Хуткі пірог з яйкам і зялёным лукам на кефіры ў духоўцы: пакрокавы рэцэпт з фота

Як вядома, няма нічога смачней, чым хатнія пірагі. Рыхтуюць іх з самымі рознымі начынкамі і з самага рознага тэсту. У любым выпадку такія кулінарныя вырабы заўсёды з радасцю ўспрымаюцца дамачадцамі і гасцямі. Бо як прыемна паспытаць смачную і духмяную выпечку. А калі ў продажы маецца свежая зеляніна, можна прыгатаваць цудоўны хуткі пірог з яйкам і зялёным лукам. Гэтая выпечка прыйдзецца вам па гусце і ў гарачым, і ў халодным выглядзе. Пра тое, як прыгатаваць хуткі пірог з зялёным лукам і яйкам, чытайце ў нашай артыкуле.

інгрэдыенты

Для падрыхтоўкі гэтай найсмачнай выпечкі нам будуць неабходныя наступныя прадукты:

• 10 яек (6 з іх неабходна адварыць для начыння, а 4 штукі мы выкарыстоўваем у волкім выглядзе для тэсту);
• палоўка маленькай лыжачкі солі і столькі ж соды;
• сем сталовых лыжак мукі;
• 200 грамаў смятаны сярэдняй тлустасці;
• вялікая лыжка маянэзу;
• адзін вялікі пучок свежага зялёнага лука.

Хуткі пірог з зялёным лукам і яйкам у духоўцы: пакрокавы рэцэпт з фота

1. Для пачатку неабходна заняцца падрыхтоўкай тэсту. Ўзбіваем сырыя яйкі з соллю. Пасля гэтага дадаем да іх маянэз і смятану. Добранька змешваем. Дадаем муку і соду. Замешваюць цеста.
2. Пераходзім да падрыхтоўкі начыння. Папярэдне звараныя курыныя яйкі дробна наразаем. Лук добранька прамываем, злёгку абсушваюць і дробна сячэм. Злучаем інгрэдыенты ў адной шалі, солім і змешваем. Начынне для нашага пірага гатовая.
3. Бярэм форму для выпякання. Яе варта папярэдне вышмараваць алеем. Затым заліваем у яе прыкладна палову прыгатаванага тэсту. Пасля гэтага выкладваем начынне з яек і зялёнага лука. Заліваем пакінутае цеста. Ставім форму духавы шафу і рыхтуем 35 хвілін пры 200 градусах. Звярніце ўвагу, што час выпякання залежыць ад духоўкі, таму ў вашым выпадку яно можа трохі адрознівацца.
4. Такім чынам, калі хуткі пірог з яйкам і зялёным лукам будзе гатовы, вымаем форму з духоўкі і пакідаем на некаторы час. Калі выпечка трохі астыне, яе можна падаваць на стол. Прычым такі пірог выдатна будзе спалучацца не толькі з гарбатай. Так, многія людзі падаюць яго на стол з гарачым булёнам. Прыемнага апетыту!

Хуткі пірог з зялёным лукам і яйкам на кефіры: рэцэпт

Калі вы хочаце атрымаць больш паветраную і далікатную выпечку, то скарыстайцеся дадзеным варыянтам падрыхтоўкі. Напэўна членам вашай сям'і такі пірог прыйдзецца па густу, і яны будуць прасіць вас зрабіць яго зноў і зноў.

неабходныя прадукты

Такім чынам, для пачатку высветлім, якімі інгрэдыентамі трэба мець шмат, перш чым пачынаць рыхтаваць хуткі пірог з яйкам і зялёным лукам. Нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• кефір - 200-250 мл;
• сметанковае масла - 40-70 грамаў;
• цукровы пясок - 1 вялікая лыжка;
• соль - траціна чайнай лыжкі для тэсту і па гусце для начыння;
• яйкі курыныя - пяць штук (адно для тэсту ў сырам выглядзе і чатыры для начыння ў звараным выглядзе);
• разрыхляльнік - 1 маленькая лыжка;
• пакута - 1 шклянка;
• свежы зялёны лук - пара пучкоў.

