Торт у выглядзе грудзей: рэцэпт, парады па ўпрыгожванні. Торт для каханага на 23 лютага

Торт "Жаночая грудзі" набірае папулярнасць. Гаспадыні шукаюць рэцэпты і ідэі афармлення, каб самастойна стварыць такі шэдэўр. Рыхтуецца торт для каханага мужчыны, каб павіншаваць яго з днём нараджэння ці святам Абаронцы айчыны, а таксама для калег па працы ці добрага сябра, якога можна парадаваць незвычайнай саладосцю.

Вочы баяцца - рукі робяць

Менавіта такім павінен быць ваш дэвіз, калі вы ўзяліся за такую складаную гатаваць сняданак. Торт "Жаночы бюст" складаецца з тых жа інгрэдыентаў, што і звычайны, а ўся складанасць падрыхтоўкі складаецца ў яго афармленні. Галоўнае - не хвалюйцеся, не спяшайцеся, і ўсё ў вас абавязкова атрымаецца! Мы прапануем сёння не адзіны рэцэпт торта ў выглядзе грудзей і некалькі варыянтаў яго афармлення. Выбірайце той, што больш спадабаецца, і наперад! Усё будзе распісана пакрокава, і вы не разгубілася: проста прытрымлівайцеся нашым радам.

Аснова для першага рэцэпту

Гэты торт у выглядзе грудзях будзе складацца з невялікай колькасці бісквіта, які стане асновай, і мноства суфле! Такі ласунак прыйдзецца даспадобы нават самым распешчаным вынаходствамі сладкоежкам. Такім чынам, для таго каб прыгатаваць бісквітнага "капялюшыкі", аснову нашага торта, вам спатрэбіцца:

• сто грам мукі;
• 150 грам цукру або пудры;
• чатыры буйныя яйкі;
• адна чайная лыжачка ваніліну.

Заўважце, у рэцэпце няма солі, і яна сапраўды не патрэбна. У яе адсутнасць корж не будуць прэснымі, так як мукі мала, а цукру і яек - шмат.

Для падрыхтоўкі смачнай бісквіта спачатку разбіце яйкі, і акуратна аддзеліце бялок ад жаўтка. У канчатковым рахунку мы іх змяшаем, але такое дзеянне неабходна. У жоўтую масу насыпце палову цукру, з дапамогай міксера ўзбіце, пакуль не атрымаецца аднастайная кансістэнцыя белага колеру. Тое ж самае прарабіце ў асобнай місцы з пакінутым цукрам, перамяшаным з вавёркамі. Абедзве масы аб'яднаеце і, пастаянна размешваючы, каб не ўтварылася камячкоў, павольна ўмешваецца муку. Атрымаецца даволі Вадзенькае цеста, і яго трэба выліць на бляху, папярэдне засланую паперай для выпечкі. Змесціце яго ў духавы шафу і запякайце пры тэмпературы сто восемдзесят градусаў на працягу паўгадзіны.

З чаго рыхтуюць суфле?

Пакуль бісквіт запякаецца ў духоўцы, можна заняцца падрыхтоўкі смачнай суфле! З ім вам таксама не трэба будзе доўга затлумляцца: нягледзячы на наяўнасць вялікай колькасці кампанентаў, рыхтуецца яно прасцей простага. Такім чынам, прыступім! Каб спячы торт "Грудзі 4-га памеру", спатрэбіцца наступная колькасць інгрэдыентаў для суфле:

• малака і вады - па адной шклянцы;
• ўпакоўка жэлаціну (35 грам);
• масла сметанковага 250 грам;
• цукар - паўтара шклянкі;
• сталовая лыжка мукі;
• восем курыных яек;
• ваніліну не болей 1/4 лыжкі чайнай.

падрыхтоўка суфле

І што з усім гэтым рабіць? Для пачатку неабходна змесціва пакуначка з жэлацінам высыпаць у халодную ваду і пакінуць на працягу дваццаці хвілін.

Жаўткі яек неабходна расцерці з паловай узятага для суфле цукру, а вавёркі змесціце ў асобны посуд і пакуль прыбяром у халадзільнік.

