Як фаршаваць яйкі кансервы і гарчыцай?

Фаршаваць яйкі можна розным начыннем. У любым выпадку такая закуска атрымліваецца вельмі сытнай і пажыўнай. Пры прыгожым афармленні гэтую страву можна з лёгкасцю падаваць да святочнага стала. Разгледзім некалькі рэцэптаў больш падрабязна.

Фаршаваныя яйкі: рэцэпты з фота

1. Закуска з гарчыцай і рэпчатым лукам

Неабходныя інгрэдыенты:

• гарчыца - 1 маленькая лыжка;
• курыныя яйкі буйныя - 6 шт .;
• соль ёдаваная - 1/5 невялікі лыжкі;
• маянэз - 2-3 вялікія лыжкі;
• Рэпчаты цыбуліны сярэднія - 2 шт .;
• раслінны алей - 2-4 маленькія лыжкі;
• сушеный базілік - пара дробак;
• востры чырвоны перац - 1 дробка;
• пятрушка і кроп свежыя - па ¼ пучка;
• лісце зялёнай салаты, памідоры черрі і інш. - для ўпрыгожвання закускі.

Працэс апрацоўкі асноўнага інгрэдыента

Хочаце ведаць, як фаршаваць яйкі для святочнага стала? Для пачатку вам трэба набыць курыны або Перапёлчыны прадукт. Мы вырашылі выкарыстаць першы варыянт. Такім чынам, неабходна ўзяць 6 курыных яек (мага больш ці менш) з ярка-жоўтымі жаўткамі, апусціць іх у ваду, закіпяціць, пасаліць і адварыць да стромкага стану. Як правіла, гэта займае 7-10 хвілін. Далей гатовы інгрэдыент варта астудзіць. Рабіць гэта лепш пры дапамозе ледзяной вады, у адваротным выпадку шкарлупіна будзе адыходзіць разам з бялком. Пасля гэтага астуджаныя яйкі неабходна ачысціць, падзяліць ўздоўж напалову і акуратна выняць цвёрдыя жаўткі.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Фаршаваць яйкі гарчыцай і рэпчатым лукам вельмі лёгка. Для гэтага варта ачысціць гародніна ад шалупіны, дробна яго нашаткаваць і абсмажыць на раслінным алеі да з'яўлення скарыначкі. Далей залацісты лук неабходна злучыць з гарчыцай, сушеным базілікам, свежым порубленным кропам і пятрушкай, ёдаванай соллю, маянэзам, вострым чырвоным перцам і вынятым жаўтком. У выніку мяшання інгрэдыентаў вы павінны атрымаць густую кашыцу з ярка выяўленым водарам спецый і прадуктаў.

фарміраванне стравы

Пасля таго як яйкі і начынне будуць гатовыя, варта прыступіць да фаршированию. Для гэтага ў выманне бялку неабходна выкласці 1 поўную лыжку духмянай гарчычнай сумесі, а затым паставіць закуску на плоскую талерку, упрыгожаную лісцем салаты. Па аналогіі патрабуецца начыніць і ўсе, што засталіся яйкі.

2. Яйкі, фаршаваныя кансерваў

Як вынікае падрыхтоўваць асноўны прадукт для фарширования, мы ўжо разгледзелі. Таму далей будзе прадстаўлены толькі рэцэпт духмянай начыння.

Неабходныя інгрэдыенты:

• маянэз - 1-2 невялікія лыжкі;
• кансерваваная гарбуша або сайра - 1 баночка;
• сушеный базілік - пара дробак;
• востры чырвоны перац - 1 дробка;
• маленькі зубчык часныку - 1 шт. (Па асабістым меркаванні);
• пятрушка і кроп свежыя - па ¼ пучка;
• лісце зялёнай салаты, памідоры черрі і інш. - для ўпрыгожвання закускі.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Фаршаваць яйкі можна любы кансерваванай рыбай. Мы выкарыстоўваем для гэтых мэтаў гарбушу. Яе неабходна выкласці на талерку, моцна расцерці відэльцам разам з булёнам, а затым дадаць востры перац, маянэз, звараныя ўкрутую жаўткі, сечаны кроп і пятрушку, сушеный базілік, а таксама цёрты зубчык часныку (па жаданні). Атрыманай духмянай сумессю варта начыніць вавёркі, а затым выкласці іх на страву разам з зелянінай.