Склад, карысныя ўласцівасці і каларыйнасць вінаграду кишмиш

Салодкія, сакавітыя маленькія ягадкі вінаграду нязменна навяваюць думкі аб гарачым леце і ласкавым моры, з'яўляюцца смачным ласункам, падораным нам паўднёвай прыродай. І сярод шматлікіх гатункаў вылучаецца адзін, які найбольш любім усімі за адсутнасць костачак і салодкі густ, - гэта кишмиш. Каларыйнасць вінаграду, праўда, робіць яго непажаданым ў вялікіх аб'ёмах гладкіх людзей, аднак карысныя ўласцівасці дазваляюць аднесці гэты фрукт да любімых усімі.

Карысныя ўласцівасці вінаграду

• Здольны нармалізаваць крывяны ціск.
• Паляпшае склад крыві.
• Павышае гемаглабін.
• Дапамагае правесці чыстку ўсяго арганізма ад дзындраў, таксінаў і іншай гадасці.
• Выдатна танізуе і дадае сіл.
• Аказвае агульнаўмацавальнае дзеянне.
• Дапамагае хутка справіцца з вострымі запаленчымі працэсамі ў дыхальных шляхах пры плеўрыце, астме і іншых захворваннях.
• Хутка аднаўляе арганізм пасля хвароб, фізічных нагрузак ці стрэсу.

Акрамя таго, калі забыцца пра каларыйнасць вінаграду, кишмиш карысны яшчэ для цягліц і сардэчна-сасудзістай сістэмы, а таксама для печані і нырак.

супрацьпаказанні

Аднак пры ўсіх карысных уласцівасцях гэты фрукт не рэкамендуюць і нават забараняюць пры:

• цукровым дыябеце;
• язве страўніка;
• вострых формах любых страўнікава-кішачных хвароб;
• атлусценні.

Людзям нават з невялікім залішняй вагой не варта налягаць на вінаград. Каларыйнасць кіш-міш, напрыклад, складае 95 ккал у 100 г, што з'яўляецца досыць высокім паказчыкам.

каларыйнасць вінаграду

Нават нягледзячы на тое што вінаград складаецца амаль на 80% з вады, ён з'яўляецца вельмі пажыўным дэсертам. Бо яго харчовая каштоўнасць абумоўлена наяўнасцю цукрозы, фруктозы і глюкозы ў астатніх 20%. Напрыклад, каларыйнасць вінаграду кишмиш вышэй, чым больш кіслых гатункаў, і адзін з'едзены кілаграм прынясе арганізму цэлых 800 ккал.

склад вінаграду

• Пекцін.
• Фалійная кіслата.
• Арганічныя кіслоты (яблычная, шчаўевая, цытрынавая, вінная).
• Цукроза, глюкоза, фруктоза.
• Вітаміны: Е, А, Н, З, РР, прадстаўнікі групы В.
• Бэта-каратын.
• Мінеральныя рэчывы: ёд, жалеза, цынк, фосфар, кальцый, магній.

Такім чынам, нягледзячы на каларыйнасць вінаграду, кишмиш вельмі карысны для нашага арганізма і нават здольны прыпыніць незваротныя працэсы старэння, бо ён з'яўляецца яшчэ і выдатным антыаксідантам. Менавіта таму алей вінаградных костачак ўключаюць у склад многіх касметычных сродкаў па догляду за скурай. Асабліва карысны вінаград для вяне, якая старэе альбо сухі скуры, бо ён насычае яе вільгаццю і вітамінамі, так неабходнымі ў любым узросце. Карысны вінаград не толькі ў свежым, але і высушаным выглядзе, паколькі так ён захоўвае ўсе свае карысныя якасці і вітаміны. Разынкі дапаможа пазбавіцца ад пякоткі і млоснасці, забяспечыць здароўе зубах і дзясна, здыме раздражняльнасць і нервовасць. Акрамя таго, у сушанай кишмише змяшчаецца шмат калію, што робіць яго добрым кампанентам меню пры гіпертаніі, дістоніі, арытміі і іншых хваробах сэрца. Праўда, ужываючы яго штодня, варта памятаць, што каларыйнасць вінаграду кишмиш ў высушаным выглядзе павышаецца і складае больш за 260 ккал на 100 г разынак.