Які суп можна прыгатаваць хутка і смачна з падручных прадуктаў

Разважаючы пра тое, які суп можна прыгатаваць хутка і смачна, варта ўлічваць не толькі недахоп часу, але і наяўнасць тых ці іншых прадуктаў. Бо нават пры ўсім жаданні і адносна добрага рэцэпту немагчыма згатаваць страву, у склад якога ўваходзяць інгрэдыенты, якіх няма ў наяўнасці ў дадзены момант. Раскажам, як суп прыгатаваць хутка і смачна з тых прадуктаў, якія можна знайсці ў кожным доме і пры любых абставінах (у крайнім выпадку - нядорага купіць у бліжэйшай краме).

Грыбнае пюрэ

Гэты сытны, даволі пажыўны і вельмі лёгкі супчык будзе гатовы літаральна на працягу паўгадзіны. З прадуктаў спатрэбяцца толькі гародніна, якія апынуліся пад рукой, і трохі свежых грыбоў (замарожаныя таксама падыдуць). Такім чынам, калі па дарозе дадому ў роздумах пра тое, які суп можна прыгатаваць хутка і смачна, былі набытыя 300-350 грамаў шампіньёнаў (у любым выглядзе), а дома знайшлася цыбуліна, моркву і некалькі бульбін, то пытанне з першай стравай на абед можна лічыць вырашаным. Калі нейкага гародніны не аказалася, можна абыйсціся і без яго. У ідэале знайсці яшчэ каля 100 мл вяршкоў, соль з чорным молатым перцам і трохі зеляніны. Але зноў жа можна абыйсціся і без іх (за выключэннем солі).

Для пачатку варта паставіць на агонь адзін літр падсоленай вады і зварыць грыбы. Пакуль яны кіпяць, чысцяць гародніна, сякуць іх адвольна і праз хвілін 15 адпраўляюць у суп. Затым яшчэ праз 10-15 хвілін, калі ўсе інгрэдыенты стануць мяккімі, агонь выключаюць. Трохі астудзіў суп, яго пераціраюць блендером, перчат і соляць па гусце і даліваюць сліўкі. Затым масу даводзяць да кіпення і падаюць, упрыгожыўшы галінкамі зеляніны. Атрымліваецца суп хуткі і смачны, а яшчэ неверагодна пяшчотны. Так што ніхто з гасцей не здагадаецца, што прыгатавана страва з таго, што апынулася пад рукой.

Які суп можна прыгатаваць хутка і смачна з плаўлены сыркоў

Інгрэдыентаў для гэтай стравы спатрэбіцца, як і ў папярэднім выпадку, мінімальная колькасць. Некалькі бульбін, невялікая цыбуліна, пара лыжак расліннага алею, моркву, зеляніна і прыправы па гусце. Абавязковымі інгрэдыентамі дадзенага стравы (якія і зробяць з звычайнага "пустога» супу даволі вытанчаная страва) з'яўляюцца плаўлены сыркі (3 штукі), якія можна ў купіць у найбліжэйшай гастраноме і адразу ж адправіць у маразілку.

Спачатку варта пачысціць гародніна. Бульба наразаюць кубікамі і ставяць варыцца у літры вады. Цыбулю з морквай чысцяць, дробна сякуць і абсмажваюць на алеі. Як толькі бульба зварыўся, можна адправіць у рондаль астатнія гародніна, пасаліць, дадаць спецыі і нацерці на буйнай тарцы замарожаныя сыркі. Далей суп варта размяшаць, каб яны растварыліся, і можна адразу ж выключаць агонь. Падаюць страву, пасыпаўшы сечанай зелянінай са свежым хлебам або грэнкамі.

Суп з локшынай і яйкам

Гэты варыянт першага стравы патрабуе крыху больш інгрэдыентаў, чым папярэднія. Так што падыдзе ён хутчэй не тым, хто думае, які суп можна прыгатаваць хутка і смачна з нічога, а гаспадыні, якая вырашыла здзівіць сям'ю новенькім стравай, але часу на гэта ў яе няма.

На літр вады бяруць жменю дробнай вермішэлі, 2 курыных яйкі, цыбуліну, соль, сметанковае масла, трохі молатага перцу па гусце. Яйкі варта папярэдне адварыць і астудзіць. Цыбуліну чысцяць, рэжуць паўколамі і пякуць на сметанковым алеі. Ваду даводзяць да кіпення, всыпают вермішэль, размешваюць і тут жа дадаюць змесціва патэльні, вараць каля 5 хвілін. Затым суп соляць і перчат, дадаюць сечаныя яйкі і здымаюць з агню. Страва гатова, можна накрываць стол.