Смачныя пірагі з ягадамі: рэцэпты з пясочным тэстам

Пірагі з ягадамі - гэта тая выпечка, якая радуе не толькі дзяцей, але і дарослых. Яе лепш за ўсё рабіць у летні час. Бо ў такі перыяд многа розных пладоў. А якія можна пячы пірагі з ягадамі? Рэцэпты з пясочным тэстам лепш за ўсё падыдуць для хатняга стварэння выпечкі. Такі выгляд тэсту рыхтуецца проста. Прадукты, якія спатрэбяцца, можна знайсці ў кожным супермаркеце. Такім чынам, давайце пачнем апісваць працэс стварэння выпечкі.

Пірагі з ягадамі. Рэцэпты з пясочным тэстам

Пяшчотным і раставаў у роце атрымліваецца пірог з суніцай. Як яго рыхтаваць? Мы зараз раскажам.

Для гатавання спатрэбяцца:

• 150 маргарыну альбо алею (для цеста);
• 500 грам суніцы;
• 250 мл слівак;
• 70 грам цукровай пудры (для тэсту);
• 300 грам мукі (для тэсту);
• гарбатная лыжка жэлаціну;
• два яйкі (бялок - у начынне, а жаўток - у цеста);
• ванілін (па гусце).

працэс падрыхтоўкі

1. Спачатку прыгатуйце пясочнае цеста. Для гэтага пасячэце алей з пакутай да дробнай крупкі, дадайце цукровую пудру, жаўток, сталовую лыжку вады.
2. Замесіце цеста. Потым пакладзеце ў халадзільнік на 30 мін.
3. Далей раскачайце цеста ў пласт.
4. Абкладзеце яго ў форму з борцікамі.
5. Змесціце яе ў разагрэтую духоўку для запякання.
6. Далей растворыце ў вадзе жэлацін.

7. Узбіце міксерам сліўкі з бялком. Пасля дадайце жэлацін.
8. Далей пакладзеце бялковую масу ў астуджаную форму з цеста і пастаўце ў халадзільнік.
9. Пасля таго як вяршкі застынуць, упрыгожце торцік суніцай.

А зараз пагаворым пра тое, як прыгатаваць яшчэ адзін пірог з ягадамі.

рэцэпт

Пясочнае цеста будзе асновай і для такой выпечкі. Зараз мы разгледзім пірог з вішняй.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• 125 грам сметанковага масла;
• шклянку вішань;
• 150 грам цукру;
• яйка;
• дзве сталовых лыжкі крухмалу;
• адзін жаўток;
• 250 грам мукі;
• дробка солі.

Падрыхтоўка пірага ў хатніх умовах

1. Як зрабіць пясочнае цеста для пірага з ягадамі? Рэцэпт досыць просты. Цяпер мы яго дэталёва апішам. У глыбокай місцы змяшайце пакуту, соль і дадайце сметанковае масла, нарэзанае кубікамі. Далей разамніце ў аднастайную дробку. Убіце яйка. Затым замесіце цеста, накрыйце міску харчовай плёнкай. Адпраўце у халадзільнік на 50 мін.

2. Затым вымыйце вішню, абсушыце і выміце костачкі. Пасля примните ягады толкушкой, каб вылучыўся сок.
3. У рондаль усыпце цукар. Дадайце сок, адпраўце на агонь.
4. Далей усыпце крухмал (лепш кукурузны) і, стала памешваючы, варыце на павольным агні сіроп. Ён павінен згуснуць.
5. Пасля чаго гатовы сіроп вылівайце да ягад, затым змяшайце.
6. Далей раскачайце цеста вельмі тонка, выкладзеце ў форму. Пасля адпраўце у халадзільнік на пятнаццаць хвілін.

7. Пакінутае цеста нарэжце тонкімі палоскамі. Яны спатрэбяцца, каб упрыгожыць пірог зверху.
8. Калі ягадкі астынуць, выкладзеце іх на цеста.
9. Далей зверху запляту палосачкі тэсту.
10. Пасля адрэжце звісаюць краю.
11. Затым запраўце верхнія палосачкі пад аснову. Далей зрабіце пальцамі паглыбленні. Такім чынам, пірог будзе выглядаць апетытней.
12. Верх вышмаруйце ўзбітым жаўтком. Зверху пасыпце пірог цукрам з ваніллю альбо ж карыцай.
13. Далей адпраўце пірог у разагрэтую духоўку. Выпякайце яго да гатовасці на працягу 45 хвілін.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рабіць пірагі з ягадамі, рэцэпты з пясочным тэстам мы апісалі ў нашай артыкуле. Спадзяемся, што ў вас атрымаецца зрабіць такую выпечку дома. Таму што дзетак абавязкова пацешаць пірагі з ягадамі. Рэцэпты з пясочным тэстам досыць простыя ў выкананні, таму нават той, хто не моцны ў кулінарыі, зможа прыгатаваць гэтую простае і смачнае страва. Ўдачы!