Ежа і напоі, Рэцэпты
Як дома саліць скумбрыю? арыгінальныя рэцэпты
Скумбрыя - гэта смачная, карысная і адносна недарагая рыба. А ўжо колькі страў з яе можна прыгатаваць: і смажыць, і варыць, і запякаць у духоўцы на розных варыяцыях. Сёння мы даведаемся пра тое, як дома саліць скумбрыю. Прапануем вам некалькі арыгінальных варыянтаў, якія абавязкова будуць да густу.
Як дома саліць скумбрыю з ядлоўцам
Для падрыхтоўкі спатрэбяцца інгрэдыенты: 25 грамаў марской солі, 30 грамаў цукровай пудры, палова сталовай лыжкі молатага перцу, 10 грамаў сечанага кропу, палова сталовай лыжкі дробленых ягад ядлоўца, пара шклянак гарэлкі або джыну, 8 тушак скумбрыі. Солім скумбрыю смачна наступным чынам. Змешваем соль, цукар, перац, кроп і ядловец, выкладваем прамытую вытрыбушаныя рыбу на фальгу і шчодра шаруе яе знутры і звонку сумессю. Апырскваюць гарэлкай, а затым зноў шаруе прыправамі. І так да таго часу, пакуль спіртное і заправа не скончацца. Затым скумбрыю заварочваем ў фальгу і змяшчаем у халадзільнік на двое сутак. Перад падачай сумесь прыправаў саскрабаць, а рыбку наразаем на кавалачкі.
Як дома саліць скумбрыю з гарчыцай
Рыхтаваць рыбу па гэтым рэцэпце можна круглы год - усе інгрэдыенты простыя і цалкам даступныя. На адзін кілаграм рыбы трэба ўзяць 100 грамаў солі, 60 грамаў цукру, 20 грамаў сухой гарчыцы, 4-6 лаўровых лісточкаў, 40 грамаў расліннага алею і некалькі гарошын чорнага перцу. Рыбу чысцім, выдаляем вантробы, галаву і плаўнікі. З вады і спецый варым марынад, затым яго астуджаюць. Скумбрыю кладзем у міску, заліваем марынадам і змяшчаем пад прыгнёт на суткі, трымаем на холадзе. Гатовую рыбу можна захоўваць у банку ў гэтым жа марынадзе - што ні дзень яна будзе станавіцца толькі смачней.
Як дома саліць скумбрыю ў соусе киндзмари
Вось некалькі рэцэптаў, якімі вы можаце не толькі скарыстацца самі, але і падзяліцца са знаёмымі, калі яны зададуць пытанне аб тым, як саліць скумбрыю дома. Усе рэцэпты досыць простыя, але пры гэтым арыгінальныя і ня зьбітыя.
Similar articles
Trending Now