Смачная выпечка: простая шарлотка ў аэрогриле

Шарлотка ў аэрогриле - гэта вельмі лёгкая і немудрагелістая выпечка. А пры дапамозе дадзенага цуда-печы ваша задача яшчэ больш спросціцца. Застанецца толькі змяшаць прадукты для тэсту і пачакаць, пакуль яно дойдзе да гатоўнасці.

Правілы выпечкі ў аэрогриле

Ёсць некалькі простых рэкамендацый, якія дапамогуць вам спячы смачны пірог. Шарлотка з яблыкамі ў аэрогриле, якую вы хочаце прыгатаваць, спачатку павінна быць невялікі. Гэта дапаможа вам прывыкнуць да асаблівасцяў печы. Бо часта ўладальніцы згаданага прыбора скардзяцца на тое, што вырабы подгорают або, наадварот, не прапякае. Першае правіла: купіце для пірагоў спецыяльную форму. Яна павінна быць металічнай і танкасценнай. Да прыкладу, у кексовой форме з адтулінай пасярэдзіне атрымаецца выдатная шарлотка ў аэрогриле. Рэцэпты для звычайнай духоўкі можна часткова адаптаваць і для гэтага агрэгата. Вельмі важны нюанс: перад выпечкай трэба выграваць не толькі саму печ, але і цеста. Не павінна быць рэзкага тэмпературнага кантрасту.

Шарлотка ў аэрогриле. Нюансы выпечкі ў дэталях

Спярша запоўніце змазаную алеем форму нарэзанымі яблыкамі - іх спатрэбіцца каля паловы кілаграма. У залежнасці ад цвёрдасці і густу вы можаце пакінуць лупіну або зрэзаць яе. Такая шарлотка ў аэрогриле дазваляе нам выкарыстоўваць традыцыйны рэцэпт цеста для падобных вырабаў. На 4 яйкі спатрэбіцца па шклянцы мукі і белага цукру, крыху разрыхляльніка і ванілі. Калі вы любіце, каб на пірагу была храбусткая скарыначка, ня дадавайце больш ніякай вадкасці. А калі не - то ўліце ў цеста дзве лыжкі малака. Гатовую сумесь выкладзеце ў форму, запоўненую нарэзанымі яблыкамі. Цяпер цеста павінна пастаяць у цёплым месцы. Напрыклад, каля уключанай пліты. Аэрогриль таксама прагрэйце. Уключыце рэжым «Разаграванне». Надзеньце спецыяльнае павелічальнае кольца на аэрогриль. Зачыніце форму з пірагом харчовай фальгой, шчыльна захіліўшы краю, пасля чаго пастаўце на сярэднюю краты, уключыце сярэднюю хуткасць. Тэмпература павінна быць не больш за 180 градусаў Цэльсія. Праз чвэрць гадзіны зніміце фальгу і, пакінуўшы ранейшы тэмпературны рэжым і хуткасць, вытрымаеце кандытарскі выраб у печы яшчэ такі ж час. Шарлотка ў аэрогриле павінна добра пропечься, быць мяккай і паветранай. Яе прыемна есці як у цёплым, так і ў халодным выглядзе. Калі ж ўнутры цеста не да канца пропеклось, паспрабуйце спачатку павялічыць час знаходжання ў аэрогриле на 5 хвілін без фальгі і на столькі ж з фальгой.

Шарлотка з бісквітнага рулета

Гэта яшчэ адзін варыянт папулярнага прысмакі. Спярша вам спатрэбіцца спячы бісквіт. Прапорцыі наступныя: на адно яйка - тры сталовыя лыжкі мукі і столькі ж цукру. Выпечаны бісквіт трохі астудзіце (але ён павінен быць яшчэ цёплым), вышмаруйце джэмам і ўзбітымі сліўкамі. Згарніце ў выглядзе рулета. Калі цалкам астыне - нарэжце лустачкамі. Выкладзеце імі авальную форму. Заліце заварным крэмам або жэле. Пастаўце ў халадзільнік. Можна выкарыстоўваць у якасці напаўняльніка марозіва, але ў гэтым выпадку яго трэба загадзя вытрымаць пару гадзін пры пакаёвай тэмпературы - яно павінна набыць такую кансістэнцыю, каб яго было зручна накладваць лыжкай.