Увага! Геннамадыфікаваныя прадукты могуць забіць!

Адносна недалёкі 19 стагоддзе прынесла чалавецтву рафінаваныя харчовыя прадукты, што прывяло да першых штучна створаным праблем са здароўем. Так, паліраваны, празмерна вычышчаны мал прывёў да масавай вітамінавай недастатковасці ў краінах Азіі, з-за рафінаванага цукру пачаў актыўна развівацца цукровы дыябет і атэрасклероз, а рафінавання расліннага алею значна панізіла харчовую каштоўнасць прадукту.

У нашы дні заснаваная небяспека зыходзіць ад бурнага развіцця біятэхналогій, яна разбурае генетычныя асновы здароўя не толькі чалавека, але і ўсіх прыродных экалагічных сістэм.

Геннамадыфікаваныя прадукты выклікаюць у людзей масавыя алергічныя захворванні, рак і мноства новых малавывучаных хвароб.

Пачалося ўсё з таго, што ў сярэдзіне мінулага стагоддзя ангельскія навукоўцы Фрэнсіс Крык і Джэймс Ватсан здзейснілі лёсавызначальнае адкрыццё: уся інфармацыя пра будучыню будынку арганізма захоўваецца ў ДНК - цэнтры клеткавага ядра. Адразу паўстала здагадка, што змяняючы асобныя гены, можна змяніць агульныя прыкметы жывых арганізмаў.

У 1979 году навукоўцы ўпершыню змаглі вылучыць ген, які адказвае ў чалавека за сінтэз інсуліну, і «убудавалі» яго ў генетычны код кішачнай палачкі, пасля чаго яна стала самастойна сінтэзаваць інсулін. Так з'явіліся першыя генетычна мадыфікаваныя арганізмы - ГМА.

На стварэнне кожнага новага расліны з змененай генетыкай сыходзяць гады працы і мільёны даляраў. Вырабляюць іх з дапамогай геннай гарматы, якая «выстрэльвае» адмысловым наборам: геном з патрэбным прыкметай, геном, які запускаецца ў працу папярэдні ген, і адмысловым геном-маркерам. Калі набор такіх генаў прыжываецца, то клеткі прарошчваць ў новае расліна.

Флагманам геннай інжынерыі сталі ЗША. Так, у 1994 годзе там выгадавалі памідор з генам глыбакаводнай камбалы. Гэтыя геннамадыфікаваныя прадукты могуць доўга захоўвацца, застаючыся зялёнымі, а ў цяпле рэзка становяцца насычана-чырвонымі.

У цяперашні час у сусветнай гаспадарцы вырошчваюцца больш за сто ліній раслін-трансгеннай, у тым ліку тэхнічныя гатункі бавоўны і тытуню. Спіс прадуктаў з ГМА ўзначальвае соя - яе доля ў агульным вытворчасці трансгеннай складае 98%. Следам ідуць кукуруза, буракі, рапс, бульба, памідоры, пшаніца.

Геннамадыфікаваныя прадукты на палях ўстойлівыя да шкоднікаў-казуркам і вытрымліваюць апрацоўку агрэсіўнымі хімікатамі супраць пустазелля. Так атрымліваюць выключна высокія ўраджаі падобных раслін.

Небяспека для экасістэм складаецца ў тым, што убудаваныя ў расліны гены могуць забіваць не толькі шкоднікаў, але і карысных насякомых. Больш за тое, у самім працэсе ўбудавання чужога гена ўдзельнічаюць бактэрыяфага, звышактыўнасці штучныя вірусы і плазмиды, якія здольныя пракрасціся ў клетку і ўжыцца ў яе. Гэтыя транспортеры перадаюць змененыя гены і нармальным раслінамі, выклікаючы некантраляваную гарызантальную перадачу гена. Так адбываецца змена і разбурэнне цэлых экалагічных сістэм.

Геннамадыфікаваныя прадукты заносяць транспортеры-вірусы і ў чалавечы арганізм, убудоўваючыся ў геном і выклікаючы агульную няўстойлівасць генетычнай структуры. Пры гэтым актывуюцца самыя розныя гены, якія адказваюць не толькі за ракавыя захворванні, але і за новыя невядомыя хваробы. Пры ўжыванні ў ежу прадуктаў з ГМА, чалавек фактычна заражае сябе вельмі агрэсіўнымі штучнымі вірусамі.

Наш арганізм успрымае харчовыя вавёркі геннамадыфікаваных прадуктаў як чужародныя, г.зн. алергенныя. Напрыклад, была створана соя з генам бразільскага арэха, каб палепшыць соевы бялок. Але людзі, у якіх была алергія на бразільскія арэхі, паспрабаваўшы гэтую сою, атрымлівалі наймацнейшую алергічную рэакцыю, нават са смяротным зыходам. Толькі пасля чарады небяспечных выпадкаў гэтая соя з ГМА была выключаная з продажу.

Вельмі часта для атрымання новых культур выкарыстоўваюцца гены, якія зніжаюць адчувальнасць да антыбіётыкаў. У чалавечым арганізме гэта выклікае бурны рост патагенных бактэрый, якія валодаюць выключнай устойлівасцю да любых антыбіётыкаў.

У апошнія гады сусветная супольнасць пачатак ўсведамляць рэальныя маштабы небяспекі геннамадыфікаваных прадуктаў. Цяпер яны забароненыя да продажу ў краінах Еўропы, а вытворцы выкарыстоўваюць іх выключна для рэалізацыі ў краінах трэцяга свету. Адзіны довад «за», які застаўся ў падобных кампаній - гэта вялікія ўраджаі і лозунг «Генная інжынерыя выратуе свет ад голаду». Аднак гэта зацвярджэнне застаецца міфам, паколькі праблема голаду вырашаецца не дадатковым вытворчасцю, а правільным размеркаваннем прадуктаў харчавання.

Таму будзьце ўважлівыя да свайго харчаванню, ня разбурайце свой арганізм на генным узроўні, бо яшчэ старажытныя грэкі ведалі: «Мы - тое, што мы ямо».