Ядомы грыб - лугавой апенька

Лугавой апенька - гэта ядомы пласціністы грыб. Яго цела даволі дробнае, важыць каля грама. Дыяметр яго капялюшыка ў залежнасці ад узросту грыба - ад двух да васьмі сантыметраў. Яе паверхню гладкая. Па меры росту форма капялюшыкі змяняецца ад полушаровидной да плоскай і распасцёртае, у цэнтры яе ёсць тупы грудок. Пры высыханні грыбы становяцца чашевидной формы. Краю капялюшыкі вельмі няроўныя і месцамі празрыстыя.

Калі ідзе дождж, лугавой апенька становіцца клейкім. Ён набывае жаўтлява-карычневы або чырванаваты колер з досыць улоўнай занальнасць. Калі надвор'е ясная, афарбоўка грыба змяняецца да бялёса-крэмавага колеру. Бліжэй да цэнтра капялюшыкі ёсць прыкметнае пацямненне. У лугавога апенькі рэдкія пласціны, іх шырыня каля пяці сантыметраў. Спачатку яны прырослыя. Але па меры таго як яны спеюць, становяцца яшчэ больш свабоднымі, з'яўляюцца прамежкавыя пласціны. Ў вільготнае надвор'е грыбы апенькі лугавыя змяняюць колер пласцінак да охряный, тады як у сухую яны - бялёса-крэмавыя. Спрэчкі белага або бэжавага колеру, у выглядзе яйка або эліпса. Яны маюць даволі гладкую паверхню. Вышыня ножкі вагаецца ад двух да дзесяці сантыметраў і каля паловы сантыметра ў таўшчыню. Яна патаўшчаецца да падставы, можа быць злёгку звілістай. Ножка грыба шчыльная, суцэльная.

Стары лугавой апенька мае дастаткова жорсткую і кудзелістую ножку. Яго мякаць бялёсага або бледна-жаўтлявага колеру з тонкай структурай. Стары грыб мае лёгкі, трохі саладкавы прысмак, своеасаблівы пах, падобны на пах гваздзікі ці вельмі горкага міндаля.

Апенькі з'яўляюцца сапрофитными грыбамі. Растуць на звычайнай глебе радамі, коламі або дугамі. Збіраць іх можна, пачынаючы з канца траўня і заканчваючы кастрычнікам. Аддае перавагу апенька адкрытыя травяністыя месцы, такія як агароды, сады, лугі, абочыны дарог, ўзлескі, канавы і яры.

Ад Урала да Калінінграда, на Паўночным Каўказе, а таксама ў Прыморскім і Алтайскім краях можна збіраць лугавыя апенькі. Фота з імі можна ўбачыць у вялікіх колькасцях у любога чалавека, захапляецца "ціхім паляваннем". Калі сухія грыбы намачыць вадой, яны могуць восстановивать здольнасць ўзнаўлення спрэчка.

На лугавых опят вельмі падобны іншы прадстаўнік грыбоў - коллибия лесолюбивая. Ён умоўна ядомы. Коллибия распаўсюджаная ў асноўным у лясах лісцянага, змешанага і хвойнага тыпу. Галоўныя адрозненні яе ад лугавога апенькі - гэта полая ножка, даволі непрыемны пах і бледныя пласцінкі. Аднак ёсць і больш небяспечнае падабенства з атрутным грыбом - говорушкой белаватую. Паміж імі існуе вельмі моцнае падабенства, прычым не толькі вонкавае. Яны нават расці могуць гэтак жа, як лугавы апенька, утвараючы кругі.

Адрозненні складаюцца ў крэмавай капялюшыку без грудка, паху мякаці і сопкай выглядзе. Лугавой апенька прыдатны для перапрацоўкі. Часцей за ўсё ў ежу выкарыстоўваюць капялюшыкі, таму што ножкі досыць жорсткія.

Лугавыя апенькі вельмі карысныя. У іх складзе прысутнічае маразмовая кіслата, якая дапамагае арганізму змагацца з многімі хваробатворнымі бактэрыямі, да прыкладу, такімі як залацісты стафілакок.