Піца на патэльні за паўгадзіны

Піцу любяць практычна ўсё. Самай жа смачнай з'яўляецца хатняе страва, таму навучыцца рыхтаваць яго трэба абавязкова. Але не заўсёды ёсць магчымасць надаць гэтаму працэсу дастатковую колькасць часу. Таму прапануем хуткія, простыя і неверагодна апетытныя рэцэпты - "Піца на патэльні". Прыгатаваць іх можна будзе на працягу паўгадзіны.

Піца-хвілінка на патэльні з курыцай і грыбамі. Неабходна будзе адно яйка, дзве вялікія лыжкі малака, сорак грам сметанковага масла, палова маленькай лыжкі солі сто семдзесят пяць грам мукі. Начынне рэкамендуецца зрабіць са ста грам адварнога курынага філе, грыбоў апенек, зеляніны, ста грам сыру, кетчупа, маянэзу і любімых спецый. Хутка пачынаем замешваць цеста. Для гэтага прасейваем муку, яе змешваем з соллю і расцірае з мяккім, але не распаленым алеем да такога стану, каб атрымаліся дробкі. Далей дадаем яйка і малако, вымешивая цеста, і пачынаем рыхтаваць начынне.

Для гэтага смажым грыбы са сметанковым алеем каля дзесяці хвілін. Далей парваць рукамі курынае філе і зеляніна. Змяшаць усе інгрэдыенты.

Пачынаем рабіць соус. Для гэтага таматавую пасту або кетчуп разбавіць вадой і дадаць маянэз. Падзяліць яго на дзве часткі, адну з якіх змяшаць з начыннем.

Пачынаем фармаваць піцу. Для гэтага тонка раскочваем цеста, яго выкладваем на патэльню, якая мае антіпрігарная пакрыццё. Паверхню папярэдне вышмараваць тлушчам. Абсмажваем аснову на працягу пяці хвілін, потым яе перагортваем, кладзем зверху кавалачкі сметанковага масла. Выліваем пакінуты соус і выкладваем зверху начынне. Далей маем зеляніна, сыр і зноў зеляніна. Піца на патэльні павінна рыхтавацца на невялікім агні на працягу дзесяці хвілін. За гэты час цеста падсмажыцца, а сыр цалкам расплавіцца.

Хуткая піца на патэльні са шпікам. Зрабіць яе можна вельмі хутка, выдатная закуска праз паўгадзіны будзе ўжо гатовая. Для падрыхтоўкі тэсту спатрэбіцца два шклянкі мукі, адно яйка, вялікая лыжка расліннага алею, сто грам малака і соль. Начынне можна зрабіць з вялікай лыжкі таматавай пасты, такой жа колькасці маянэзу, трохсот грам свіней-ялавічнага фаршу, кавалачка шпіка, двухсот пяцідзесяці грам шампіньёнаў, адной цыбуліны, зеляніны, двухсот грам сыру.

Прыступаем да падрыхтоўкі стравы. Алей змяшаць з малаком, лепш цёплым, яйкам, усыпаць муку, стала змешваючы яе з соллю. Далей месім цеста да такога стану, каб стала гладкім і эластычным. Далей раскочваем цеста да круга, каб таўшчыня яго склала тры міліметра.

Змазваем патэльню тлушчам, раскласці пласт на патэльню. Потым наносім любой
таматавы соус, раўнамерна размяркоўваем фарш, нашаткаваны вельмі дробна сала, паўкола рэпчатай цыбулі і насечаныя шампіньёны лустачкамі. Пасыпаем паверхню густа сырам. Піца на патэльні павінна потым на працягу дзесяці хвілін. Потым здымаем яе і адразу падаем да стала.

Піца на патэльні па такім рэцэпце можа рыхтавацца таксама ў духавай шафе. Але для гэтага неабходна абавязкова за некалькі хвілін да канца прыгатавання апырскаць яе малаком. У такім выпадку страва будзе больш мяккім і сакавітым.

Піца на патэльні з каўбасой "За пяць хвілін". Змяшаць чатыры вялікія лыжкі смятаны з такім жа колькасцю маянэзу і двума яйкамі. Далей пачынаем усыпаць муку (дзевяць сталовых лыжак, змяшанай з соллю і содай (палова чайнай лыжкі)). Абсмажваем цеста як звычайны блін. Потым змазваем яго кетчупам і пачынаем выкладваць начынне з саломкі каўбасы (сто грам), дзелек двух памідораў і колцаў абсмаленай палоўкі цыбуліны. Далей пасыпаем ўсе нацёртым дробна сырам і рыхтуем на невялікім агні на працягу прыкладна дзесяці хвілін.

Прыемнага апетыту!