Цыкорый - шкоду і карысць

Сёння цяжка ўявіць сабе асартымент харчовай крамы без цыкорыя. Практычна ў кожнай гандлёвай кропцы маецца некалькі найменняў дадзенага напою. Зусім памылкова думаць, што гэта заменнік кавы. Гэта зусім новае слова ў напоях.

Народная медыцына ўжо некалькі стагоддзяў прымяняе і карані, і сцеблы, і кветкі ў прафілактычных і лячэбных мэтах.

Блакітны кветка, так падобны на васілёк, аказвае цудадзейны ўплыў практычна на ўвесь чалавечы арганізм.

Карысць гэтага молатага расліны вымяраецца колькасцю станоўчых водгукаў.

Ці ёсць шкоду ад цыкорыя?

Безумоўна, не існуе ў свеце нічога, што б не мела супрацьпаказанняў. Так і з цыкорыем. Сучасны гатовы напой - гэта зарад ранішняй бадзёрасці і сіл для нервовай сістэмы, галаўнога мозгу, стрававальнага гасцінца, скуры, валасоў і г.д.

Але лекары ў адзін голас сцвярджаюць аб тым, што ёсць ад цуду цыкорый шкоду для некаторых людзей.

Цыкорый шкоду здольны прынесці пакутуюць астмай, хранічнымі бранхітамі, любымі лёгачнымі захворваннямі. Прычына ў тым, што элементы, якія змяшчаюцца ў молатам прадукце здольныя ўзмацняць кашаль, тым самым прыносячы чалавеку пакуты.

Але шкоду цыкорыя не абмежаваны лёгачнымі ўскладненнямі. Не рэкамендуюць ужываць гэты напой людзям, схільным алергічных рэакцыяў. Прычына ў вялікім змесце аскарбінавай кіслаты. Аскарбінавая кіслата, гэта, перш за ўсё, вітамін С. Дадзены вітамін у вялікіх колькасцях здольны выклікаць алергічныя рэакцыі. Таму ад ужывання цыкорыя алергікам варта ўстрымацца.

Духмяна пахне напой цыкорый шкоду прыносіць і тым, у каго ў дыягназе варыкознае пашырэнне вен і гемарой.

Практычна ўсяму астатняму чалавецтву дадзены напой прыносіць карысць!

Старадаўнія рэцэпты.

Яшчэ ў даўніну адварам з лісця раслін людзі захоўвалі сваю маладосць і прыгажосць. Менавіта адварам з цыкорыя можна абліваць валасы, схільныя да ранняй Седзін. Адукацыя сівых валасоў можна падмануць сокамі нябесна-блакітнага кветкі, дарующего маладосць.

Прыгажосць скуры без вугроў, фурункулаў можна падтрымліваць гэтым жа адварам.

Старадаўнія рэцэпты можна ўжываць і сёння. Цыкорый можна збіраць з чэрвеня па кастрычнік. Кветкі і сцеблы гэтай расліны нарыхтоўваюць з чэрвеня па ліпень. Карані з верасня па кастрычнік.

Нарыхтоўка сцеблаў і кветак неабходная для падрыхтоўкі адвараў.

А калі ёсць жаданне самастойна вырабляць напой з молатага прадукту спатрэбяцца карані.

Каранёвая сістэма расліны досыць магутная (дасягаюць у даўжыню да 1,5 метраў). Збіраць лепш пасля дажджу. Выкапаныя карані мыюць і сушаць на адкрытым сонцы. Добра прасушанай лічыцца каранёвая сістэма, калі яна з трэскам пачынае ламацца. Пасля гэтага буйна нарэзаныя або наламаць карані абсмажваюць пры тэмпературы 180 градусаў у духоўцы ці на патэльні. Потым можна пачынаць памаліцца. Дробна перемолотый прадукт можна ўжываць.

Цыкорый лечыць стрававальны тракт.

Практычна абавязковым для прымянення напой лічыцца для людзей, якія пакутуюць гастрытамі.

- прадухіляе млявасць стрававання

- дапамагае засвойваць нават цяжка пераварваць ежу

- ратуе ад пякоткі

Актывізацыя стрававання адбываецца за кошт горкіх рэчываў, якія спрыяюць вылучэнню страўнікавага соку.

Але нельга забываць пра супрацьпаказанні цыкорыя: наяўнасць язваў і эрозій стрававальнага гасцінца.

Цыкорый і цукровы дыябет.

Практычна першым у спісе дазволеных прадуктаў можна лічыць цыкорый для дыябетыкаў.

Растваральны напой здольны зніжаць ўтрыманне цукру ў крыві. Многія дыябетыкі вельмі асцярожна падыходзяць да выбару прадуктаў, таму менавіта ім можна рэкамендаваць сезонную нарыхтоўку і падрыхтоўка напою.

Пры самастойным прыгатаванні молатага прадукта можна назіраць за працэсам і ўбачыць, як поліцукрыд, які змяшчаецца ў каранях, гідроліз да фруктозы. Відаць гэта пры награванні да тэмпературы 180 градусаў. Фруктоза пачынае плавіцца і карамелизуется. Пацвярджэннем таму карычневы колер смажанага цыкорыя.

Усё роўна, будзе гэта напой прыгатаваны сваімі рукамі ці набыты ў молатам выглядзе ў краме, галоўнае, кожную раніцу можна пачынаць з яго (калі няма супрацьпаказанняў, калі цыкорый шкоду прыносіць), і тады ён гарантавана адорыць бадзёрасцю і падвышанай працаздольнасцю на цэлы дзень.