Просты рэцэпт запяканкі з тварагу

Аб карысці тварагу сказана шмат. Ён, як і любы іншы кісламалочны прадукт, вельмі неабходны для арганізма кожнага чалавека, асабліва для дзяцей і пажылых людзей, так як багаты кальцыем, карысным для касцяной сістэмы і разумовага развіцця. Аднак штодня ўжываць тварог у чыстым выглядзе не кожнаму прыйдзецца даспадобы, а дзеці, як вядома, вельмі капрызныя ў ежы. У такіх выпадках на дапамогу прыйдзе рэцэпт запяканкі з тварагу.

На самай справе такіх рэцэптаў даволі вялікая колькасць, але варта спыніцца на самых простых з іх, якія дазваляюць без адмысловай працы атрымаць далікатнае і духмянае страва.

Адпаведна, аснову тварогавай запяканкі складзе тварог. Можна ўзяць маложирный прадукт, які цяпер прадстаўлены ў вялікім асартыменце. Адзінае, але важная ўмова, гэта тэрмін прыдатнасці тварагу, ён павінен быць максімальна свежым. На паўкілаграма тварагу спатрэбіцца 3-4 яйкі, 20 грам маннай крупы і 30 грам цукру (можна замяніць на ванільны цукар або дадаць дадаткова чайную лыжку ваніліну). Яйкі варта папярэдне падзяліць на жаўткі і вавёркі, апошнія ўзбіць у пену. Змешваюцца ўсе інгрэдыенты акрамя яечных бялкоў, якія акуратна ўводзяцца ў цеста ў апошнюю чаргу. На ўласнае меркаванне можна дадаць разынкі або здробненыя цукаты. Цеста выліваецца ў формачку, якая папярэдне змазана маслам і абсыпана паніровачнымі сухарамі. Выпякаць гэтую страву патрабуецца адзін гадзіну пры нізкай тэмпературы (каля 180 градусаў). У працэсе гатавання не рэкамендуецца часта адкрываць духавы шафу, каб гатовы выраб набыло пышнасць.

Наступны рэцэпт запяканкі з тварагу ёсць дадатковыя інгрэдыенты, такія як моркву і яблыкі. Для падрыхтоўкі гэтай стравы паўкілаграма тварагу неабходна расцерці з трыма яйкамі, дадаць дробку солі, цукру па гусце, 5 сталовых лыжак манных круп, нацёртую свежую моркву і здробненае (лепш у блендере) яблык. Атрыманую сумесь выкласці ў формачку і выпякаць у духоўцы пры сярэдняй тэмпературы каля 30 хвілін. Гатовае страва рэкамендуецца падаваць цёплым, прапанаваўшы да яго смятану або варэнне. Таксама можна пасыпаць запяканку цукровай пудрай.

Цікавы рэцэпт запяканкі з тварагу і гарбузы. Для таго, каб яе прыгатаваць, неабходна зварыць полувязкую манную кашу, дадаць у яе здробненую вараную гарбуз і тварог, расцёрты з яйкамі. Соль і цукар дадаюцца да спадобы. Атрыманая сумесь добра вымешваюць да аднастайнай масы, выліваецца ў форму і запякаецца каля 40 хвілін пры сярэдняй тэмпературы духоўкі.

У запяканкі можна дадаваць розныя прадукты. Гэта страва дае вялікі прастор для фантазіі кулінараў. Тварог спалучаецца не толькі з салодкімі прадуктамі. Можна рабіць тварожныя запяканкі з макаронамі, гароднінай, курыцай і іншымі інгрэдыентамі. Такім спосабам ёсць магчымасць уключыць тварог у штодзённы рацыён і пры гэтым разнастаіць меню.

Трэба адзначыць, што дзіцяці да трох гадоў лепш даваць для ежы дзіцячы тварог. Яго вырабляюць на малочнай кухні ці купляюць прамысловай вытворчасці. Аднак некаторыя мамы аддаюць перавагу рабіць яго самастойна. Для гэтага дастаткова ўзяць малако, закіпяціць яго і дадаць 5% -ный хлорысты кальцый, які прадаецца ў аптэцы. Пасля таго, як прадукт згорнецца, ён адкідваецца ў марлю і пакідаецца на некаторы час для таго, каб шкла сыроватка. Пры гэтым важна, каб посуд і ўся абстаноўка пры гатаванні была стэрыльнай, і захоўваць больш за суткі гэты прадукт не рэкамендуецца. Такі тварог з малака падыходзіць для запяканак і іншых страў.

Так, рэцэпт запяканкі з тварагу нескладаны ў падрыхтоўцы, аднак здольны разнастаіць меню і дазволіць накарміць нават маленькіх «нехачухі» такім карысным прадуктам.