Святочнае меню: на ўсе выпадкі жыцця

Святочнае меню - гэта "галаўны боль" кожнай гаспадыні, паколькі неабходна парадаваць кожнага госця. Таму рэкамендуецца мець некалькі універсальных варыянтаў, якія дапамогуць вельмі хутка сабраць прыгожы стол.

Бываюць сітуацыі, калі госці ўжо прыйшлі, а часу на прыгатаванне няма. Можам прапанаваць святочнае меню "Хуткае".

Клубні буйныя бульбы разрэзаць уздоўж, раскласці на змазаны бляху, пасаліць. На кожны размясціць па кавалачку сырога сала, апырскаць усё аліўкавым алеем і адправіць Запякаць у духавую шафу на сорак хвілін. Аптымальнай тэмпературай з'яўляецца 200 градусаў.

На гарачае рэкамендуецца зрабіць парцыённыя кавалачкі сёмгі. Для гэтага трэба стэйкі апэцкаць молатым перцам, соллю і абкласці кружкамі цытрыны. Загарнуць кожны ў асобны кавалак фальгі, паставіць запякаць на паўгадзіны. Рыба атрымліваецца вельмі духмянай і непаўторна смачнай. Падаваць гасцям у загарнуць выглядзе.

Пакуль усё рыхтуецца, можна зрабіць салата і закуску адначасова. На вялікім блюдзе раскласці па крузе гурткі балгарскага перцу розных колераў, далей - памідораў і агуркоў. У цэнтры размясціць ружанькі, зробленыя з тонкіх палосак слабасалёнай сёмгі. Усе апырскаць трохі аліўкавым алеем. Ўпрыгожыць страву масьлінамі, галінкамі пятрушкі і тарталетка з ікрой.

На дэсерт падаць шарыкі марожанага з нацёртым шакаладам і кава.

Дзіцячае святочнае меню на ўвазе, што яно будзе максімальна салодкім. На закуску рэкамендуецца зрабіць піцу. Гатовае цеста раскачаць вельмі тонка, вышмараваць кетчупам і раскласці любую начынне. Перавага лепш аддаць сыравэнджанай каўбасе, балгарскай перцу. Паліць аліўкавым алеем і пасыпаць сырам. Запякаць хвілін дваццаць.

Выдатным гарачым для дзяцей стануць адбіўныя з свініны, на якія рэкамендуецца нанесці сеточку маянэзу, пакласці кружок ананаса, пасыпаць сырам і запякаць на працягу паўгадзіны. У якасці гарніру лепш падаць рознакаляровыя макароны са сметанковым алеем.

Дэсерт можна прыгатаваць з кавалачкаў кансерваваных садавіны, упрыгожыўшы узбітымі сліўкамі. Вось і ўсё: святочнае меню для дзяцей гатова.

Бываюць сітуацыі, калі стол для гасцей павінен стаць непаўторным. Святочнае меню на юбілей павінна ўключаць абавязкова тры салаты, гарачае (з мяса, рыбы і гародніны), гарнір, 3 розных відаў закусак, заліўное, пяць відаў каўбасы, квашаніна, спіртныя і безалкагольныя напоі. Выбар страў залежыць ад гаспадыні, але абавязковы выбар сярод мясных, рыбных і агароднінных, а таксама садавіна. Вялікая ўвага рэкамендуецца надаць ўпрыгожванню і арыгінальнай падачы.

Самым аптымальным варыянтам меню з'яўляецца наступны.

"Мясная" талерка з двух відаў сыравэнджанай каўбасы, грудзінкі і карбонада.

"Рыбную" талерку лепш зрабіць з рулеты. Для гэтага трэба нарэзаць тонкія палоскі з слабасалёнай сёмгі. У іх змясціць разнастайную начынне. Напрыклад, саломкай насечаны балгарскі перац або жа салата з цёртага сыру з маянэзам і раздушыла часныком.

"Агароднінная" талерка можа быць яна прыгатавана, як з свежай гародніны, так і гародніны-грыль.

Павінен быць абавязкова салата мясной і рыбны да спадобы гаспадыні. Для асабліва святочнага і ўрачыстага выпадку рэкамендуецца прыгатаваць "Каралеўскі". Для гэтага вавёркі яек рэжуцца соломкой. Да іх дадаюцца цэлыя адварныя крэветкі і чырвоная ікра. Запраўляецца страва ёгуртам.

Гарачае рэкамендуецца рабіць таксама разнастайным. Для юбілею лепш прыгатаваць цэлага парася і запечанага асятра. Таксама варыянтам другога з гарнірам могуць стаць мясныя стравы ў персанальных збанках. У такім выпадку рэкамендуецца абавязкова падаць свежыя гародніна.

Такім жа можа быць меню святочнага стала на дзень нараджэння.

Прыемнага апетыту!