Грыбны суп з падбярозавікаў. рэцэпт прыгатавання

Усе ведаюць пра карысць грыбоў. У іх утрымліваецца вялікая колькасць бялку і амінакіслот. З іх можна прыгатаваць мноства смачных страў, але ў дадзеным выпадку гаворка пойдзе пра булёнах і розных супах. Ёсць некалькі спосабаў зварыць грыбны суп з падбярозавікаў. Рэцэпт кожнага некалькі адрозніваецца ад іншых. У той жа час усе яны падобныя паміж сабой. Давайце падрабязна разбяром кожны выпадак.

Першы спосаб: сметанковы грыбны суп з падбярозавікаў

Рэцэпт гэтага першага стравы незвычайны тым, што ўтрымлівае ў сваім складзе сыр. Такім чынам, вам спатрэбіцца:

• Каля паловы кілаграма грыбоў.
• Цыбуліна і морква.
• 3-4 сярэдніх бульбіны.
• Плаўленыя сыркі або прадукт у слоічку.
• Соль і любімыя спецыі.
• Галінка зеляніны для ўпрыгожвання.

Сметанковы суп мае вельмі лёгкі і далікатны густ. Яго любяць як дарослыя людзі, так і дзеці. Для яго прыгатавання пакладзеце грыбы ў рондаль і давядзіце да кіпення. Пры вялікіх памерах асобных асобнікаў можна парэзаць іх на часткі. Таксама пры жаданні можна выкарыстоўваць гатовы мясны булён. Пасля закіпання вады дадайце ў рондаль бульбу, парэзаны кубікамі. Моркву і цыбулю дробна нашаткуйце і пассеруют на патэльні з даданнем масла. Калі бульба амаль зварыцца, пакладзеце ў рондаль зажарку і кіпяціце булён 7 хвілін. Далей вазьміце сыр і нарэжце дробнымі кубікамі. Пры выкарыстанні плаўленага прадукту выкладзеце змесціва слоічкі ў булён. Старанна змяшайце, каб сыр расплавіўся і ваш суп набыў сметанковы колер.

Пры падачы на стол ўпрыгожце страва галінкай зеляніны.

Другі спосаб: суп з замарожаных грыбоў

Даволі незвычайны гэты грыбны суп з падбярозавікаў. Рэцэпт стравы нескладаны. Яго асаблівасць заключаецца ў тым, што рыхтуецца суп з папярэдне замарожаных грыбоў і канцэнтраванага булёну. Зварыце падбярозавікі і замарозьце грыбы з вадкасцю ў зручнай тары. Пасля гэтага вы зможаце ў любы час дастаць нарыхтоўку і зварыць духмяны і смачны суп. Такім чынам, вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:

• Нарыхтоўка булёна.
• Моркву і цыбуліна.
• Трохі супавы вермішэлі.
• Соль і спецыі, пры жаданні вазьміце зеляніна.
• Некалькі невялікіх бульбін.

Закіпяціце ваду ў рондалі і выкладзеце ў яе замарожаную нарыхтоўку. Дачакайцеся паўторнага закіпання і дадайце бульбу, нарэзаны кубікамі. Абсмажце нашаткаваныя цыбулю з морквай ў алеі і пакладзеце ў булён. Калі бульба зварыцца, насыпце жменю вермішэлі і варыце да гатовасці.

Пры падачы на стол можна дадаць смятану і пасыпаць дробна нарэзанай зелянінай.

Варыянт трэці: грыбны суп на курыным булёне

Рэцэпт супу з падбярозавікаў ў дадзеным выпадку прадугледжвае падрыхтоўка булёна з птушкі. Вам спатрэбіцца:

• Адно курынае філе.
• 200 грам грыбоў.
• Некалькі бульбін.
• 2-3 морквы, цыбуліна.
• Супавая вермішэль.
• Соль і розныя спецыі.

Гэты рэцэпт грыбнага супу з падбярозавікаў незвычайны тым, што асноўны інгрэдыент павінен быць папярэдне абсмажыць.

Парэжце мяса на невялікія кавалачкі і пастаўце варыцца. Перыядычна здымайце з яго плеўку. У гэты час нашаткуйце грыбы і абсмажце 15 хвілін на патэльні. Адкладзеце прадукт у бок. Лук парэжце дробна і таксама трохі пропассеруйте. Пасля падрыхтоўкі булёна дадайце ў яго грыбы і лук. Давядзіце да кіпення. Моркву парэжце кружочкамі і таксама пакладзеце ў суп. Дадайце бульбу, парэзаны кубікамі. Варыце да поўнай яго гатоўнасці. Пасля гэтага насыпце трохі вермішэлі і варыце яшчэ прыкладна 5-7 хвілін.

рэкамендацыі

Выдатным стравай для абеду стане грыбны суп з падбярозавікаў. Рэцэпт, па якім вы будзеце рыхтаваць, залежыць шмат у чым ад смакавых пераваг вашай сям'і. Рэкамендуецца паспрабаваць кожны і выбраць прыдатны.

Гатовы суп можна ўпрыгожыць зелянінай або смятанай, некалькімі суцэльнымі грыбочкі, а таксама дадаць у яго храбусткія сухарыкі.