Як смачна і сытна запякаць у духоўцы кумпячкі?

Запякаць у духоўцы кумпячкі можна па-рознаму. Сёння мы разгледзім самы хуткі і просты варыянт, які прадугледжвае выкарыстання не толькі мяса птушкі, але і такога інгрэдыента, як бульба. Правільна прыгатаваўшы гэтую страву ў духавай шафе, вы трапіце і сабе, і сваім блізкім.

Пакрокавае прыгатаванне курыных кумпячкоў ў духоўцы

Неабходныя інгрэдыенты:

• клубні бульбяныя маладыя невялікія - 5-7 шт .;
• кумпяка курыныя свежыя або марожаныя - 2 буйныя штукі;
• сушеный базілік - 1,5 дэсертныя лыжачкі;
• паста таматная вострая - 4 вялікія лыжкі;
• соль ёдаваная некрупной - дадаваць па асабістым меркаванні;
• маянэз нятлусты - 110 г;
• папрыка - ½ лыжачкі;
• сушеный кроп і пятрушка - вялікая лыжка;
• алей сланечнікавы - 2-6 вялікіх лыжак (для змазвання посуду);
• часнык свежы - 2 зубка.

Апрацоўка мясной інгрэдыента

Перш чым запякаць у духоўцы кумпячкі, іх варта добра памыць і ачысціць ад валасінак. Разрэзаць іх на бедрышки і галёнкі не рэкамендуецца, так як гэта страва добра пропечется і ў цэлым выглядзе.

апрацоўка бульбы

Як запякаць у духоўцы кумпячкі, каб яны атрымаліся не толькі духмянымі і смачнымі, але і досыць сытная? Для гэтага ў працэсе падрыхтоўкі абеду рэкамендуецца выкарыстаць не толькі мяса курыцы, але і клубні бульбы. Іх варта добра памыць, ачысціць ад лупіны, а затым нашаткаваць на кружочкі або дзелькі сярэдняй таўшчыні. Пасля гэтага гародніна неабходна выкласці ў вялікую міску, закрасіць яго ёдаванай соллю, папрыка і старанна перамяшаць. Рабіць гэта варта непасрэдна перад запякання ў духавай шафе, у адваротным выпадку вычышчаны бульба хутка счарнее.

Падрыхтоўка марынаду для мяса

Запякаць у духоўцы кумпячкі пажадана пасля таго, як яны будуць замазаны самастойна прыгатаваным соусам. Для яго стварэння неабходна злучыць у адной тары наступныя інгрэдыенты: базілік, вострую таматавую пасту, соль ёдаваную некрупную, нятлусты маянэз, папрыка, цёрты свежы часнык, а таксама сушеный кроп і пятрушку. Усе кампаненты варта дбайна змяшаць, а затым шчодра апэцкаць імі апрацаваныя кумпяка.

Каб запекчы дадзенае страва ў духоўцы, патрабуецца ўзяць глыбокую форму, вышмараваць яе алеем, а затым выкласці нарэзаныя кружочкі бульбы. Па-над гародніны неабходна раўнамерна раскласці марынаваныя курыныя кумпячкі і адразу ж адправіць іх у духавую шафу.

Тэрмічная апрацоўка

Як правіла, пры падрыхтоўцы гэтай стравы заўсёды ўзнікае пытанне пра тое, колькі рыхтаваць кумпячкі ў духоўцы. Варта асабліва адзначыць, што на запяканне бройлерных ножак і галёнак можа сысці ад 50 да 60 хвілін (у залежнасці ад таўшчыні мясістых частак). Пасля таго як яны будуць гатовыя, іх патрабуецца асцярожна выняць з формы і выкласці разам з падрумяненай бульбай на парцыённыя талеркі.

Як правільна падаваць да стала

Курыныя кумпячкі, запечаныя з бульбай у духоўцы, варта падаваць гасцям толькі ў гарачым выглядзе. Таксама да іх пажадана паднесці таматавы соус і свежы хлеб. У якасці гарніру прапануеце свежы агародніннай Салацік.