Хатні італьянскі рэстаран «карбанарыяў», Екацерынбург: агляд, меню і водгукі

Калі вы ніколі не былі ў сонечнай і прамяністай Італіі, у вас з'явіўся шанец выправіць гэтую невялікую промах. Пры гэтым зрабіць гэта можна, не пакідаючы тэрыторыі роднай краіны. Для гэтага варта хоць бы раз наведаць рэстаран «карбанарыяў» (Екацярынбург). Гэта дзіўна месца, напоўненае непаўторнай італьянскай атмасферай. Што за месца? Як выглядае яго інтэр'ер? Якія тонкасці меню вядомыя?

Трохі звестак пра самае рэстаране

Рэстаран «карбанарыяў» (Екацярынбург) - класічнае грамадскае ўстанова, што пазіцыянуе сябе як вялікі сямейны клуб у італьянскім стылі. Сама назва дадзенага месца перакладаецца як паста, якая ўяўляе сабой тонкія і ледзь адчувальныя спагецці з невялікімі лустачкамі саланаватай свіны щековины (гуанчиале). Толькі ўявіце, што ўсё гэта змяшана з асаблівым яечным падліўкай, пармезаном і спецыямі. Карбанарыяў лічыцца адным з найлюбых страў італьянцаў з Лацыё і каронным для гэтага рэстарана. Па гэтай жа прычыне другая назва гэтага кафэ значыцца як «Паста і віно».

Дзе знаходзіцца: арыенціры і асаблівасці размяшчэння

«Карбанарыяў» (Екацярынбург) - рэстаран, які немагчыма не заўважыць. Знаходзіцца ён на трэцім паверсе гандлёвага цэнтра «Еўропа», на вуліцы Леніна, дом 25. «карбанарыяў» прыцягвае ўвагу сваёй яркай шыльдай, рэкамендацыямі бывалых наведвальнікаў і, вядома, вялікі гульнявой пакоем для дзяцей пад цудоўна казачным назвай «Маленькая Нарніі». Хто памятае, менавіта так называлася казачная краіна, створаная Клайв Стейплзом Люісам - англа-ірландскім аўтарам шматлікіх бэстсэлераў.

Па словах шматлікіх карыстальнікаў, у гэтай гульнявой пакоі можна смела арганізаваць разнастайныя дзіцячыя святы, тэматычныя вечарыны і проста адзначыць яркі і незабыўны дзень нараджэння.

Як знайсці рэстаран?

Знайсці рэстаран «карбанарыяў» (Екацярынбург) не складзе адмысловай працы нават для гасцей горада. Як бачыце, размешчаны ён практычна ў цэнтры горада і ў межах буйнога гандлёвага маркета. Знаходзіцца ён недалёка ад станцыі метро "Плошча 1905 года".

Калі працуе «карбанарыяў»?

Працуе рэстаран «карбанарыяў» (Екацярынбург - горад, дзе яго можна знайсці) штодня, без выходных і перапынкаў. Яго адкрыццё пачынаецца пасля поўдня, а зачыняецца яно з нядзелі па чацвер у 12-й ночы. У пятніцу і суботу гэтая ўстанова з радасцю прымае гасцей аж да 2:00.

На які кантынгент разлічана?

Рэстаран «карбанарыяў» (Екацярынбург, ГЦ «Еўропа») - ідэальнае месца для сумеснага сямейнага адпачынку. Па расказах большасці кліентаў, сюды можна прыходзіць не толькі з жонкамі, але і з дзецьмі ва ўзросце ад 4 да 18 гадоў. Пры гэтым кожнаму з іх у «карбанарыяў» абавязкова спадабаецца.

Уразіць гэтае месца і закаханых, паколькі забраніраваць столік можна ў адасобленым месцы, дзе ствараецца інтымная абстаноўка і нават прысутнічае дэкаратыўная шырма. Менавіта яна дапамагае наладзіцца на рамантычны лад, адхіліцца ад навакольных і атрымаць асалоду ад п'янлівым зносінамі адзін аднаго.

Аб рэстаране «карбанарыяў» кажуць як пра самы кампанейскі месцы. Менавіта тут можна правесці цікавы вечар з сябрамі, успомніць былыя гады з аднакласнікамі і проста прыемна адпачыць у коле людзей з агульнымі інтарэсамі.

Што ёсць у рэстаране?

