Шынкі з фаршам - што можа быць прасцей?

Гэта страва - проста знаходка для сучаснай занятай гаспадыні. Яно вельмі хутка рыхтуецца, не патрабуе складаных кампанентаў і заўсёды атрымліваецца смачным і прыгожым. Акрамя таго, шынкі з фаршам пышныя як у гарачым выглядзе з запалу з спякоту, так і ў астуджаным стане. Гэта страва смела можна падаваць да святочнага стала ў выглядзе закускі і, у той жа час, рыхтаваць яго проста на вячэру для ўсёй сям'і. Аднойчы прыгатаваўшы шынкі з фаршам, вы будзеце зноў і зноў да яго вяртацца.

Рыхтуем фаршаваныя шынкі

Фаршам для іх можа быць сечанае мяса ці птушка, можна выкарыстоўваць гатовы фарш з супермаркета, што значна палягчае прыгатаванне.

• Падрыхтуйце наступныя прадукты: некалькі штук маладых шынкоў, 300 г мяснога фаршу, цыбуліну, перац з соллю, адварной рыс (прыкладна 100 г), 2 яйкі, пару памідораў сярэдняга памеру, маянэз і сыр (150 г).

• Зрабіце начынне: абсмажце на раслінным алеі нарэзаную цыбуліну, змяшайце яе з фаршам і яйкамі. Калі дадасце мал, то начынне будзе нагадваць нарыхтоўку для «Вожыка». Але можна абыйсціся і без рысу.

• Падрыхтуйце шынкі: памыйце, калі скурка шчыльная, то зрэжце яе. У маладых шынкоў скурку можна пакінуць - гэта таксама спрашчае падрыхтоўка. Нарэжце папярок кольцамі таўшчынёй прыкладна сантыметр. У кожным гуртку выражыце цэнтральную частку так, каб засталася і мякаць шынка.

• На блясе, злёгку пакрытым раслінным алеем, раскладзеце колцы з шынкоў і напоўніце іх начыннем.

• Усе шынкі з фаршам накрыйце круглай долькай памідора, зрабіце на іх маянэзны сеточку і пасыпце цёртым сырам.

• У духоўцы страва будзе выпякацца прыкладна 20 хвілін.

• Дробна парэзаная зеляніна зробіць шынкі з фаршам вельмі духмянымі.

Сама форма шынкоў дазваляе з іх рабіць «кубачкі» для фаршировки. Можна разрэзаць маладыя шынкі ўздоўж, выбіраць мякаць і напаўняць яе начыннем з гародніны і мясной фаршу. Тэхналогія прыгатавання захоўваецца такі ж.

кабачковая запеканка

Калі вы не вельмі любіце фаршаваць нешта, лічачы гэта стомным справай, то удалым варыянтам у такім выпадку для вас будзе запяканка з шынкоў з фаршам.

• Вазьміце шынкі (2 шт. Невялікага памеру) і нарэжце іх тонкімі кружкамі. Пасоліце іх.

• Любы мясной фарш (300 г) спалучыць з здробненым лукам. Лук (1 шт.) Можа быць прапушчаны праз мясасечку, пасечаным або ў выглядзе кольцаў - у гэтым выпадку яго трэба будзе пакласці па-над фаршу. Не забудзьцеся пасаліць і паперчыць фарш.

• Выкладвайце прадукты ў форму для выпякання ў такой паслядоўнасці: змазваем алеем сценкі формы (абярыце ёмістасць больш дробную з вялікім дыяметрам); пласт шынкоў; пласт фаршу; пласт шынкоў; пласт памідораў (2 шт. нарэжце тонкімі кружкамі).

• Прыгатуйце сметанный падліўку: 100 г смятаны ці малака спалучыць з адным яйкам, прапушчаным праз прэс часныком, і пасоліце.

• Гэтай змятаў заліваннем паліце запяканку і пастаўце яе ў гарачую духоўку на 25 хвілін.

• Дастаньце форму і засыпце ўсю запяканку цёртым сырам (100 г).

• Праз 20 хвілін найсмачную запяканку з залацістай сырнай скарыначкай можна будзе падаваць да стала.

• Водар дробна парэзанай зеляніны (пятрушка, кроп) ўзмоцніць густ.

Шмат каму вельмі падабаецца запяканка з шынкоў з морквай і фаршам, таму што не трэба інгрэдыенты выкладваць пластамі, а трэба проста ўсё змяшаць:

• Лук (2 шт.) Дробна нарэжце і прыпусціце на раслінным алеі.

• 2 морквы натрыце на тарцы і абсмажце асобна.

• Фарш (паўкілаграма) да гатоўнасці абсмажвайце разам з лукам.

• Шынкі (1 кг) ачысціце ад скуркі, нарэжце кубікамі і абсмажвайце разам з морквай 5 хвілін.

• Змяшайце шынкі і фарш.

• Выкладзеце ў форму для запякання.

• Засыпце цёртым сырам (100 г) і пастаўце ў духоўку на 20 хвілін.

Гэтую запяканку з шынкоў з фаршам цалкам можна разнастаіць смажанымі грыбамі.

Такія простыя і карысныя рэцэпты абавязкова прыйдуцца вам па гусце.