Смажаныя крэветкі ў хатніх умовах

Як вядома, падрыхтоўка морапрадуктаў, а ў прыватнасці крэветак, магчыма ў розных варыяцыях, але часцей за ўсё гаспадыні аддаюць перавагу іх варыць, не ведаючы пра тое, які эфектнай і дзівоснай закускай могуць стаць смажаныя крэветкі. Такая страва ў соусе па вартасці ацэніць кожны мужчына, які з радасцю апрабуе новы рэцэпт і будзе ім натхнёны.

Перад тым, як перайсці непасрэдна да апісання працэсу падрыхтоўкі, хочацца адзначыць, што лепш за ўсё для смажання падыдуць тыгровыя і каралеўскія крэветкі. Буйныя гатункі крэветак не толькі прасцей рыхтаваць, яны выглядаюць больш эфектна і "самавіта", таму лепш падыходзяць для святочнага стала.

Смажаныя крэветкі ў соусе

Вытанчаны рэцэпт - смажаныя крэветкі ў соусе, можа здацца зусім простым (і так, у прынцыпе яно і ёсць), аднак варта звярнуць увагу на два важныя моманты, пра якіх трэба памятаць у працэсе падрыхтоўкі:

1. неабходна ў дакладнасці выконваць час, паказанае ў рэцэпце;
2. не варта смажыць крэветкі і эксперыментаваць з падліўкай;

Такім чынам, каб прыгатаваць смажаныя крэветкі, неабходныя наступныя інгрэдыенты:

• каля аднаго кілаграма тыгровых або каралеўскіх крэветак;
• 3-4 зубчыка часныку (па гусце);
• 60 гр. сметанковага масла;
• дробка імбіра, чабора і чорнага перцу;
• шклянку піва;
• 400-500 гр. булёна (пераважна курынага);
• 1-2 сталовыя лыжкі соевага соўсу;
• палова чайнай лыжкі мёду;
• 2 сталовыя лыжкі воцату;
• дробка гваздзікі, карыцы і гарчыцы.

Пакрокавы рэцэпт:

1. Каб прыгатаваць смажаныя крэветкі неабходна ўзяць глыбокую патэльню і падпаліць у ёй алей.
2. Затым па чарзе засыпаць перац, чабор і часнык.
3. У атрыманую сумесь трэба дадаць папярэдне вычышчаныя крэветкі.
4. Каля 1-1,5 хвіліны неабходна смажыць морапрадукты на ўмераным агні.
5. Па заканчэнні дадзенага часу ў патэльню трэба ўліць піва, а затым выняць крэветкі ў любую посуд.
6. У астатнюю у патэльні сумесь дадаць булён і іншыя названыя ў рэцэпце інгрэдыенты.
7. Пасля таго, як усё будзе пагружана ў патэльню, неабходна засекчы час і рыхтаваць соус на ўмераным агні 30 хвілін.
8. Калі соус будзе гатовы, неабходна змясціць у яго крэветкі і протушить каля 3-х хвілін.

На гэтым этапе смажаныя крэветкі можна лічыць ужо прыгатаванымі. Падаваць іх можна як з гарнірам, там і ў агульных талерках з іншымі дарамі мора.

Смажаныя крэветкі з экзатычнымі пладамі (грэйпфрутам і авакада)

Існуе яшчэ адзін спосаб нескладанага падрыхтоўкі крэветак з авакада і грэйпфрутам. Як усім вядома, грэйпфрут - дыетычны фрукт, які змяшчае ў сабе мноства карысных кампанентаў, неабходных арганізму. Гэты прадстаўнік сямейства цытрусавых вельмі добры ў спалучэнні з рознымі морапрадуктамі.

Такім чынам, на падрыхтоўку неабходных інгрэдыентаў вам спатрэбіцца каля 10 хвілін, і аналагічнае час на падрыхтоўку.

неабходна:

• каля 2-х невялікіх грэйпфрутаў;
• некалькі лыжак аліўкавага алею;
• трохі нашаткаванага лука;
• трохі кмена, часныку, чорнага перцу і солі;
• Зялёная цыбуля;
• паўкіло крэветак на ваш густ;
• свежевыжатый сок лайма;
• цельнозерновые кус-кус;
• нарэзаны авакада.

Перш за ўсё прыгатуйце грэйпфрут (разрабіць яго на часткі), пакуль у рондалі даводзіцца да кіпення вада з кус-кусом. У гэты час, на аліўкавым алеі падсмажце часнык і лук, дадаючы трохі кмена. Затым на патэльню выкладзеце крэветкі і тушыце на павольным агні 3-4 хвіліны (не забываючы памешваць). Калі вы заўважыце, што крэветкі подрумянятся, дадайце ў патэльню сок лайма, перац, соль па гусце, і грэйпфрут.

Неабходна яшчэ некалькі хвілін, і ваша незвычайнае страва можна будзе падаваць на стол. Падаваць такія крэветкі варта з раскладзеным на талерцы кавалак-кусом і кавалачкамі авакада.

Можна прыгатаваць таксама смажаныя крэветкі ў кляре (цесцю, які складаецца з мукі, яйкі і часам крухмалу) або крэветкі з іншымі гароднінай і садавінай. Прынцып падрыхтоўкі амаль адзін і той жа, змяняюцца толькі інгрэдыенты.