Хатні італьянскі рэстаран Carbonara славіцца сваім прасторным і светлым залай для гасцей, дзе стаяць шматлікія столікі. Усе яны дэкараваны ў вытанчанай еўрапейскім стылі і гарманічна ўпісваюцца ў агульную карціну інтэр'еру. Па расказах карыстальнікаў, пры наведванні гэтай установы складваецца ўражанне пра наведванне ўсёй Італіі адначасова. Тут адчуваецца рамантыка мнагаводнай Венецыі, прысутнічае імпазантны Фларэнцыі і прыязна Палерма. А кухня ў выкананнi гэтага італьянскага брэнд-шэфа Джузэпэ Душы і яго вельмі таленавітых памочнікаў заслугоўвае асобнай увагі. Пра іх мы раскажам ніжэй.

Прыехаўшы сюды на машыне, можна смела пакідаць свой транспарт на прасторнай і зручнай паркоўцы. Для жадаючых адпачыць на свежым паветры працуе вялікая і ёмістая веранда, якая адкрывае дзівосную панараму на горад. Знатакам часу спадабаецца наяўнасць Wi-Fi, бясплатны інтэрнэт і бесперабойны доступ да Сеткі.

У рэстаране ёсць лёгкі і ненадакучлівую музычнае суправаджэнне, якое спрыяе выклікае прыхільнасць абстаноўцы і найлепшым засваенню ежы. Дарэчы сказаць, тут прадугледжаная ежа навынос і з радасцю прадастаўляюцца паслугі выязнога рэстараннага абслугоўвання, што вельмі зручна пры арганізацыі вяселляў, карпаратываў і нават сямейных пікнікоў.

Сустрэча і пасадка гасцей

У «карбанарыяў», як і ў любым падобным месцы, прадугледжана браніраванне столікаў. Аднак без папярэдняга запісу сюды можна зазірнуць і экспромтам. Са слоў бывалых рэстаранных заўсёднікаў, вас сустрэне і пасадзіў ўсмешлівая дзяўчына хостес. Яна падбярэ менавіта тое месца, якое больш за ўсё вас задаволіць. Вядома, у адпаведнасці з узроўнем запоўненасці асноўнай залы. Ёсць тут месца для адзінокіх наведвальнікаў, рамантычныя куточкі для закаханых і вялікія сталы для пампезных застолляў.

Афіцыянты і абслугоўванне

Як кажуць кліенты рэстарана, у «карбанарыяў» не толькі сама абстаноўка размяшчае, але і дабрадушныя ўсмешлівыя супрацоўнікі. На думку многіх, складваецца ўражанне дружнага і згуртаванага, амаль сямейнага калектыву, шчыра хвалюецца за якасць абслугоўвання. Тут няма нейкага пафасу, пыхі і няшчырасці. Наадварот, супрацоўнікі ўстановы - гэта дабрадушныя і спагадлівыя людзі з нейкай пазітыўнай італьянскай непасрэднасцю.

«Карбанарыяў» (Екацярынбург, рэстаран): меню

І нарэшце, дайшлі мы да самага цікавага. У «карбанарыяў», як мы ўжо і казалі, кожны куток прасякнуты італьянскім гасціннасцю і натхняльнай пазітыўнай энергіяй. Не абмінулі гэтым і унікальнае італьянскае меню. Прычым гэта тычыцца і самога выбару страў, якія не падобныя на стандартны набор у аналагічных рэстаранах, а таксама афармлення. Кніжачка меню адшукана обвернуть ў прыгожую тканіну з рушамі, што вельмі замілоўвае і вырабляе выдатнае ўражанне.

Усе стравы тут рыхтуюцца пад чулым кіраўніцтвам гэтага мэтра італьянскай кухні і яго памочнікаў. Пры гэтым у «карбанарыяў» ёсць прынцып адкрытай і закрытай кухні. Аднак усё робіцца тут хутка і з густам. Па расказах наведвальнікаў, ім атрымалася ацаніць смакавую непераўзыдзеным галоўнай стравы (пасты), паспытаць мясныя і рыбныя стравы, вабныя дэсерты, піцу і многае іншае. А некаторым нават дастаўся нечаканы камплімент ад шэфа.

Адным словам, «карбанарыяў» - гэта тое самае месца, дзе варта пабываць, каб адчуць гэтую неперасягненую італьянскую атмасферу. Гэта сапраўды хатні рэстаран у самым добрым сэнсе гэтага слова.