якія трэба замочваць ў вадзе перад падрыхтоўкай. Скарыстайцеся інструкцыяй, напісанай на ўпакоўцы прадукту, бо некаторыя віды жэлаціну хуткарастваральныя і патрабуюць ўсяго пяці хвілін на падрыхтоўку, у той час як звычайны павінен быць пакінуты ў вадзе на сорак хвілін. Пакуль гранулы або паласы набракаюць, падрыхтуйце сок. Акрамя яго можна ўзяць за аснову дэсерту кампот, какава ці кава. Перад выкарыстаннем сок варта прагрэць на невялікім агні каля пяці хвілін. Набраклыя жэлацін таксама трэба паставіць на агонь і разагрэць, не даводзячы да кіпення. Ён павінен цалкам растварыцца, пасля чаго можна дадаць да яго сок і старанна ўсё змяшаць. Каб зэканоміць час, падумайце, пакуль астывае жэле, як прыгатаваць садавіна. Вы можаце іх нарэзаць або нацерці, пакінуць невялікія ягады або плён цэлымі. Можна раскласці ўсё ў шкляныя креманке або скарыстацца сіліконавымі або металічнымі формамі. Калі вы скончыце, заліце вадкую частка ў формы і пакіньце ўсе застываць у халадзільніку. Навучыўшыся, як прыгатаваць хатняе жэле, вы зможаце эксперыментаваць на яго аснове. Напрыклад, можна выкарыстоўваць сокі розных колераў і заліваць іх пластамі.

Як прыгатаваць малочнае жэле?

Як зрабіць больш далікатнае і сметанковае на смак малочнае або смятаны ласунак? Практычна гэтак жа, як і фруктовае. Напрыклад, зрабіце арыгінальнае спалучэнне з малака і кава. Госці будуць здзіўлены тым, што вам удалося прыгатаваць такое вытанчанае і незвычайнае жэле. Як прыгатаваць такі дэсерт? Вазьміце паўлітра тлустага малака, тры-чатыры сталовых лыжкі молатай кавы, чатыры сталовых лыжкі цукровага пяску, трохі ванільнага цукру і пакуначак жэлаціну. Замочыце жэлацін у ста мілілітраў халоднага малака. Астатняе ўскіпяціце з цукрам і ванілінам. Падцяпліце набраклыя жэлацін у малацэ да поўнага растварэння. Частка сумесі дадайце да малака, частка змяшайце з кавы. Усё старанна змяшайце. Залівайце у абраныя для дэсерту формачкі па чарзе, чакаючы поўнага застывання папярэдняга пласта. Можаце паспрабаваць зрабіць двухколерны або паласаты варыянт, а таксама пакінуць малочныя часткі па краях, зрабіўшы кававую праслойку. Гатовае страва лепш за ўсё ўпрыгожыць цёртым шакаладам, які адцяніць густ астатніх прадуктаў.