Як прыгатаваць плоў з грыбамі

Сёння мы раскажам вам пра тое, як прыгатаваць плоў з грыбамі. Яно будзе цудоўнай заменай мясной плову. Калі вы прыгатуеце яго правільна, то амаль не адчуеце розніцы, а шматлікім па гусце напэўна прыйдзецца новы варыянт падрыхтоўкі звыклага стравы. Адным словам - дастойная альтэрнатыва!

Каб прыгатаваць такі плоў з грыбамі, вам спатрэбіцца:

• 0,5 кілаграма грыбоў (звычайна шампіньёны),
• 2 морквы,
• 1 чырвоны востры перац (калі вы не любіце вострае, вазьміце салодкі балгарскі перац),
• 2 цыбуліны,
• спецыі, соль і перац.

Каб паменшыць час падрыхтоўкі стравы, рыс можна папярэдне замачыць. Для гэтага яго варта прамыць, заліў затым кіпенем прыкладна на гадзіну.

Нарэжце лук паўколамі і натрыце на тарцы моркву. Перац нашаткуйце саломкай менш 1 см. Вазьміце казан сярэдніх памераў, пастаўце яго на газ і наліце ў яго алей. Калі алей нагрэецца, адпраўце туды гародніна. Тым часам, прамыйце грыбы. Калі вы выбралі дробныя грыбы, можна пакінуць іх цэлымі. Калі ж вас трапілі буйныя асобнікі, варта разрэзаць іх на 2-3 кавалачка. Пры падрыхтоўцы лішняя вадкасць з іх выпарыцца, яны паменшацца ў памерах, так што старайцеся не рэзаць іх вельмі дробна.

Калі гародніна трохі абсмажыць, адпраўце ў казан грыбы. Дадаем соль, спецыі і перац. Асабліва добра ў такую страву ўпішацца ўсім вядомы парашок кары. Агонь павінен быць сярэднім, каб вадкасць з грыбоў паспявала выпарацца. У такім выпадку яны змогуць раўнамерна абсмажыць. Як толькі грыбы трохі подрумянятся, паменшыце агонь і засыпце ў казан мал. Заліце ўсё вадой так, каб яна была вышэй паверхні рысу на 1-2 см. Зачыніце казан вечкам і на маленькім агні давядзіце да гатоўнасці. Дзякуючы таму, што рыс вы замачылі загадзя, гэта зойме ў вас каля 20 хвілін. Увесь гэты час плоў з грыбамі ні ў якім разе не варта змешваць. Праз пакладзены час, адкрыйце вечка і праверце ўзровень вады і ступень гатоўнасці рысу. Можна дадаць кіпеню, калі вада ўся выкіпеў.

Пасля таго як вы выключыце газ, дайце стравы трохі «адпачыць». Затым змяшайце і запрашайце хатніх да стала. Плоў з грыбамі парадуе вас і вашых блізкіх новым і незвычайным водарам і густам.

Зараз некалькі слоў пра тое, як прыгатаваць плоў з грыбамі ў мультиварке. Мы прапануем вашай увазе вельмі смачны і нескладаны рэцэпт. Вы можаце выкарыстоўваць самыя разнастайныя грыбы: шампіньёны, лісічкі, апенькі або тыя, што каханыя менавіта вамі. Яны могуць быць свежымі, замарожанымі або нават сушанымі. Калі вы выкарыстоўваеце сушаныя грыбы, папярэдне прамыйце іх і замочыце на ноч.

Каб прыгатаваць плоў з грыбамі ў мультиварке вам спатрэбіцца:

• 1,5 шклянкі рысу,
• 3 зубчыка часныку,
• 3 шклянкі вады,
• 500 грам розных грыбоў,
• 2-3 морквы,
• 2 рэпчатай цыбулі,
• 5 арт. лыжак расліннага алею,
• перац, спецыі і соль.

А цяпер пакрокавая інструкцыя, як прыгатаваць плоў з грыбамі:

Моркву і цыбулю ачысціце. Моркву дробна нашаткуйце, а лук нарэжце акуратнымі паўколамі. Уключыце ў мультиварке на 40 хвілін рэжым «Выпечка». Наліваем ў яе алей. Засыпце туды ж моркву і цыбулю. Пассируйте гародніна, перыядычна памешваючы іх, 20 хвілін.

Грыбы добра прамыйце. Старайцеся гэта зрабіць хутка, каб яны не паспелі ўвабраць лішнюю ваду. Нарэжце іх на 3-4 дзелькі або буйной саломкай. Адпраўце іх да гародніны ў мультиварку і абсмажвайце яшчэ 20 хвілін. Калі вы ўбачыце, што вада выпарылася, адпраўляйце ў мультиварку папярэдне прамыты мал. Добра разраўнуйце яго. Дадайце соль, часнык і перац. Заліце ўсё вадой і ўключыце мультиварку ў рэжым «Плоў». Калі плоў будзе гатовы, дайце яму трохі настаяцца. Адкрыйце вечка і добра змяшайце. Водар хутка распаўсюдзіцца па хаце, каб сабраць усю сям'ю да стала. Плоў з грыбамі ужо гатовы, атрымлівайце асалоду ад!