Індыйскі ром: водгукі пра напой

Калісьці гэта напой быў прызваны падымаць баявы дух салдат, дарыць ім прыемныя хвіліны адпачынку і саладжавага забыцця. Сёння ж ён з'яўляецца ці ледзь не здабыткам Індыі, калі глядзець на яе вачамі які прагне вандроўцы. Гэтая каларытная краіна, дзякуючы сваёй атмасферы, разнастайнасці фарбаў, вечнай мітусні і адсутнасці звыклага еўрапейскім жыхарам ўкладу, пакідае яркі след у душы кожнага турыста. А той, хто хоць бы раз паспрабаваў сапраўдны індыйскі ром, абавязкова прывозіць яго ў якасці гасцінца сваім сябрам і блізкім, не забыўшыся прыхаваць адну-другую бутэлечку сабе ў засекі. Чым жа так асабліва гэты напой? Каб гэта зразумець, трэба яго паспрабаваць. А для пачатку нялішнім будзе пазнаёміцца з яго гісторыяй і асаблівасцямі падрыхтоўкі.

Знаёмцеся: Old Monk!

Безумоўна, нельга сказаць, што ўсім паспрабаваць падабаецца індыйскі ром. Водгукі пра яго можна пачуць зусім супрацьлеглыя. Часцяком прычына альбо ў асабістых, суб'ектыўных перавагах (нават самы якасны і смачны ў свеце алкаголь прыйдзецца даспадобы не кожнаму), альбо ж у якія з'явіліся на паліцах крам падробках (так, сёння гэты ром можна купіць і за межамі Індыі). Але апусцім дзве гэтыя непадуладныя нам прычыны. Спынімся на гісторыі напою, спосабе яго падрыхтоўкі і, вядома, багатым гусце.

Хто вырабляе?

Гісторыя гэтага напою пачалася яшчэ ў сярэдзіне 19-га стагоддзя. Спадар Эдвард Дайер, які займаўся раней вытворчасцю піва ў Індыі, зразумеў, што больш выгадна будзе перакваліфікавацца і звярнуць сваю ўвагу на больш запатрабаваны ў тыя часы напой. Ён знайшоў сабе партнёра і ўжо хутка іх невялікая кампанія пачала вырабляць індыйскі ром у прамысловых аб'ёмах. Ідэя апынулася ўдалай, а напой атрымаў прызнанне не толькі ў сваёй краіне, але і далёка за яе межамі. Сёння кампанія Mohan Meakin Limited забяспечвае сваім ромам не толькі Еўропу, але і Амерыку.

Індыйскі ром: асаблівасці вытворчасці

У кожнай краіне адзін і той жа напой могуць вырабляць цалкам па-рознаму. У гэтым уся хараство - у разнастайнасці. Ром індыйскі "Стары манах" таксама знайшоў сваю публіку: многія турысты адной з мэтаў сваіх паездак у Індыю ставяць дэгустацыю гэтага ўжо вядомага напою. У гэтай краіне ён сапраўды асаблівы.

Для вырабу індыйскага рому цукровы трыснёг збіраюць у высакагорных раёнах. Пры гэтым, калі на Кубе ў працэсе вытворчасці спірты максімальна чысцяць, а затым ужо насычаюць іх водарамі бочкі або нейкай канкрэтнай вострыя прыправы, то ў Індыі гэтага не робяць. Таму атрыманы напой валодае вельмі багатым і шматгранным густам. Індыйскі ром адрозніваецца гушчынёй і досыць высокай крэпасцю. Спадабаецца ён не кожнаму, але многія абавязкова ацэняць гэты напой па вартасці.

Разнавіднасці індыйскага рому

Большасці турыстаў (ці тых, каму ром дастаўся ў якасці прэзента з Індыі) знакам толькі адзін варыянт напою (цёмны класічны ром). На самай жа справе іх некалькі. Кампанія Mohan Meakin Limited вырабляе як маладыя, дастаткова лёгкія, так і вытрыманыя спірты. Апошнія найбольш за ўсё цэняцца знаўцамі.

