Пакрокавы рэцэпт свіных рабрынак ў духоўцы

Рэцэпт свіных рабрынак ў духоўцы ведае практычна кожная хатняя гаспадыня. Бо такое спякотнае можна рабіць абсалютна па-рознаму. У любым выпадку яно атрымаецца сакавітым, мяккім і вельмі смачным. Сёння мы разгледзім самы хуткі і просты спосаб прыгатавання з выкарыстаннем кулінарнага рукавы.

Далікатныя, сакавітыя і духмяныя свіныя рабрынкі: рэцэпт у рукаве

Неабходныя інгрэдыенты:

• аджыка вострая духмяная - 1,5 вялікія лыжкі;
• лук рэпчаты фіялетавы - 3 буйныя галоўкі;
• лук-порей, пятрушка і кроп - па вялікім пучку (для ўпрыгожвання);
• рабрынкі свіныя свежыя - 2 кг;
• мёд грэчкавы - 2,5 вялікія лыжкі;
• папрыка, перац, соль і спецыі, прызначаныя для мяса - па жаданні і густу;
• маянэз невялікі тлустасці - 2 вялікія лыжкі;
• цытрына саспелы - 1 фрукт;
• часнык вялікі - 2 зубка;
• моркву вялікая свежая - 1 шт.

Працэс апрацоўкі мяса

Рэцэпт свіных рабрынак ў духоўцы прадугледжвае выкарыстанне толькі свежага мяснога інгрэдыенту. Яго патрабуецца старанна памыць, ачысціць ад жорсткіх і грубых плёнак (жылак), а затым нарэзаць на парцыённыя кавалкі ўздоўж костачак і адкласці ў бок.

Працэс падрыхтоўкі марынаду

Каб свіныя рабрынкі ў соусе, рэцэпт якіх падрабязна разглядаецца ў гэтым артыкуле, атрымаліся духмянымі і пяшчотнымі, іх пажадана некалькі гадзін вытрымаць у марынадзе. Для яго падрыхтоўкі патрабуецца змяшаць ў чары наступныя інгрэдыенты: вострую аджыка, лук фіялетавы, парэзаны на тонкія кольцы, маянэз невялікі тлустасці, трохі порубленной зеляніны (пятрушкі і кропу), свежевыжатый сок цытрыны, мёд грэчкавы, цёрты часнык і вялікую моркву, нашаткаваную кружочкамі. Таксама да падліўцы варта дадаць ёдаваную соль, папрыка, перац і іншыя спецыі, якія прызначаны спецыяльна для мяса. Далей усё духмяныя інгрэдыенты патрабуецца размяшаць лыжачкай, а затым багата вышмараваць імі раней апрацаваныя рабрынкі. Каб яны ўвабралі ў сябе марынад, іх рэкамендуецца вытрымаць у рондалі каля 1-2-ух гадзін.

Фарміраванне мясной стравы

Рэцэпт свіных рабрынак ў духоўцы рэкамендуе выкарыстоўваць для выпякання мяса толькі шчыльны кулінарны рукаў са адмысловымі завязкамі. Такім чынам, у яго варта акуратна перамясціць замоченный прадукт разам з усім марынадам, а затым выкласці на ліст і добра завязаць. Каб у працэсе тэрмічнай апрацоўкі кулінарны мяшок не не вырас, а рабрынкі пакрыліся залацістай скарыначкай, у верхняй частцы рукавы варта абавязкова зрабіць праколы відэльчыкам ці нажом.

Працэс выпякання ў духоўцы

Пасля таго як усе страва будзе аформлена, яго патрабуецца змясціць у духоўку і вытрымаць там не менш за 1-й гадзіны. Па заканчэнні часу мяса варта праверыць на мяккасць, а затым выкласці на вялікую агульную талерку.

Правільная падача да стала

Як бачыце, рэцэпт свіных рабрынак ў духоўцы не так складзены, як здаецца на першы погляд. Гатовае мясную страву варта падаваць да абеду ў гарачым стане разам з гарнірам ў выглядзе мятого бульбы, а таксама салатай з свежай гародніны і пшанічным хлебам. Прыемнага апетыту!