Суфле з яблыкаў. Яблычнае суфле ў духоўцы: рэцэпт

Каб самастойна зрабіць суфле з яблыкаў, няма ніякай неабходнасці набываць дарагія інгрэдыенты. Бо такое ласунак рыхтуецца ў хатніх умовах пры дапамозе простых і цалкам даступных прадуктаў.

Варта асоба адзначыць, што яблычнае суфле атрымліваецца не толькі вельмі смачным, але і даволі карысным. У сувязі з гэтым рэкамендуем рыхтаваць яго для сваіх дзяцей у якасці сняданку або падвячорку.

Смачнае і далікатнае суфле з яблыкаў: рэцэпт прыгатавання

Набыць гатовае суфле ў краме прасцей простага. Але не заўсёды такі ласунак адказвае ўсім патрабаванням бяспекі. Менавіта таму дасведчаныя спецыялісты ў кулінарнай справе рэкамендуюць рабіць яго ў хатніх умовах. Тым больш што для падрыхтоўкі дадзенага дэсерту не трэба быць вялікім поварам.

Такім чынам, каб самастойна зрабіць яблычнае суфле, неабходна загадзя падрыхтаваць такія кампаненты, як:

• яблык не надта буйное, але вельмі салодкае - 2 шт .;
• цукар-пясок дробны - 2 лыжкі вялікія;
• бялок яечны астуджаны - ад 2-х буйных яек;
• алей натруральное сметанковае - дэсертная лыжка;
• печыва пясочнае любы - каля 4 шт. (Можна выкарыстоўваць пакупную або ўласнага прыгатавання).

Апрацоўка салодкіх яблыкаў

Перш чым зрабіць суфле з яблыкаў у хатніх умовах, іх варта добра прапаласкаць у гарачай вадзе, а затым нарэзаць на чвэртачкі і прыбраць насенную скрыначку з жорсткімі элементамі. Пасля гэтага садавіна патрабуецца выкласці ў глыбокую форму, заліць ½ шклянкі вады і адправіць у духоўку. Запякаць яблыкі варта на сярэднім агні, пакуль яны цалкам не стануць мяккімі.

Прыгатаваўшы садавіна, дастаньце іх з духоўкі і трохі астудзіце пры пакаёвай тэмпературы. Пасля гэтага іх неабходна здрабніць у пюрэ пры дапамозе блендера, а затым усыпаць дробны цукар-пясок і добранька змяшаць.

Фарміруем дэсерт і выпякаем яго ў духоўцы

Яблычнае суфле ў духоўцы выпякаецца не вельмі доўга. Але перш чым такое ласунак змясціць у кухоннае прылада, яго варта правільна сфарміраваць. Для гэтага неабходна астудзіць яечныя вавёркі, а затым узбіць іх у варушыцца, стаіць моцную пену пры дапамозе блендера. Пасля гэтага прадукт патрабуецца выкласці ў яблычнае пюрэ і добранька змяшаць. Далей варта ўзяць некалькі глыбокіх формачак (у выглядзе кубкаў) і багата вышмараваць іх натуральным сметанковым маслам. Каб суфле з яблыкаў атрымалася больш сытным і пажыўным, на дно кожнай падрыхтаванай посуду неабходна выкласці пясочнае печыва, паламанае на кавалачкі. У завяршэнне формачкі патрабуецца запоўніць яблычна-бялковай масай і адразу ж адправіць іх у духавую шафу.

Асаблівасці падрыхтоўкі

Калі вы вырашылі рабіць суфле з яблыкаў у звычайным чары, то ў духавы шафу іх варта адпраўляць не проста так, а змясціўшы на вадзяную лазню. Гэта дазволіць вам зрабіць вельмі смачны і пяшчотны дэсерт і пры гэтым захаваць формы, не пашкодзіўшы іх.

Выпякаць дадзенае ласунак пажадана на працягу 12-15 хвілін пры тэмпературы 205 градусаў. Па сканчэнні названага часу духоўку варта выключыць, а дэсерт пакінуць за закрытай дзверцамі яшчэ на 5-6 хвілін.

Правільна падаем смачнае ласунак да стала

Пасля таго як суфле з салодкіх яблыкаў будзе гатова, яго неабходна выняць і трохі астудзіць. Далей дэсерт патрабуецца паднесці дамачадцам разам з маленькай лыжачкай. Прычым ласунак павінна быць яшчэ цёплым. Калі яно добра адыходзіць ад сценак чары, то яго лепш выкласці на сподак, рэзка перавярнуўшы посуд дном ўверх.

Робім вітамінавы суфле з морквы і яблыкаў

Прадстаўлены дэсерт можна рабіць па-рознаму і з ужываннем розных інгрэдыентаў. Вышэй мы распавялі вам пра тое, як прыгатаваць смачнае хатняе ласунак у духавай шафе. У гэтым жа раздзеле артыкула мы вырашылі прадставіць вам рэцэпт суфле з морквы і яблыкаў, зробленага пры дапамозе мультиварки. Для гэтага нам могуць спатрэбіцца наступныя кампаненты:

• морква максімальна сакавітая і свежая - прыкладна 350 г;
• яблык салодкае буйное - 1 шт .;
• смятана вялікі тлустасці свежае - 60 мл;
• крупы манная - каля 30 г;
• яйка сярэдняе вясковае - 1 шт .;
• алей натуральнае сметанковае - пару дэсертных лыжак;
• цукар-пясок дробны - ½ вялікі лыжкі;
• соль павараная некрупной - прымяняць па меркаванні.

