Ежа і напоі, Рэцэпты
Бісквіт макавы: пакрокавы рэцэпт з фота
Не ведаеце, што прыгатаваць да чаю? Звярніце ўвагу на макавы бісквіт. Арэхі і згушчонка - вось што ідэальна яго дапоўняць. У нашым артыкуле мы разгледзім розныя рэцэпты прыгатавання такога бісквіта. Выбраўшы адзін з іх, вы зможаце зрабіць пірог дома. Дапоўніўшы бісквіт згушчонкі, упрыгожыўшы арэхамі, вы атрымаеце сапраўдны торт.
Макавы бісквіт. Рэцэпт з фота
Адметнай характарыстыкай бісквітнага тэсту з'яўляецца пяшчота. Калі дадаць у яго мак, то цеста атрымаецца больш цікавае, незвычайнае. Каржы з яго змогуць стаць асновай для любога дэсерту.
Каб прыгатаваць макавы бісквіт для торта, спатрэбіцца:
- тры курыных яйкі;
- шклянку мукі;
- 100 грам маку;
- 0,5 чайнай лыжкі солі;
- цукар (прыкладна 150 грам);
- паўтара грама ваніліну;
- дробка цытрынавай кіслаты;
- 2 ч. Лыжкі разрыхляльніка;
- ¼ шклянкі расліннага алею;
- 1/3 шклянкі вады.
Падрыхтоўка смачнага і духмянага бісквіта: пакрокавая інструкцыя
- Спачатку падрыхтуйце мак для бісквіта. Як гэта зрабіць? Заліце мак стромкім кіпенем.
- У гэты час вазьміце яйкі, аддзеліце ў іх бялкі ад жаўткоў. Апошнія адкладзеце ў асобную ёмістасць. У шкляны небудзь пластыкавы шклянку змесціце вавёркі. Гэта робіцца для таго, каб іх было зручна ўзбіваць. Затым дадайце да вавёрак цытрынавую кіслату.
- У асобную ёмістасць перакладзеце жаўткі. Туды ж усыпце цукар. Не перашчыруйце са саладосцю! Інакш бісквіт макавы проста-проста не паднімецца.
- Пры дапамозе міксера ўзбіце з цукрам жаўткі. Спачатку рабіце гэта на малых абарачэннях, потым на самай хуткім рэжыме. У працэсе паступова дадавайце раслінны алей, ваду, соль, ваніль і мак. Узбівайце масу да таго моманту, пакуль яна хоць бы ў два разы не стане больш.
- Пасля просейте муку. Ўсыпце ў масу. Затым дадайце туды ж разрыхляльнік.
- Цяпер займіцеся вавёркамі. Памятаеце, што яны павінны быць максімальна астуджанымі. Ўзбіце іх з цытрынавай кіслатой да атрымання ўстойлівых пікаў. Дадзены працэс зойме прыкладна дзесяць хвілін.
- Пасля вазьміце ёмістасць, у якой вы узбівалі жаўткі. Туды паволі драўлянай лапаткай выкладвайце бялковую масу. У працэсе акуратна перашкаджайце па гадзінны стрэлцы. Гэта робіцца для таго, каб вавёркі і астатняя маса сталі аднастайным тэстам. Толькі памятайце, што занадта доўга перашкаджаць таксама не варта. Бо тады ў духоўцы бісквіт макавы проста не паднімецца.
- Зараз вазьміце форму для выпечкі. Вышмаруйце яе рафінаваным сланечнікавым алеем. Далей у форму выліце цеста. Разагрэйце духоўку прыкладна да 180 градусаў.
- Потым адпраўце туды форму. Выпякайце бісквіт у духоўцы прыкладна трыццаць-сорак хвілін. Як даведацца, што ён гатовы? Для гэтага спатрэбіцца запалка. Ёю праткніце бісквіт макавы. Калі яна будзе сухая, значыць, ён гатовы. Мокрая запалка з кавалачкамі тэсту з'яўляецца прыкметай таго, што бісквіт яшчэ павінен пабыць у духоўцы. Калі ж ён прыгатуецца, не спяшаецеся адразу ж выцягваць яго з формы. Хай ён трохі астыне, а ўжо потым будзеце даставаць яго.
Рэцэпт другі. Духмяны бісквіт ў мультиварке
Прыгатаваць можна макавы бісквіт ў мультиварке. Ён атрымаецца мяккім, сакавітым і неверагодна смачным.
Для гатавання спатрэбіцца:
- сталовая лыжка мёду;
- 70 грам шакаладу чорнага;
- 150 грам маку;
- тры яйкі;
- восемдзесят грам цукру;
- 120 грам сметанковага масла;
- гарбатная лыжка разрыхляльніка;
- тры яблыка;
- 3 арт. лыжкі малака;
- 2 арт. лыжкі манных круп;
- сталовая лыжка расліннага алею.
