Як прыгатаваць італьянскае печыва на піве? рэцэпт торчетти

Не вельмі сумяшчальныя печыва і піва, ці не праўда? Аказваецца, гэты пенны слабаалкагольны напой можа быць з поспехам выкарыстаны ў якасці асновы для хрумсткай выпечкі торчетти. Печыва з такой назвай у форме абаранка з'яўляецца традыцыйнай італьянскай выпечкай, якая звычайна падаецца на сняданак пахучага гарачаму кавы. Вядома, што рабіць яго пачалі яшчэ ў XVIII стагоддзі на сямейныя ўрачыстасці і вялікія святы. Асабліва цукровае ласунак спадабаецца дзецям. У гэтым артыкуле прапануем вам просты рэцэпт печыва на піве. Фота наглядна паказваюць, якім яно павінна атрымацца. Часцей за ўсё выпечку лепяць па прынцыпе «падкоўкі» або крэндзелямі, злучаючы або перакрыжоўваючы канцы доўгіх жгутиков паміж сабой. Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу круглую форму з адтулінай пасярэдзіне. У прынцыпе, гэта не так ужо і важна, галоўнае - атрымаць далікатны густ хрумсткага вырабы, які раставаў у роце.

Класічнае печыва на піве: рэцэпт на дражджах

Гэты дэсерт атрымліваецца асабліва далікатным і рассыпістым, дзякуючы доўгаму закісання. Навошта пякуць менавіта такое печыва з піва? Смачны рэцэпт прыгатавання па дадзеным метадзе часцей за ўсё выкарыстоўваецца ў Італіі напярэдадні Калядаў. Гатовыя торчетти дораць родным і блізкім на гэты зімовае свята ці вывешваюць на елку, злучыўшы ў гірлянду. Выпяканне печаных завитушек лічыцца сямейнай традыцыяй і патрабуе некаторага часу. Можа рыхтавацца ласунак на вадзе, але часцей за пякуць печыва на піве. Рэцэпт паказаны ніжэй.

прадукты

- пачак маргарыну;

- два шклянкі піва;

- пакецік хуткадзейных пекарскіх дрожджаў;

- палова шклянкі цукру;

- дзве чайнай. лыжкі солі;

- пяць шклянак просеянной пакуты.

падрыхтоўка

Маргарын натрыце на тарцы і змяшаць з мукой да аднароднай масы. Цукар і соль растворыце ў піве, затым насыпце дрожджы. Праз пяць хвілін настойвання выліце сумесь у рассыпістую «дробку» і замесіце мяккае цеста. Пакладзеце яго ў поліэтыленавы пакет, завяжыце і змесціце ў халадзільнік на чатыры гадзіны. Пераброддзе цеста падзяліце на маленькія каўбаскі. Злепіце іх у форме крэндзелямі і памачыце ў цукар. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы (180-200 градусаў) прыкладна дзесяць хвілін.

Печыва на піве: рэцэпт з мінеральнай вадой

У паўсядзённым жыцці можна некалькі скараціць час, патрэбнае для працы, спрасціўшы спосаб падрыхтоўкі. Каб спячы такое хуткае печыва на піве, рэцэпт прадугледжвае спалучэнне яго з мінеральнай вадой без дадання дрожджаў.

Выкарыстоўвайце наступныя інгрэдыенты:

- дзвесце грамаў размякчанага пры пакаёвай тэмпературы сліў. алею;

- пяцьсот грамаў мукі;

- шклянку піва;

- паўшклянкі мінеральнай вады;

- ванілін;

- дзве стол. лыжкі цукровай пудры.

парадак працы

Алей павінна паляжаць некаторы час не ў халадзільніку, каб стала мяккім па кансістэнцыі. Пасячэце яго нажом з мукой, змяшайце з ванілінам і цукровай пудрай. Зрабіўшы паглыбленне, наліце піва з мінеральнай вадой. Цеста замесіце мяккім і эластычным навобмацак. Вытрымаеце яго ў халадзільніку адну гадзіну, змясціўшы ў якую-небудзь посуд і зачыніўшы вечкам. Увесь аб'ём тэсту падзеліце на 24 часткі, кожную з якіх раскачайце ў доўгую тонкую каўбаску. Пасля абвальвання ў цукры сфармуйце «падкоўкі». Пячыце іх да залацістага колеру каля пятнаццаці хвілін.