Самыя арыгінальныя і простыя рэцэпты: курыныя ножкі

Якіх толькі вынаходстваў, прыгатаваных з звычайных курыных ножак, не прапаноўваюць ў цяперашні час кулінарныя часопісы і інтэрнэт-сайты. Недарагое і вельмі простае страва - курыныя ножкі, прыгатаваныя ў духоўцы.

Прапануем вашай увазе вось такія арыгінальныя рэцэпты.

Курыныя ножкі раскладваем на стале, пасыпаем іх невялікай колькасцю солі і спецыямі, на кожную ножку выціскаць з пакуначка горочку маянэзу. Цяпер акуратна складаем курыныя ножкі ў пакет, засыпаем туды яшчэ некалькі зубчыкаў здробненага чеснока.Перемешиваем ўсё змесціва пакета. Засталося пакласці наш паўфабрыкат у халадзільнік хоць бы на адну гадзіну, а лепш на ноч. Усё, што нам застанецца пасля - раскласці хораша ножкі на бляху і запекчы да гатовасці пры тэмпературы прыкладна 200 градусаў хвілін 35 - 40.

Для аматараў арыгінальных страў судествуют больш складаныя рэцэпты. Курыныя ножкі ў мяшочках - выдатны варыянт для званай вячэры.

1. Вазьміце 6 курыных ножак і абсмажце іх на патэльні да гатоўнасці.

2. Пачак пластовага бездрожжевого тэсту (500г) разрэжце на 6 аднолькавых квадрацікаў прыкладна 15см на 15см і раскачайце.

3. Можна купіць гатовую ўпакоўку гатовай агародніннай сумесі (напрыклад, "мексіканскіх"), а можна прыдумаць свой склад. Сумесь злёгку спассеруйте на сметанковым алеі.

4. На квадрацік пакладзеце 3 сталовыя лыжкі агародніннай сумесі і пастаўце на яе вертыкальна курыную ножку. Падніміце краю тэсту уверх і сфармуйце мяшочак. Верх мяшочка завяжыце сіліконавым шнурком або проста заматаных добра ніткамі.

5. расліннага алею вышмаруйце бляху і расстаўце на ім мяшэчкі.

6. Змесціце бляху ў загадзя нагрэты духавы шафу і запякайце да румянай скарыначкі.

Для знатакоў незвычайных страў, якія жадаюць даведацца, як прыгатаваць курыныя ножкі ў духоўцы, будуць цікавыя нашы наступныя рэцэпты.

Курыныя ножкі ў сырнай-ёгуртнай соусе

1. Вазьміце пару галінак пятрушкі і насячэце як мага драбней.

2. Узбіце міксерам 50 мл ёгурта, плаўлены сырок (100г) і пятрушку. Пастаўце соус у халадзільнік. Соус гатовы.

3. Папярэдне падпаліўшы сметанковае масла (каля 2 сталовых лыжак), вышмаруйце ім курыныя ножкі.

4. Засталося запекчы іх у нагрэтым да 240 градусаў духавай шафе прыкладна паўгадзіны.

5. Падавайце гатовыя курыныя ножкі разам з падліўкай.

Вельмі часта ў аддзелах кулінарыі сярод разнастайнасці страў мы бачым фаршаваныя курыныя ножкі, рэцэпт прыгатавання якіх на першы погляд здаецца вельмі складаным.

Гаспадыні дарма лічаць, што смачныя фаршаваныя ножкі па сілах толькі дасведчанаму шэф-кухару. Паспрабуйце прыгатаваць іх па нашым падрабязнаму рэцэпце - і пахвала гасцей вам забяспечана.

Рэцэпт.

1. Спачатку зніміце з ножак скуру, здымаючы яе як панчоха, вывярнуўшы вонкі. Зрабіць гэта няцяжка. Акуратна дапамагайце нажом. Здымайце не цалкам, пакіньце скуру на супрацьлеглым канцы костачкі. З костачкі ножкі выдаліце ўсё мяса. Далей вазьміце кухонны сякерку і адсек большую частку костачкі так, каб пасля костачка не замінала начыняць ножку. Застанецца толькі тая частка костачкі, на якой мацуецца скура.

2. Курынае мяса дробна нарэжце або перакруціць на мясасечцы. Дадайце 1 яйка. Гэта неабходна для таго, каб начынне была больш шчыльнай.

3. Абсмажце шампіньёны або іншыя грыбы (каля 400г) разам з цыбуляй.

4. Невялікі кавалак сыру (прыкладна 200г) натрыце на сярэдняй тарцы.

5. Злучыце і змяшайце грыбы, лук, мясны фарш, сыр; дадайце ў масу каля 2 сталовых лыжак маянэзу.

6. Пачынаючы курыныя ножкі прыгатаванай масай і пакладзеце ў халадзільнік на 1 гадзіну.

7. Прыгатуйце маянэзны сумесь, змяшаўшы здробнены часнык і маянэз.

8. Выкладзеце курыныя ножкі на бляху, абмажце іх соусам і выпякайце ў загадзя нагрэтым да 200 градусаў духавай шафе прыкладна 40 хвілін.

Для аматараў пікніка на прыродзе таксама ёсць свае рэцэпты.

1. Курыныя ножкі (прыкладна 1 кг або трохі больш) вымыйце, пасоліце, натрыце часныком, прапушчаным праз прэс.

2. Змяшайце ў рондалі палову бутэлькі цёмнага піва, сухой гарчыцы - 1ч.л., перац, паўшклянкі мёду, спецыі для падрыхтоўкі курыцы, некалькі лыжак расліннага алею. У гэтай сумесі пакіньце марынавацца курыныя ножкі на ўсю ноч.

3. Засталося толькі абсмажыць іх на рашотцы. Паспрабуйце прыгатаваць смачныя стравы, выкарыстоўваючы нашы рэцэпты. Курыныя ножкі, прыгатаваныя вамі ў самых розных варыянтах, несумненна ацэняць вашы дамачадцы і госці вашага дома.