У якіх выпадках паказана безглютеновой дыета

У пераважнай большасці краін безглютеновой дыета вельмі папулярная, а вось на тэрыторыі Расіі пра яе мала што вядома. Тым больш спецыяльных прадуктаў для яе менавіта ў нашай краіне прадаецца мала. Аднак гэта не перашкаджае людзям прытрымлівацца такога харчавання, бо гэта не складае асаблівай складанасці.

Дзякуючы ёй можна ачысціць свой арганізм ад зашлакованностью, пазбавіцца ад праблем з страваваннем. Дзецям, якія маюць сіндром гіперактыўнасці або аўтызм таксама неабходна прытрымлівацца гэтай дыеты. Першапачаткова безглютеновой дыета была створана для людзей, якія пакутуюць целиакией (непераноснасць бялку). Раней гэта захворванне сустракалася вельмі рэдка, цяпер гэтая хвароба лічыцца частым з'явай. Па статыстыцы ім пакутуе 1 чалавек з 100.

Целиакия з'яўляецца яшчэ ў грудным узросце, калі маляня пачынае есці кашы, якія ўтрымліваюць бялок глютен (клейкавіну). У маленькіх дзяцей стрававальная сістэма дрэнна пераварвае глютен, таму імунітэт дзіцяці ўспрымае гэты бялок як небяспечны аб'ект. У сувязі з гэтым у малога цалкам парушаецца страваванне, пакутуе кішачны тракт - з прычыны чаго запавольваецца развіццё як разумовае, так і фізічнае. У дзяцей назіраецца дыярэя, анемія, знясіленне.

Канкрэтнага лекавага сродку не патрабуецца, выратавальным кругам з'яўляецца безглютеновой харчаванне, якога трэба прытрымлівацца на працягу ўсяго жыцця, г.зн. адмовіцца ад ужывання прадуктаў, якія змяшчаюць глютен. Хвароба цяжка працякае ў дзіцячым узросце, з лёгкай формай захворвання людзі могуць пражыць да канца жыцця. У выніку, такія як цукровы дыябет, рак, ваўчанка, артрыт, захворванні ЦНС могуць быць наўпрост звязаныя з целиакией.

У свядомым узросце хвароба часта працякае без ярка выяўленай клінікі. Калі ў вас з'явіліся праблемы з страваваннем лепш падстрахавацца і здаць кроў на асаблівыя антыцелы, таксама можна прайсці эндаскапічнае даследаванне. Лечыцца гэта захворванне вельмі проста без прыняцця лекаў - дапаможа ў барацьбе з хваробай безглютеновой дыета, тым больш яна лічыцца самай здаровай і збалансаванай.

Таксама яе рэкамендуюць людзям з атлусценнем і лішнім вагой. Адмова або зразанне прадуктаў, якія змяшчаюць клейкавіну не толькі спрыяе зніжэння вагі, але і нармалізуе абменныя працэсы ў арганізме чалавека.

Дзе крыецца небяспека?

Для тых, хто вырашыў выконваць дадзеную дыету або рацыянальна харчавацца, усе пералічаныя ніжэй прадукты спатрэбіцца выключыць з вашага меню. У першую чаргу гэта таксічныя трава, вэнджаныя і полукопченые вырабы: авёс, пшаніца, ячмень, жыта, сардэлькі, каўбасы, сасіскі, бужаніну. Таксама глютен можа прысутнічаць у рыбных, мясных, агароднінных і фруктовых кансервах і паўфабрыкатах. Прыхаваная клейкавіна можа ўтрымлівацца ў некаторых ёгуртах, сырах, марозіве, маргарыне, падліўках, маянэзе і кетчупе. Нельга ўжываць фастфуды: крабавыя палачкі, супы ў пачках хуткага прыгатавання, булённыя кубікі, гамбургеры і.т.д. Алкагольныя напоі і квас таксама могуць утрымліваць гэта небяскрыўдныя рэчыва.

Бяспечныя прадукты харчавання

Выбар дазволеных прадуктаў на самай справе досыць вялікі. Бяспечнымі з'яўляюцца: рыба, мяса, малочныя прадукты, яйкі, садавіна, гародніна. З збожжавых: кукуруза, грэчка, бабовыя, проса, мал. Не выключаная безглютеновой выпечка: рысавы, кукурузны, безбелковый хлеб і кандытарскія вырабы. Дазволена ўжываць мармелад, некаторыя віды цукерак, зефір белы.

Для людзей, якія пакутуюць целиакией, лепш купляць прадукты ў спецыялізаваных крамах, дзе вялікі асартымент безглютеновой прадуктаў. Каб безглютеновой дыета не была вам цяжарам можна ў хатніх умовах выпякаць хлебабулачныя вырабы, варыць кашы з дазволеных круп (прас, кукуруза, грэчка, рыс). Калі ў краме вы ўбачылі тавар з падазроным складам, лепш адмовіцца ад яго набыцця.

Пасля некалькіх месяцаў захавання такога харчавання ў хворага аднаўляецца слізістая кішачніка, паляпшаецца самаадчуванне і знікае дыярэя. Бачныя паляпшэння прыкметныя няўзброеным вокам, таму не бойцеся дадзенага дыягназу, і ўсё ў вас будзе добра.