Малако ўліваецца тонкай струменьчыкам, і гэтак жа усыпаць мука пры бесперапынным памешванні. Гатовую масу змесціце на вадзяную лазню і, зноў жа памешваючы, давядзіце "цеста" да кіпення. Пасля гэтага сумесь павінна добра астыць, каб вавёркі ня згарнуліся ў ёй. Ўзбітае дабяла алей перш за ўсё змешваецца з сумессю (ужо астылай), а пасля гэтага дадаецца ванілін. Блендеров або міксерам добра ўзбіце.

Жэлацін падаграваецца на павольным агні, каб камячкі цалкам растварыліся. Пасля гэтага ён змешваецца з узбітымі з цукрам вавёркамі. Апошні этап - змешванне атрыманых крэмаў. Усе, суфле гатова ператварыцца ў торт у выглядзе грудзей!

Крэм для торта

Вялікая разнастайнасць крэмаў прадаецца ў краме, і вы, вядома, можаце скарыстацца імі, каб зрабіць прыгожае афармленне. Але калі рыхтуеце торт з масцікі ў выглядзе грудзей, то не варта затрачвацца, бо крэм мы "схаваем", паколькі ён патрэбны толькі для насычэння коржей і трывалага злучэння іх з масцікай. Вазьміце звычайнае варанае згушчанае малако, спатрэбіцца не больш банкі. Змяшайце яго з паловай пачкі добрага сметанковага масла, якое не пахне маргарынам. Гатунак яго павінен быць салодка-сметанковым.

Як надаць форму "грудзей"?

Тонкі ліст гатовага і яшчэ гарачага бісквіта разрэжце напалову. Гарачым корж павінен быць для таго, каб не зламаўся падчас згінання, а ў такім стане ён больш пластычны. Калі паспеў астыць - будзе крышыцца і можа ў самы адказны момант проста зламацца. Такім чынам, у вас павінна быць дзве ёмістасці сферычнай формы, дзякуючы якім атрымаецца той самы торт у выглядзе грудзей. У кожную з іх акуратна змесціце каржы, размеркаваўшы па сценках. Калі бісквіт астыне, ён застанецца такой жа формы. Каржы прахарчуйце сіропам або вышмаруйце прыгатаваным з згушчонкі крэмам. Следам ўліце ў кожную "грудзі" суфле, запоўніўшы да самых краёў. Змесціце талеркі ў халадзільнік на час да дванаццаці гадзін. Па сканчэнні гэтага часу дастаньце нарыхтоўкі з ёмістасцяў і добра прамажце крэмам, затым зноў прыбярыце ў халадзільнік і пачакайце, пакуль крэм не застыгне.

Афармленне № 1

Пакладзеце нарыхтоўкі на дошку і з аднаго краю кожнай зрэжце вертыкальныя кавалачкі, каб "грудзей" злучыліся. Пакладзеце іх на страву, у якім будзеце падаваць на стол. Пачынаем афармляць масцікай, якую падрыхтавалі загадзя. Вядома, можна яе купіць ужо гатовую, але мы ж не гультайкі і прызвычаіліся усё рабіць самі! Як прыгатаваць самастойна масціку для торта, раскажам ў канцы артыкула.

Раскачайце тонка, але не так, каб можна было парваць, масціку цялеснага колеру і, нацягваючы па меры неабходнасці, размяркуеце па "грудзей". Цяпер скруціце шарыкі любога колеру, якія будуць імітаваць соску, але мы іх схаваем пад "бюстгальтараў". Усталюйце шарыкі і раскачайце чорную, чырвоную, або іншага колеру масціку. Разрэжце яе так, каб можна было стварыць бюстгальтар. Акуратна расцягніце па "грудзей", пры жаданні стварыце "плиссировку". Вазьміце масціку, гармануюць колерам з "бюстгальтар", раскачайце, нарэжце тонкімі палоскамі і аформіце рушы. Такімі ж рушамі па краі прыгожа аформіце торт. "Жаночая грудзі" гатова! Можаце падаваць да стала.