апрацоўка інгрэдыентаў

Маркоўна-яблычнае суфле ў мультиварке выпякаецца даволі хутка. Але перш чым сфармаваць такі ласунак і падвергнуць яго тэрмічнай апрацоўцы, варта падрыхтаваць усе неабходныя інгрэдыенты. Для пачатку патрабуецца пачысціць моркву і яблык ад лупіны, а затым пазбавіць фрукт насеннай скрыначкі. Пасля гэтага інгрэдыенты патрабуецца нацерці на маленькай тарцы і добранька іх змяшаць.

Падрыхтоўка пакінутых інгрэдыентаў

Каб маркоўна-яблычнае суфле атрымалася далікатным і смачным, да яго варта абавязкова дадаць густую смятану вялікі тлустасці. Таксама рэцэпт дадзенага ласункі патрабуе прымянення курынага яйкі. Яго неабходна падзяліць на бялкі і жаўткі, а затым дадаць да апошняга кампаненту дробны цукар-пясок і расцерці лыжачкай дабяла. Што тычыцца першага інгрэдыента, то яго варта астудзіць, а затым ўзбіць у дужую пену пры дапамозе ручной венца.

Фарміраванне дэсерту і працэс яго выпечкі

Фармуецца такое вітамінавы ласунак параўнальна хутка. Для пачатку да яблычна-маркоўнай сумесі патрабуецца выкласці смятану, а затым дадаць жаўток, расцёрты з цукрам-пяском. Змяшаўшы інгрэдыенты, да іх варта перамясціць і ўзбіты ў асобным посудзе бялок. У выніку вы павінны атрымаць мяккую і далікатную масу ярка-аранжавага колеру.

Каб выпякчы замяшаную аснову ў мультиварке, чару кухоннага прылады патрабуецца добранька вышмараваць сметанковым натуральным алеем. Далей у ёмістасць неабходна выкласці ўсе суфле і адразу ж накрыць яго вечкам. У такім выглядзе дэсерт варта выпякаць на аднайменнай праграме на працягу 20-27 хвілін. За гэты час дэсерт павінен схапіцца, стаць далікатным і вельмі смачным.

Правільна падаем маркоўнае ласунак да стала

Падаваць суфле з морквы і яблыкаў пажадана на сняданак ці да падвячоркаваў. Пры гэтым дэсерт павінен быць злёгку цёплым. Даставаць яго з чары мультиварки пажадана пры дапамозе вялікай лыжкі. Дадаткова хатняе ласунак можна закрасіць кавалачкам сметанковага масла і абсыпаць молатай карыцай.

Іншыя варыянты падрыхтоўкі маркоўна-яблычнага суфле

Калі ў вас няма мультиварки, то ярка аранжавы дэсерт можна выпякаць у духавай шафе. Для гэтага варта выкарыстоўваць глыбокую посуд ці формачкі для кексаў, маффинов. Іх неабходна вышмараваць свежым сметанковым алеем, а затым размеркаваць замяшаную аснову. Пасля гэтага прадукты патрабуецца запякаць пры тэмпературы 205 градусаў каля ¼ гадзіны або трохі даўжэй.

Калі па якіх-небудзь прычынах вы не хочаце рабіць фруктовае або агародніннае суфле ў мультиварке ці ж духавай шафе, то на дапамогі прыйдзе звычайная мікрахвалевая печ. Як рабіць хатні дэсерт пры дапамозе гэтага кухоннага прылады, разгледзім прама цяпер.

Рыхтаваць аснову для такога дэсерту можна па першым ці ж другому рэцэпце. Але каб яна добра запяклася ў мікрахвалеўцы, вам спатрэбіцца падрыхтаваць шкляныя або керамічныя чары (лепш першы варыянт). Іх неабходна багата вышмараваць любым кулінарным тлушчам, а затым выкласці загадзя прыгатаваную аснову. Змясціўшы напоўненую форму ў мікрахвалевую печ, дэсерт патрабуецца выпякаць на максімальнай хуткасці каля 3-5 хвілін. Пры гэтым прылада варта перыядычна адкрываць і назіраць за тым, як праходзіць тэрмічная апрацоўка фруктовага або агародніннага прысмакі. Яго гатоўнасць лёгка вызначаецца па вонкавым выглядзе. Суфле павінна трохі падсохнуць і схапіцца так, каб яго можна было ўжываць лыжкай. Пры гэтым варта ўлічваць, што пасля астывання дэсерт стане яшчэ больш пругкім.

Падвядзем вынікі

Цяпер вы ведаеце, як след рыхтаваць фруктовае або агародніннае суфле. Падаваць такое хатняе ласунак да стала неабходна ў цёплым стане, разам з гарачым гарбатай ці без яго. Прыемнага апетыту!