Old Monk White

Самы малады ў гэтай маркі - індыйскі ром Old Monk White. Ён вытрымліваецца не ў бочках, а ў спецыяльных металічных ёмістасцях, на што сыходзіць ўсяго 6 месяцаў. Дзякуючы кароткім тэрміне вытрымкі ром атрымліваецца вельмі лёгкім і светлым. Густ саладкавы, з прыкметнымі ноткамі спелых садавіны ў водары. Гэта напой выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі лёгкіх алкагольных кактэйляў.

Old Monk Deluxe XXX Rum

Аддаеце перавагу цёмны ром? Тады вам можа спадабацца апальваючы горла Old Monk Deluxe XXX Rum - досыць салодкі і шчыльны. Ён адрозніваецца моцным кветкава-фруктовым водарам і карамельных прысмакам. Калі вы папытаеце ацаніць менавіта гэтую разнавіднасць індыйскага рому, то меркаванні на яго рахунак, хутчэй за ўсё, падзеляцца. Не здзіўляйцеся - дадзены напой спецыфічны, але менавіта гэта некаторым ў ім і падабаецца.

Old Monk XXX Rum

Самым папулярным у якасці прэзента з Гоа лічыцца індыйскі ром Old Monk XXX Rum. Уся справа ў бутэльцы, зробленай у выглядзе манаха, што прыцягвае турыстаў (гэтакі падарункавы варыянт). Гэты ром таксама цёмны, вытрымліваецца цэлых 7 гадоў! Шмат каму можа здацца дзіўным тое, што ў гусце няма ні намёку на патаку або карамель (што звычайна ўласціва дадзеным напою). Але ў гэтым яго індывідуальнасць, якая многім так падабаецца.

Old Monk Gold Reserve Rum

І завяршае наш сённяшні экскурс у свет разнавіднасцяў індыйскага рома "доўгажыхар" пад назвай Old Monk Gold Reserve Rum. Яго вытрымліваюць 12 гадоў, прычым абавязкова ў дубовых бочках. За тэмпературай у падвалах пільна сочаць, каб перапады не паўплывалі на смак напою. Гэта несумненная класіка сярод усёй існуючай лінейкі. Вырашылі ўпершыню паспрабаваць індыйскі ром Old Monk? Водгукі менавіта аб гэтай яго разнавіднасці практычна заўсёды станоўчыя і нават захопленыя.

Gold Reserve валодае глыбокім і яркім густам з прыкметнымі фруктовымі паўтонамі. Ён панясе вас у свет тропікаў ўжо з першых глыткоў.

Ці варта прывозіць ром з Індыі?

Вядома ж, варта! Калі гэта індыйскі ром Old Monk, то паспрабаваць яго адназначна трэба. Не факт, што вам спадабаецца, бо пра густы не спрачаюцца. Вельмі шмат тых, каму гэты ром зусім не па душы. Можа быць, справа ў крэпасці і багацці густу і водару (Індыя з яе каларытнай таксама не кожнаму прыйдзецца па душы). Але калі вам усё ж цікава даведацца, які ён, сапраўдны індыйскі ром, то смела звяртайцеся да прадукцыі знакамітай маркі Mohan Meakin Limited.

Невялікае назіранне, якое, магчыма, дапаможа зрабіць вам правільны выбар. Дамам часцей за ўсё прыходзіцца па душы светлы ром Old Monk White. Ён выдатна спалучаецца з закускай з сыроў (бры, камамбер, маасдам), вінаграда і арэхаў. Распіць ром ў кампаніі сябровак, а потым зладзіць індыйскія танцы - як вам ідэя?

Джэнтльмены ж аддаюць перавагу напой мацней. І гаворка ў дадзеным выпадку аб ідэале якасці - роме Old Monk Gold Reserve. Яго багаты і насычаны густ, горыч у спалучэнні са саладосцю трапічных садавіны не пакінуць абыякавым ніводнага "пірата". І нават закуска тут без патрэбы. Смакаваць ром невялікімі глоткамі, каб рассмакаваць яго багаты букет густу і водару - вось сапраўднае асалоду.

Ужо захацелася пусціцца ў незабыўнае падарожжа па Індыі? Тады наперад - пакараць новыя гарызонты і, вядома ж, спрабаваць новае. А знаёміцца з індыйскімі напоямі пачніце са знакамітага рому! Прыемных вам прыгод (і дэгустацый)!