Рэцэпт № 2

Такім чынам, рыхтуем торт для каханага мужчыны, які не любіць суфле. Для падрыхтоўкі бісквіта спатрэбіцца ў тры разы больш інгрэдыентаў, чым мы бралі для торта па першым рэцэпце (з суфле). Рыхтуем бісквіт па той жа тэхналогіі, але пры выпяканні будзе неабходна некалькі разоў пратыкаць корж калыпком або запалкай. Хараство дадзенага рэцэпту ў тым, што не спатрэбіцца чакаць шмат часу, пакуль корж прымуць форму і суфле застыгне. Выкарыстоўвайце ўсё той жа крэм, прыгатаваны з згушчонкі і масла.

афармленне другое

Гатовы корж астудзіце і разрэжце на чатыры часткі. Такой вышыні будзе цалкам дастаткова, каб атрымаўся торт у выглядзе грудзей. Кожны квадрат ператворыце ў круг пры дапамозе нажа, ніжнія павінны быць больш, астатнія таксама павінны адрознівацца па памерах у меншы бок, каб можна было стварыць форму грудзей, накладваючы іх адзін на аднаго.

Такім чынам, складзеце дзве "грудзей", выкарыстоўваючы для кожнай чатыры коржа, накладзеных адзін на аднаго. Кожны пласт шчодра прамазваюць крэмам. Усе няроўнасці ухіліце, каб форма атрымалася ідэальнай. Зверху зноў вышмаруйце крэмам.

Пасля таго як крэм перастане сцякаць, пачніце афармленне масцікай. Можаце выкарыстоўваць той жа варыянт, што прапаноўваўся вышэй.

трэцяе афармленне

Спатрэбіцца тое ж колькасць бісквіта, што для падрыхтоўкі торта па другім рэцэпце. Пры жаданні можаце прыгатаваць суфле, але пакінуць яго застываць у такой форме, каб яно атрымалася тонкім пластом, і з яго таксама можна было б прыгатаваць каржы. Сёння аформім святочна торт у выглядзе грудзей на 23 лютага або на дзень нараджэння, выкарыстоўваючы свечкі. Вам спатрэбяцца шырокія, каб не згаралі хутка, так як з торта будзе тырчэць толькі кнот.

Такім чынам, рыхтуем круглыя корж і складаем іх адзін на аднаго, змазваючы кожны крэмам. Калі працэс завершаны, вымяраем дыяметр свечкі і да дна ў кожнай "грудзей" выразаем для яе прыдатныя ёмістасці. Вставляем свечкі. Калі яны занадта доўгія, то вымаем, падразаем знізу. Паставіўшы свечкі на месца, пакрываем верхні пласт крэмам, і даем настаяцца будучаму торту.

Пры афармленні масцікай можаце пакінуць "грудзі" аголенай або злёгку прыкрыць "бюстгальтараў", які не будзе зачыняць фителечки свечак. Пры дапамозе ружовай масцікі афармляем вакол кожнага кнота падабенства саскоў. Падпальвалі перад вынасам торта ў залу, дзе адбываецца ўрачыстасць.

Рыхтуем масціку самі

Як і абяцалі, раскажам просты спосаб падрыхтоўкі універсальнага ўпрыгожвання тартоў, з якога можна тварыць сапраўдныя шэдэўры! Торт у выглядзе грудзей, ідэі афармлення якога вы сёння змаглі ўбачыць, лепш за ўсё глядзіцца менавіта з масцікай. Такім чынам, прыступім!

Масціку рыхтуюць рознымі спосабамі, але мы аддаем перавагу самы просты, таму прыгатуем ўпрыгожванне без лішніх клопатаў. Для гэтага нам спатрэбіцца дзвесце грам жавальнага зефіру, які так любяць дзеці, дзве сталовыя лыжкі вады, цукровай пудры столькі, колькі возьме ў далейшым зефір, і харчовай фарбавальнік.

Зефір змесціце ў глыбокую неметалічную ёмістасць, дадайце ў яго ваду. Накрыйце вечкам і пастаўце ў мікрахвалёўку на паўхвіліны. Пасля чаго дастаньце і, ціхенька всыпая пудру і фарбавальнік, змешвайце лыжкай. Працягвайце да таго часу, пакуль маса не згусне так, што лыжка перастане "слухацца". Вымесіце масціку рукамі, падзеліце на шарыкі і, спакаваўшы у харчовую плёнку, прыбярыце ў халадзільнік. Раскочвайце, прысыпаўшы цукровай пудрай.

Смачна есці і добрага свята, дарагія гаспадынька!