Філе трэскі: рэцэпт прыгатавання і карысць гэтай рыбы

Усе мы ведаем, што трэску можна смажыць, парыць, ўжываць у кансерваваным выглядзе. Але мы не задумваемся над тым, якую карысць можа прынесці нашаму арганізму гэтая рыбка. Прапаную абмеркаваць гэтую тэму. А калі вы не ведаеце, як рыхтаваць філе трэскі, я прапаную вам некалькі талковых рэцэптаў!

Скажу вам адразу, карысць гэтай марской рыбы недаацэньваць нельга! Гэты прадукт проста незаменны для арганізма чалавека:

1. Умацоўвае касцяную тканіну.

2. Нармалізуе працу органаў дыхання.

3. Павышае супраціўляльнасць арганізма розным інфекцыям.

4. Ці дае добры касметычны эфект: паляпшаецца знешні выгляд скуры, пазногці і валасы становяцца больш здаровымі і моцнымі.

5. Павышае здольнасць арганізма самовосстанавлівается пасля перанесеных стрэсаў і хвароб.

6. Павышае цягавітасць.

7. Ці ўплывае на насычэнне мозгу кіслародам, што стымулюе разумовую дзейнасць.

8. Паніжае ўтрыманне халестэрыну ў арганізме.

Трэску рэкамендуецца ўключаць у дыетычнае меню, так як у адварным выглядзе яе каларыйнасць роўная 78 ккал на 100 грам.

Рыхтуем рыбу ў духоўцы

А цяпер, як я і абяцала, прыгатуем філе трэскі. Рэцэпт для пачатку возьмем самы просты. Усталёўваем тэмпературу ў духавай шафе 170-180 градусаў і пакідаем прагравацца. Ліст для выпякання змазваем сланечнікавым алеем. Далей бярэм паўкіло рыбы, перасыпаць буйной соллю (па гусце) і расцірае рукамі. Адпраўляем рыбную мяса на бляху і па-над ўкладваем галоўку дробна нарэзанага часныку, 6 лустачак цытрыны, некалькі лаўровых лісцікаў і гарошыны чорнага перцу. Акуратна заліваем па 50 мл вады і сланечнікавага алею. Запечанае філе трэскі будзе рыхтавацца ў белым віне, таму апошняе, што мы дадамо да стравы, гэта 100 мл выдатнага віна. Ставім бляху у духавую шафу, чакаем 15 хвілін, перагортваем рыбку на другі бок і пакідаем яшчэ на 10-15 хвілін.

Рыбны суп у мультиварке

Зараз давайце даведаемся, як прыгатаваць філе трэскі ў мультиварке. Загадзя адварваем рыбу да гатовасці (600 г), які застаўся булён ня зліваем. Суп будзем рыхтаваць пры тэмпературы 160 градусаў у рэжыме «Мультиповар». Здрабняем 400 грам памідор, кансерваваных ва ўласным соку. Наразаем масліны (100 г). Шинкуем адну цыбуліну і прапускаем праз чеснокодавку адну дзельку часныку.

Нарыхтоўкі мы зрабілі, зараз прыступаем да варэння супу з філе трэскі. Рэцэпт такі: пассеруем ў алеі лук, уводны часнык, рыбны булён, памідоры і пакінуты таматавы сок. Калі булён закіпіць, запраўце суп масьлінамі і здробненай рыбкай. Дадайце перац і соль па гусце, змяшайце і пакіньце рыхтавацца яшчэ на 15 хвілін.

Салата з рыбы, гародніны і садавіны

І апошняе, што мы падрыхтуем, - гэта салата з філе трэскі. Рэцэпт просты. Спачатку адварваем каля 200 грам рыбы. Затым Крош 2 памідора і 1 агурок. Змешваем гародніна ў кубку з цёртым яблыкам і морквай. Дадаем дробную соль, перац і 2-3 сталовыя лыжкі соевага соўсу. Рыбу наразаем буйнымі кавалачкамі і апырскваюць сокам цытрыны. Змешваем фруктова-агароднінную сумесь з філе трэскі. Рэцэпт немудрагелісты, але страва атрымліваецца вельмі смачнае! Падавайце свае кулінарныя шэдэўры да стала, цешце блізкіх і ўмацоўвайце здароўе!