Звярніце ўвагу, што пры жаданні кефір вы можаце замяніць несалодкім ёгуртам.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Такім чынам, прапануем зараз у дэталях высветліць, як зрабіць хуткі пірог з зялёным лукам і яйкам у духоўцы. Для пачатку зоймемся начыннем для нашай выпечкі. Зялёны лук прамываем, падсушваюць і дробна сячэм. Затым яго варта трохі прагрэць на патэльні са сметанковым алеем. У выніку лук павінен размягчыцца і асесці. Папярэдне звараныя і вычышчаныя ад лупіны курыныя яйкі дробна рэжам і змешваем іх з абсмажанай цыбуляй. Солім, Перчем па гусце. Начынне гатовая.

робім цеста

Пераходзім да другога этапу гатавання. Для таго каб зрабіць цеста, злучаем яйкі з цукрам, ўзбіваем, дадаем кефір, растопленае масла сметанковае і траціна чайнай лыжкі солі. У асобнай чары злучаем муку з разрыхляльнікаў, змешваем і дадаем да астатніх інгрэдыентаў. Добранька змешваем цеста. У выніку яно павінна набыць сметанообразную кансістэнцыю. Калі цеста выйдзе занадта вадкім, то можна дадаць у яго яшчэ трохі мукі.

Фарміраванне кулінарнага вырабы і выпечка

Зараз нам спатрэбіцца форма, у якой мы будзем выпякаць наш хуткі пірог з зялёным лукам і яйкам. Змазваем яе алеем і выліваць палову прыгатаванага тэсту. Затым акуратна і раўнамерна раскладваем начынне з лука і яек. На апошнім этапе зноў заліваем пакінутае цеста. Адпраўляем у духоўку форму з нашым пірагом. Выпякацца выраб будзе каля 40 хвілін пры 180 градусах.

Калі пірог з яйкам і цыбуляй будзе гатовы, вымаем яго з духавай шафы, злёгку астуджаюць і падаем да стала.

Пірог з яйкамі і лукам з дражджавога цеста

Калі вы любіце выпечку з дражджавога цеста, то можна прыгатаваць смачны пірог на яго аснове. Пры гэтым яго па-ранейшаму можна лічыць хуткім. Бо цеста можна зрабіць загадзя, а на фарміраванне самога пірага і яго выпечкі сыдзе зусім трохі часу.

кампаненты

Для таго каб прыгатаваць хуткі пірог з яйкам і зялёным лукам у адпаведнасці з разглядаемым рэцэптам, нам спатрэбяцца:

• Для тэсту: мука (500 грамаў), соль (паўтары маленькія лыжкі), цукар (2 вялікія лыжкі), дрожджы (25 грамаў сырых або 7 грамаў сухіх), яйка, алей (6 ст.л.), малако (тры чвэрці шклянкі).
• Для начыння: зялёны лук (каля 500 грамаў), яйкі вараныя (5 штук), соль (па гусце).

тэхналогія прыгатавання

Такім чынам, для пачатку трэба зрабіць цеста. Злучаем дрожджы з цёплым малаком і дадаем лыжачку цукру. Размешваць і чакаем з'яўлення пены. Затым паступова дадаем астатнія кампаненты і замешваюць цеста. Перакладаем яго ў вялікую ёмістасць, прысыпаем мукой, накрываем ручніком і прыбіраем у цёплае месца. Калі праз пару гадзін цеста паднімецца, яго варта абмяць і пакінуць падымацца яшчэ раз.

Калі цеста будзе гатова, зоймемся начыннем. Лук прамываем і дробна сячэм. Затым злёгку абсмажваем яго на патэльні. Вараныя яйкі дробна рэжам і злучаем з лукам. Солім і змешваем.

З цеста раскочваем два круга. Дыяметр аднаго павінен быць на некалькі сантыметраў менш іншага. Большае кола выкладваем форму для выпякання, якую папярэдне варта вышмараваць алеем. Зверху роўным пластом маем начынне. Затым выкладваем другі круг тэсту, зашчыпвае краю. Верх будучага пірага змазваем ўзбітым жаўтком і пакідаем яго крыху расстояться. Затым адпраўляем нашу выпечку ў разагрэтую духоўку. Выпякаем пры 200 градусах. Гатовы пірог будзе прыкладна праз паўгадзіны. Пасля гэтага вымаем яго з духоўкі і даем трохі пастаяць. Затым можна падаваць найсмачную выпечку.