Сытны салата, або Як накарміць мужа і дзяцей гароднінай?

Вы любіце ёсць салаты і ведаеце пра карысць такой ежы, але ваш муж упарціцца і не жадае харчавацца халоднымі закускамі, аргументуючы гэта тым, што ён не наядаецца такой ежай? Няма праблем! Ёсць вельмі простае рашэнне сямейнага канфлікту: пачніце рыхтаваць смачныя і сытны салаты! У гэтым артыкуле я прапаную вам некалькі рэцэптаў падобных страў.

Салата з мяса, гародніны і садавіны

Нездарма ў першую чаргу я вырашыла прапанаваць вам менавіта такі рэцэпт салаты. Упершыню мая сям'я апрабавала гэта спалучэнне прадуктаў у навагоднюю ноч. З тых часоў гэты сытны салата я рыхтую даволі часта. Густ у яго вельмі незвычайны: прысутнічае і слодыч, і лёгкая кіслінкай, а ўціхамірвае гэта разнастайнасць густаў сухое курынае мяса. Для стравы патрэбныя:

• курыная грудка (0,5 частка);
• вяндліна (300 грам);
• белы разынкі (100-200 грам);
• кансерваваныя ананасы (100-200 грам);
• балгарскі перац (1 штука);
• кансерваваныя грыбы (200 грам);
• грэцкія арэхі (100 грам);
• маянэз;
• соль, перац.

Пачніце падрыхтоўка з адварвання мяса. Адварыце грудку у падсоленай вадзе да гатоўнасці і дайце астыць. У гэты час пачніце нарэзаць грыбочкі. Пераважна выкарыстоўваць шампіньёны або апенькі. Затым прамыйце разынкі. Калі хопіць цярпення, можаце здрабніць сушеный вінаград, разразаючы яго на дзве часткі. Дробнымі кубікамі парэжце ананасы. Пакрышыце балгарскі перац. Не абавязкова чысціць перчину ад насення. Калі вы іх любіце, выкарыстоўвайце для падрыхтоўкі салаты. Грэцкія арэхі не павінны быць у нашым салаце вельмі буйнымі, таму іх трэба здрабніць. Можна скарыстацца для гэтага драўлянай толкушкой. Вяндліну парэжце кубікамі. Дробнымі кавалачкамі нарэжце курынае філе. Усе інгрэдыенты змяшайце ў глыбокай кубку і запраўце маянэзам. Дадайце прыправы. Каму захочацца надаць стравы дадатковую пікантнасць, рэкамендую дадаць пару зубчыкаў раздушанага часнаку. Салата вымешаць і адправіць на гадзіну ў халадзільнік.

Гародніна, сыр, мяса, сухарыкі

Такім рэцэптам салаты наўрад ці можна кагосьці здзівіць, але ўсё ж гэта выдатны варыянт, як прыгатаваць прыемны на смак і сытная салата. Нам трэба змяшаць па 100 грам такіх прадуктаў, як:

• цвёрды сыр;
• памідор;
• агурок;
• курыны вэнджаны окорочок.

Дадайце да здробненым інгрэдыентаў 2 пачкі крамных сухарыкаў (1 пачак = 30 грам). Запраўляем просты ў падрыхтоўцы і сытная салата заправамі і маянэзам, і здымаем пробу! Калі ж страва падаваць да стала вы будзеце пазней, то засыпце сухарыкі у салату непасрэдна перад падачай. Тады яны не паразмякаюць і будуць прыемна храбусцець.

Мяса, гародніна і вытанчаны соус

А вось гэты салата вельмі вытанчаны на смак і «вельмі мужчынскі», таму як падрыхтаваны з мяса і мае вострую заправочку. Так што ваша другая палова пагодзіцца з тым, што гэта сытны салата, і вы з задавальненнем павячэраць апетытным стравай! нарыхтуйце:

• цяляціну (0,5 кілаграма);
• памідоры черрі (8 штук);
• чырвоны лук (1 штуку);
• рукколу (1 пучок);
• лісце салаты (200 грам);
• гарчыцу (0,5 сталовай лыжкі);
• мёд (6 сталовых лыжак);
• алей аліўкавы;
• цытрына (0,5 частка);
• перац чорны молаты;
• дробную соль.

Памідоры разрэжце напалову і змяшайце ў салатніцу з здробненымі лісцем салаты і рукалы. Дадайце нашаткаваную тонкімі паўколамі цыбуліну. Уліце ў салатніцу алей, гарчыцу і выціснуты з цытрыны сок. Паперчыце, пасоліце і вымешайце. Зараз зоймемся мясам. Цяляціну трэба разрабіць досыць дробнымі кавалачкамі і абсмажыць у гарачым алеі да гатоўнасці. Мяса можна заправіць не толькі соллю і перцам, але і спецыямі (напрыклад Зіраю або кменам). Нарыхтаваны салата раскладваем па талерках і зверху выкладваем сакавітае мяса.

PS

Вось такія спосабы рыхтаваць салаты сытны, смачныя і карысныя! Смела спрабуйце спалучаць новыя інгрэдыенты - і ў вас абавязкова атрымаецца што-небудзь вартае!