Як запякаць бульбу ў фальзе ў духоўцы з духмяным падліўкай?

Як запякаць бульбу ў фальзе ў духоўцы, каб яна атрымалася духмянай, сытнай і вельмі смачнай? Каб адказаць на гэтае пытанне, варта разгледзець пакрокавы рэцэпт прыгатавання простага агародніннага стравы. Трэба асабліва адзначыць, што робіцца такі абед літаральна за паўтары гадзіны.

Як запякаць бульбу ў фальзе ў духоўцы, выкарыстоўваючы сыр, маянэз і зеляніна

Неабходныя інгрэдыенты:

• галандскі сыр цвёрды - 110 г;
• вялікі тлустасці маянэз - 140 г;
• бульбяныя клубні даўгаватыя - 6-8 шт .;
• свежы часнык вялікі - 3 зубчыка;
• аліўкавы алей - 6-8 сталовых лыжак;
• таматная паста вострая - 4 сталовыя лыжкі;
• соль і духмяныя спецыі - па асабістым меркаванні і густу;
• чырвоны духмяны перац - 1/3 лыжачкі;
• пятрушка, кроп - па вялікім пучку;
• цытрына саспелы - 1/2 сярэдняга фрукта.

Працэс падрыхтоўкі духмянага падліўкі

Перад тым як запякаць бульбу ў фальзе ў духоўцы, варта старанна апрацаваць асноўны прадукт. Такім чынам, неабходна ўзяць некалькі даўгаватых клубняў, старанна іх памыць ў гарачай вадзе з выкарыстаннем шчоткі, а затым па чарзе выкласці на апрацоўчую дошку і не да канца надрэзаць на тоненькія лустачкі. Рабіць гэта варта вельмі акуратна, бо пасля такой апрацоўкі вы павінны атрымаць нераспадающийся клубень ў выглядзе гармонікі. Пры гэтым чысціць бульбу ад лупіны не рэкамендуецца, бо ён і так добра пропечется, захаваўшы ў сабе ўсе карысныя ўласцівасці і густ.

Працэс падрыхтоўкі духмянага падліўкі

Бульба ў фальзе з начыннем рыхтуецца вельмі проста. Для гэтага неабходна злучыць у адной посудзе маянэз вялікі тлустасці, вострую таматавую пасту, цёрты часнык і галандскі сыр, а таксама соль, духмяныя спецыі, чырвоны перац, порубленные кроп і пятрушку. Пасля гэтага ўсе духмяныя інгрэдыенты патрабуецца змяшаць, закрасіць свежевыжатым цытрынавым сокам з ½ фрукта.

фарміраванне стравы

Як запякаць бульбу ў фальзе ў духоўцы, каб яна злёгку падсмажылася, але пры гэтым не прыгарэла да посуду? Для такіх мэтаў рэкамендуецца выкарыстоўваць шчыльную кулінарную фальгу. Яе неабходна адрэзаць памерам 15 на 15 сантыметраў і паставіць у сярэдзіну «гармонік» з бульбы. Далей лустачкі гародніны варта максімальна раскрыць, змясціўшы ў іх частка начыння з маянэзу, сыру, часныку і свежай зеляніны. У завяршэнні духмяны клубень патрабуецца абліць адной вялікай лыжкай алею (аліўкавага) і шчыльна загарнуць. Па аналогіі апрацоўваюцца і ўсе астатнія бульбіны.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Пасля таго як усе гародніна будуць начынены духмяным падліўкай і шчыльна захутаныя, іх варта змясціць у форму для выпякання і адправіць у духавую шафу. Бульба ў духоўцы пад фальгой павінна рыхтавацца прыкладна 65-70 хвілін на максімальным агні. Перыядычна такую страву патрабуецца спрабаваць на густ. А пасля дасягнення патрэбнай мяккасці яго неабходна дастаць і выкласці на парцыённыя талеркі.

Як правільна падаваць да стала

Запечаны бульба ў духмяным соусе рэкамендуецца падаваць гасцям прама ў фальзе для выпякання. Але перад гэтым яе краю варта прыгожа адхіліць, сфармаваўшы падабенства талерачкі. Падаецца такое страва разам з пшанічным хлебам толькі ў гарачым стане.