Працэс прыгатавання ў мультиварке:
- Першапачаткова заліце кіпенем мак прыкладна на пятнаццаць хвілін. Пасля зліце ваду ў рэшата. Потым распараны мак пакладзеце ў міксер. Затым змяшайце разам з мёдам.
- Пасля да аднароднай масы ўзбіце алей з яйкамі і цукрам.
- Затым ачысціце ад лупіны і семечак яблыкі. Потым натрыце іх на тарцы.
- Пасля змяшайце ў адной пасудзіне мак, алей, цёртыя яблыкі і вабіка. Затым у гэтую ж сумесь уліце раслінны алей. Пасля кіньце разрыхляльнік. Змяшайце. У выніку ў вас атрымаецца аднастайнае, дастаткова густое цеста.
- Цяпер дастаньце з мультиварки чару. Яе вышмаруйце старанна алеем. Пасля выкладзеце ў чару цеста роўным пластом. Абярыце рэжым «Выпечка» на адну гадзіну і пяць хвілін.
Рэцэпт трэці. шакаладны бісквіт
Зараз разгледзім яшчэ адзін спосаб падрыхтоўкі дэсерту. Працэс гатавання зойме каля двух гадзін. Такі бісквіт выдатна спалучаецца як з алейным крэмам, так і з узбітымі сліўкамі. Дапоўніць такі торцік можна свежай садавінай ці ж кансерваванымі ягадамі.
Для падрыхтоўкі запатрабуецца:
- дваццаць мілілітраў каньяку;
- пяць штук курыных яек;
- 150 грам пшанічнай мукі і столькі ж цукру;
- 170 грам сметанковага масла;
- сто грам маку;
- разрыхляльнік (дзесяць грам).
Працэс падрыхтоўкі шакаладнага бісквіта ў хатніх умовах: пакрокавая інструкцыя стварэння дэсерту
1. Спачатку на вадзяной лазні падпаліце шакалад і алей сметанковае.
2. Пасля астудзіце.
3. Затым ўзбіце добранька з цукрам яйкі.
4. Пасля ўмяшаліся ў падрыхтаваную шакаладную масу каньяк. Затым туды ж дадайце мак і ўзбітыя яйкі.
5. Потым порцыямі дадавайце просеянную з разрыхляльнікаў муку.
6. вымешаць цеста.
7. Потым вазьміце форму для выпякання. Выкладзеце яе кулінарнай паперай. Зверху выліце цеста. Разраўнуйце яго. Выпякаецца макавы бісквіт ў разагрэтай да 170 градусаў духоўцы. Увесь працэс гатавання зойме каля пяцідзесяці хвілін.
Рэцэпт чацвёрты. Бісквіт без яек
Такі рэцэпт павінен быць у кожнай гаспадыні. Бо часам чалавеку хочацца салодкага ў перыяд посту, тады такі дэсерт будзе дарэчны. Іншы варыянт - макавы бісквіт, прыгатаваны без яек, выбавіць, калі да вас прыйдуць госці, у якіх алергія на дадзены прадукт.
Таксама такі дэсерт можна лічыць вегетарыянскім. На аснове прыгатаванага бісквіта можна зрабіць торт з рознымі крэмамі (бялковым, тварожныя, сметанковым і іншымі). Дапоўніць яго можна, напрыклад, ягадкамі або садавінай.
Для падрыхтоўкі гэтага бісквіта запатрабуецца:
- ванілін;
- 2 арт. лыжкі маку;
- чатырыста грам цукру;
- дзвесце грам пшанічнай мукі;
- 150 мл кефіру (альбо нятлустай, вадкай смятаны);
- 150 грам масла сметанковага;
- цэдра аднаго цытрыны;
- дробка солі;
- адна чайная лыжка разрыхляльніка.
Пакрокавы рэцэпт прыгатавання бісквіта
1. Першапачаткова спалучыць з цукрам размякчанае масла. Ўзбіце. Калі маса стане пышнай, уліце кефір (альбо ж смятану). Пасля чаго яшчэ раз ўзбіце.
2. Затым асобна змяшайце пакуту, разрыхляльнік, мак, цытрынавую цэдру (цёртую), соль і ванілін.
3. Пасля чаго злучыце атрыманую сумесь са ўзбітай масай.
4. Затым акуратна выкладзеце цеста ў форму. Потым адпраўце яе ў духоўку, якая павінна быць загадзя разагрэтай да 180 градусаў. Выпякаецца бісквіт макавы прыкладна паўгадзіны. Па заканчэнні гэтага часу яго можна даставаць з духоўкі.
невялікае заключэнне
Цяпер вы ведаеце, як у хатніх умовах зрабіць макавы бісквіт. Рэцэпт мы яго разгледзелі, прычым не адзін а адразу некалькі. Выбірайце той, што вам падабаецца, і рыхтуйце па ім смачны бісквіт для сваіх родных і блізкіх.
Similar articles
Trending Now