Якія змяшчаюць вугляводы - гэта якія прадукты? Давайце разбірацца разам

Сучасны чалавек адрозніваецца ад несучасныя не толькі тым, што «завісае» цэлымі днямі ў інтэрнэце, карыстаецца мабільным тэлефонам і ездзіць на хуткасных відах транспарту.

Сучасны цывілізаваны чалавек, у адрозненне ад сябе ж дваццацігадовай даўніны, пастаянна худнее. Ці збіраецца схуднець. Ва ўсякім выпадку, мы ведаем многае пра тое, што трэба для гэтага рабіць. У прыватнасці, ўжываць у ежу менш вугляводаў і тлушчаў і больш бялкоў. Вугляводы - гэта якія прадукты? Большасць з нас лічыць, што тыя, ад якіх папраўляюцца, а значыць, трэба гнаць іх паганай мятлой з рацыёну і не пускаць назад ні пад якім выглядам.

Як і ў любым ўсеагульным перакананні, у гэтым ёсць доля праўды і доля памылкі. Пачнем з таго, што вугляводы - гэта не самі прадукты, а арганічныя рэчывы, у іх змяшчаюцца. Самымі распаўсюджанымі з гэтых рэчываў лічацца цукроза, фруктоза і глюкоза. І яшчэ лактоза - тая, што прысутнічае ў малацэ. У некаторых прадуктах сустракаюцца некалькі відаў вугляводаў, напрыклад, у цукры. У ім шчасліва суіснуюць глюкоза і фруктоза.

Прычым вугляводы нам патрэбныя. Без іх мы зачахнем, аслабнем, посереем тварам і ўвогуле жыць нармальна не зможам. Толькі вугляводы бываюць дрэннымі і добрымі. Ад добрых мы зараджае энергіяй, ад дрэнных - "пухнем" бязлітасна.

Вы спытаеце: «Добрыя вугляводы - гэта якія прадукты?» Адказ просты: зазірніце ў рэкамендацыі па здаровым харчаванні і перадайце ім прывітанне. Гледзячы на гэтыя стройныя (у літаральным сэнсе слова) шэрагі назваў, можна лёгка зразумець, якія прадукты з'яўляюцца вугляводамі добрымі, нашымі зараднымі прыладамі, а якія - не. Добрыя - гэта свежевыжатые агароднінныя і фруктовыя сокі, хлеб з суцэльных зерняў і з даданнем вотруб'я, грачаная і аўсяная кашы, карычневы рыс, бабовыя, зялёныя гародніна і памідоры. Акрамя ўсяго вышэйпералічанага, можна яшчэ дадаць грыбы, макароны з мукі грубага памолу, садавіна, горкі шакалад і прадукты з малака.

А дрэнныя вугляводы - гэта якія прадукты? Тыя, што шчасьцяць нашы смакавыя рэцэптары, а потым вераломна адкладаюцца ў выглядзе тлушчу на сцёгнах і жываце. Адкуль мы можам запазычыць такую «радасць»? Ясная справа, з белага хлеба, прысмакаў, кандытарскіх вырабаў, бульбы, макароны з мукі дробнага памолу і белага рысу. Усе гэтыя смачнасці ўтрымліваюць у асноўным цукар і крухмал. І калі ў вас не будзе пасля пірожных "на закуску" бегу трушком, то лішнія кілаграмы з такой дыетай вам абавязкова забяспечаны. Дарэчы, Любоў Арлова часам дазваляла сабе з'есці пірожнае, але пасля гэтага рабіла 100 нахілаў за запалкамі, рассыпанымі па падлозе. І заставалася ў ранейшым вазе.

Так што не вешайце замак на свой рот, ўжывайце вугляводы, але рабіце гэта з розумам. Яшчэ адно правіла, выконваючы якое вы не будзеце прыкметна папраўляцца. З'ядайце любімую слодыч ў першай палове дня. Пажадана да 12 гадзін. У гэты час вугляводы лепш за ўсё засвойваюцца. Так што вы можаце паласавацца цукеркай за сняданкам і за раннім абедам, а вось на вячэру пакіньце вавёркі, а вугляводы аддайце ворагу.

Акрамя прадуктаў з высокім утрыманнем гэтых арганічных рэчываў, ёсць і тыя, у якіх іх мінімальная колькасць. Давайце разгледзім, у якіх прадуктах мала вугляводаў.

У рыбе і мясе яны практычна адсутнічаюць. Мала, але ўтрымліваюцца ў гародніне (агуркі, салата, памідоры, радыска), грыбах, цытрынах, апельсінах, кавунах. Таксама іх менш за 5 г (на 100 г) у абястлушчаных малочных прадуктах, марской капусце і малюсках.

Што ж, цяпер вы "ведаеце ворага ў твар», роўна як і аднаго. І калі хто-то спытае ў вас: «Вугляводы - гэта якія прадукты?» - вы будзеце ведаць, што адказаць. А таксама зможаце самастойна планаваць свой рэжым харчавання такім чынам, каб заставацца бадзёрым, энергічным і падцягнутым.