Тушаная капуста з бульбай

У многіх сем'ях тушаная капуста з'яўляецца абавязковай стравай з'яўляецца штодзённае спажыванне. І гэта зусім нядзіўна, бо калі яе прыгатаваць правільна па рэцэпце, яна атрымліваецца вельмі сакавітай і незвычайна смачнай. Тушеную капусту можна падаваць асобна, у якасці гарніру або начыння для пірагоў.

Для тушэння падыдзе як свежая капуста, так і квашаная. Калі квашаная капуста занадта кіслявы, то яе варта папярэдне прамыць, але трэба ведаць, што гэта нашмат памяншае колькасць ўтрымання вітаміна С. А вось свежую капусту можна абліць кіпенем, тады яна не будзе гарчыць.

Вельмі карысна гэтую страву ў зімовы час года, калі арганізм пачынае адчуваць недахоп у вітамінах. У тушанай капусце захоўваецца дастатковую колькасць вітамінаў, якія пакрываюць сутачную патрэбнасць арганізма. Вітамінаў будзе нашмат больш, калі прыгатаваць яе разам з морквай і цыбуляй. З раслінных алеяў лепш за ўсё будзе выбраць сланечнікавы нерафінаваны, так капуста атрымаецца нашмат больш духмяны. Тушаная капуста з бульбай з'яўляецца самым папулярным стравай, так як рыхтуецца досыць хутка і проста. Прапаную паспрабаваць некалькі простых і смачных рэцэптаў.

Тушаная капуста з бульбай

Неабходныя прадукты: маленькі відэльцаў капусты, чатыры сярэднія бульбіны, тры галінкі кінзы, цыбуліна, маленькі зубчык часныку, дзве лыжкі тамата, чорны перац молаты і гарошкам, лісціка лаврушку, алей, соль.

Падрыхтоўка: капусту дробна шинкуем, выкладаем у рондаль, ўліваем два шклянкі вады, дадаем дзве лыжкі расліннага алею і Гарошкі перцу. Ставім на вельмі павольны агонь. Рыхтавацца капуста будзе каля гадзіны.

Бульба чысцім, наразаем на буйныя кавалкі і абсмажваем на раслінным алеі. Шинкуем лук і дадаем у патэльню да бульбы. Абсмажваем гародніна ў плыні 15 хвілін. За некалькі хвілін да гатоўнасці солім і дадаем таматавую пасту. Гэтую зажарку выкладваем у рондаль з капустай за пятнаццаць хвілін да яе гатоўнасці. Каб тушаная капуста з бульбай ня прыгарэла, яе варта перыядычна памешваць.

За пару хвілін да гатоўнасці кідаем лаврушку, здробнены часнык, кладзём тры лыжкі расліннага алею, Перчем і солім па гусце. Тушаная капуста з бульбай пасыпаецца дробна сечанай кінзы. Падаецца да стала ў гарачым выглядзе.

Тушаная капуста з індычкай

Нам спатрэбіцца: падлогу-індычкі, кубак квашанай капусты, чатыры лыжкі сметанковага масла, шклянку вады і капуснага расола, соль, перац, свежая зеляніна.

Падрыхтоўка: індычку прамываем, наразаем кавалкамі, солім і пакідаем на некаторы час. Бярэм глыбокі сатэйнік і выкладаем у яго палову квашанай капусты, па-над ёй кавалачкі індычкі і зноў квашанай капустай. Усе прысольваюць, пасыпаем перцам, дадаем раслінны алей, ўліваем расол, ваду, закрываем вечкам і тушым на маленькім агні да гатоўнасці.

Прыгатаванае страва упрыгожваем свежай зелянінай.

Тушаная капуста з салерай

Неабходныя прадукты: паўкілаграма белакачаннай капусты, моркву, цыбуліна, салера, салодкі перац, два сярэдніх памідора, трохі курынага мяса, алей, зеляніна кропу і пятрушкі.

Падрыхтоўка: тоненька шинкуем капусту. Моркву і памідоры рэжам кубікамі, лук паўколамі, перац рэжам брусочкамі, салера здрабняем. Капусту солім, дадаем ледзь-ледзь вадзіцы і тушым, пакуль яна не стане мяккай.

Пассеруем на алеі моркву з лукам, затым дадаем перчык, памідоры, кавалачкі курыцы і салера. Усе солім, прысыпаем перцам і тушым да мяккасці мяса. Пасля гэтага злучаем гародніна з капустай і працягваем тушыць яшчэ каля дзесяці хвілін.
Гатовае страва добранька пасыпаем дробна сечанай свежай зелянінай.

Прыемнага вам апетыту!