Кансервант Е220 у прадуктах

У наш час практычна немагчыма знайсці прадукты без дадання кансервантаў. На жаль, гэта своеасаблівая расплата за тое, каб мы маглі ёсць садавіна і гародніна, ня растуць у нашых шыротах, або круглы год купляць сезонныя прадукты. Але вось наколькі насамрэч шкодныя розныя "Е"? І калі на ўпакоўцы сухафруктаў паказана "кансервант Е220" - ці варта яе адкідаць далей або можна ёсць?

Для пачатку высвятлім, што гэта за дабаўка. Е220, кансервант, - гэта дыяксід серы. Газ са спецыфічным рэзкім пахам. Дадзены хімічны элемент прадухіляе порчу прадуктаў, у прыватнасці пацямненне гародніны і садавіны. Для чаго ён патрэбны? Перш за ўсё, вядома, для захавання "таварнага выгляду" прадуктаў. Кансервант Е220 ўжываюць для апрацоўкі сухафруктаў, гародніны, садавіны, дадаюць у віна, мармелад, пасцілу, варэнне, агароднінныя пюрэ і кансервы ...

Здавалася б, такое шырокае прымяненне кансервантаў павінна сведчыць аб яго невысокім шкоду. Але! Дыяксід серы проціпаказаны людзям з захворваннямі нырак. І вядома ж, не варта даваць зефір, у які дададзены кансервант Е220, дзіцяці. Асабліва калі маляня схільны да алергіі.

Частае ўжыванне прадуктаў з даданнем гэтага кансерванта можа выклікаць атручванне. Сімптомы - кашаль, насмарк, асiплы ад голас. Парой Е220 можа выклікаць алергічныя ўскладненні.

Часам чалавек купляе прадукты адной і той жа маркі, нават не чытаючы склад і не падазраючы, што цкуе сам сябе! Напрыклад, аматар яркага і смачнага агародніннага лечо, які аддае перавагу гэты прадукт несамавітага аналагу, рызыкуе стаць ахвярай кансерванта ...

Вельмі часта сустракаецца Е220 ў сухафруктах. Так закладзена прыродай, што з часам сушаныя плады маюць тэндэнцыю цямнець, моршчыцца і ў выніку "губляюць твар". Але хітрыя вытворцы ўжываюць кансервант Е220 - і курага захоўвае ярка-аранжавы колер, разынкі выглядае бурштынава-празрыстым, а чарнасліў так і просіцца ў рот, пабліскваючы чорнымі бакамі ...

Вось толькі ямо мы не толькі "прыгажосць", але і ўсю хімію, што ўвабралі ў сябе прызначаныя быць карыснымі плён! Атрымліваецца дваякая сітуацыя - быццам бы і вітаміны ямо, і ў той жа час самі сабе шкодзім.

Ці можна пазбегнуць сутыкнення з Е220? Зусім, напэўна, не - кансерванты трывала ўвайшлі ў наша жыццё. Але можна паспрабаваць мінімізаваць іх колькасць у сваім меню. Так, калі бачыце на ўпакоўцы з кількай ў таматным соўсе надпіс "кансервант Е220", адкладзеце банку ў бок. Напэўна знойдзецца прадукт без дыяксіду серы, хай і не такі прыгожы на выгляд, затое менш шкодны.

А як даведацца, што дададзены Е220 ў сухафрукты? "Натуральныя" сушаныя плады выглядаюць не вельмі прыгожа, проста ўявіце, як павінен выглядаць абрыкос пасля таго, як ён высах на галінцы без старонняга ўмяшання. Занадта яркія і прыгожыя сухафрукты павінны выклікаць падазрэнне - відавочна тут "пабываў" кансервант Е220! Ну і вядома ж, уважліва чытайце ўпакоўку, часам мы проста не звяртаем увагі на сумленна названыя дадаткі.

Лічыцца, што кансервант Е220 можна "змыць", калі старанна мыць гародніну, садавіна і сухафрукты. Але ўсё ж лепей не рызыкаваць і выбраць прадукт без дадання небяспечнай хіміі - бережёного Бог беражэ, а мы павінны самі клапаціцца пра сваё здароўе і пра здароўе блізкіх!