Што прыгатаваць на хуткую руку - вопыт халасцяка

Вы заўсёды зможаце накарміць нечаканых гасцей, калі будзеце мець у запасе дзясятак хуткіх рэцэптаў.

Што прыгатаваць на хуткую руку, вам падкажа змесціва халадзільніка і шафак на кухні. Аднак часта здараецца так, што вашыя засекі пустыя, або ў іх чаго-небудзь не хапае. Таму сочыце за тым, каб дома заўсёды былі замарожаныя кумпяка, курыныя грудзінкі і скумбрыя, лук, часнык, моркву, памідоры, сыр, спагецці і кетчуп. Яшчэ нядрэнна захоўваць у маразільнай камеры высушаную і нарэзаную пятрушку і кроп. Для таго каб хутка прыгатаваць торт да гарбаты, пажадана мець пару бляшанак згушчанага малака і 10 вафельных коржей. Валодаючы гэтым універсальным наборам, вы ніколі не будзеце ламаць галаву над тым, што прыгатаваць на хуткую руку.

Рэцэпты простыя, і на прыгатаванне асноўных страў вы выдаткуеце не больш за паўгадзіны.

Першае, што можна прыгатаваць на хуткую руку, каб пры гэтым здзівіць гасцей - скумбрыя. Самай смачнай скумбрыя атрымліваецца, калі яе запекчы. Запякаць будзем дзве рыбіны сярэдніх памераў. Пажадана, каб гэта была не блакітная мараканская скумбрыя, таму што ў яе жорсткае мяса.

Пакуль скумбрыя размарожваецца ў мікрахвалевай печы, ставім на пліту рондальчыкі з вадой для спагецці і варэння яек. Затым наразаем кольцамі пяць сярэдніх цыбулін.

Размарожанай рыбе адразае галавы і хвасты, распоратага жывоцікі і выдаляем вантробы. Рыбіны прамываем і разразаем папярок на кавалачкі шырынёй па 4-5 сантыметраў. Можна разрэзаць рыбу і ўздоўж на кавалачкі па 20 сантыметраў. Тады пажадана адразу выдаліць косткі.

Парэзаную рыбу кладзем у міску, дадаем цыбулю, раслінны алей, сталовую лыжку солі, трохі молатага перцу, дробна нарэзаны лаўровы ліст і кроп, выціскаць апалонікам цытрыны. Усё гэта змешваем, накрываем вечкам і ставім у мікрахвалевую печ. У стандартнай печы пры максімальнай магутнасці 800 Ват рыбу трымаем 10 хвілін.

Скумбрыя рыхтуецца, а мы тым часам апускаем у адну рондаль з кіпячай падсоленай вадой спагецці, у другі - 5 яек. Наразаем кружкамі памідоры. Агуркі проста чысцім ад лупіны і рэжам уздоўж.

Ўключаем духоўку і выкладваем на ліст нарэзаныя памідоры. Памідоры абмешваюць здробненым часныком і прысыпаем цёртым сырам.

Пакуль памідоры пакутуюць ў духоўцы на маленькім агні, звараныя ўкрутую яйкі астуджаем, чысцім ад шкарлупіны і разразаем на дзве часткі. Палоўкі яек выкладваем на страву і змазваем маянэзам.

На стол падаюцца: скумбрыя, выкладзеная на прамавугольнае або рыбную страва; спагецці на вялікім круглым блюдзе; памідоры пад плаўлены сырам; яйкі пад маянэзам і свежыя агуркі.

Цяпер вы пераканаліся, што прыгатаваць на хуткую руку пачастунак для гасцей можна ўсяго за паўгадзіны.

У той час як госці ядуць і за тостамі расхвальваюць хуткае падрыхтоўка хатняй ежы, падрыхтуйцеся да чаявання.

Да гарбаты на хуткую руку можна хутка прыгатаваць торт. Аснова торта - пяць вафельных коржей, палітых згушчаным малаком і выкладзеных адзін на аднаго. Для таго каб малако стала гушчы, можна дадаць у яго раскрышаныя печыва. Верхняя частка такога торта ўпрыгожваецца нарэзанымі бананамі, ківі ці проста клубніцамі з банкі з хатнім варэннем.

Калі вы выявіце трохі фантазіі, то пераканайцеся, што прыгатаваць на хуткую руку можна нямала арыгінальных страў. Галоўнае, падрыхтавацца да гэтага маральна і не зяваць ля пліты.