Цікавы рэцэпт - пірог з сырам і сасіскай

У наш час пірагі з'яўляюцца адным з найлюбых страў. Толькі ўявіце: гарачае ласунак, ахутанае выдатным водарам ... І, вядома, не варта забываць пра ролю начыння ў пірогах. Мяса і сыр - любімыя многімі прадукты, якія мы сумяшчальны сёння ў нашых кулінарных шэдэўрах. Пачнем з наступнага рэцэпту: пірог з сырам і сасіскай. Для падрыхтоўкі стравы нам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

- мука - 160 грам;

- яйкі - 3 штучкі;

- соль - палова чайнай лыжкі;

- маянэз - 4 сталовых лыжкі;

- разрыхляльнік - 2 чайных лыжкі;

- дробка чорнага молатага перцу;

- сасіскі - 300 грам;

- раслінны алей - 1 ст.л .;

- сыр - сто грам.

Бярэм глыбокую міску, у ёй ўзбіваем яйкі, паступова дадаючы разрыхляльнік, маянэз і муку. Затым гэтую масу варта паперчыць і пасаліць. Калі ўсе інгрэдыенты будуць змяшаныя, застанецца ўсё добранька ўзбіць міксерам.

Бярэм сыр і тром яго на тарцы, лепш буйной. Сасіскі наразаем кружочкамі (невялікімі). Дадаем усё ў цеста.

Тым часам разаграваем духоўку да 180 градусаў. Калі патрэбная тэмпература будзе дасягнута, у змазаны алеем бляху ўліваем атрыманае цеста і ставім запякаюць. Хвілін праз сорак наш пірог з сырам і сасіскай будзе гатовы.

Гэты рэцэпт вельмі просты. Выпечка атрымліваецца вельмі смачнай. Наш пірог з сырам і сасіскай разлічаны на 12 порцый.

Далей пераходзім да наступнага рэцэпце - пірог з сырам і вяндлінай. Гэта ласунак мы будзем рыхтаваць з пластовага тэсту. Такая выпечка атрымліваецца вельмі далікатнай і смачнай. Для яе нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

- вяндліна - 400 грам;

- пластовае цеста - 1 ўпакоўка;

- цвёрды сыр - 200 грам;

- смятана - 2-3 сталовых лыжкі;

- яйка - адна штука;

- кунжут (пасыпаць зверху пірог).

Сыр і вяндліну варта нарэзаць тонкімі буйнымі лустачкамі. Асобна змешваем яйка са смятанай, узбіваючы трохі лыжкай або відэльцам. Бярэм ліст паперы для выпечкі, прысыпаем яго пакутай. На ім раскочваем і рассцілаюць у шырыню стужку пластовага тэсту. На адной палове раскладваем лустачкі вяндліны і сыру (па два пласта кожнага інгрэдыента па чарзе).

На сыр зверху патроху Выліваем тры чацвёртых часткі яечна-змятаў масы. Адну чвэрць гэтай масы пакідаем для змазвання пірага зверху. Затым накрываем пірог свабоднымі бакамі тэсту, зашчыпаць атрыманыя швы. З дапамогай сіліконавай пэндзліка пакінутай сумессю смятаны і яйкі варта вышмараваць пірог, а таксама можаце абсыпаць яго кунжутам. Каб верх пірага ў працэсе падрыхтоўкі не надта надзімалася, праткніце яго пару разоў відэльцам або зрабіце невялікія дзірачкі нажом. Разам з паперай для выпечкі пірог перакладаем на бляху. Выпякаем яго ў разагрэтай духоўцы да 180 градусаў. Гатоваму стравы даем трохі астыць, потым наразаем на кавалачкі.

Часам у халадзільніку залежваецца каўбаса. Накшталт і шкада выкінуць, і ёсць яе не хочацца. У такім выпадку можна спячы пірог з сырам і кілбасой. Такім чынам, нам спатрэбіцца:

- кефір - адзін шклянку;

- мука - адзін шклянку;

- яйкі - 3 штукі;

- сода - гарбатная лыжка;

- каўбаса - 200 грам;

- маянэз - 100 грам;

- сыр - сто грам;

- лук - 2 штучкі;

- спецыі - па гусце.

Чысцім і рэжам лук, затым яго абсмажваем. Дробна наразаем каўбасу, тром на тарцы сыр. Яйкі, соду і кефір змешваем са спецыямі і мукой, дадаючы каўбасу, сыр і лук. Зараз гэтую масу заліваем у змазаны алеем бляха, ставім усё ў разагрэтую духоўку. Рыхтуецца наша выпечка каля паўгадзіны. За пару хвілін да гатоўнасці нашу творчасць зверху змазваецца маянэзам.

Такім чынам, мы разгледзелі парачку рэцэптаў смачнай і хуткай ежы для аматараў мучнога. Спадзяюся, яны спадабаюцца вам гэтак жа, як і мне. А пакуль пайду і я падрыхтую сабе пірог з сырам і сасіскай на вячэру. Усім жадаю прыемнага апетыту!