Як прыгатаваць сачавіцу на гарнір: самыя смачныя рэцэпты

Нягледзячы на тое што сачавіца з'яўляецца вельмі карысным і пажыўным прадуктам, сёння яе не так часта можна сустрэць у нашым абеднай меню. Аднак нашыя продкі - як беднякі і сяляне, так і багацеі і дваране - аддавалі належнае страў з гэтай разнавіднасці бабовых. Дарэчы, у дарэвалюцыйныя часы Расія займала першае месца ў свеце па вытворчасці сачавіцы. Між тым гэтыя бабовыя з'яўляюцца адным з якасных крыніц расліннага бялку, што асабліва важна, калі вы выконваеце царкоўныя пасады. Такім чынам, сёння мы вырашылі прапанаваць вам некалькі варыянтаў таго, як прыгатаваць сачавіцу на гарнір. Калі вы хочаце разнастаіць ваша меню вельмі карысным і смачным прадуктам, абавязкова скарыстайцеся адным з рэцэптаў.

Сачавіца чырвоная: рэцэпты

Гарнір з гэтай разнавіднасці бабовых атрымліваецца смачным, пажыўным, сытным і абавязкова прыйдзецца па густу ўсім хатнім. Такім чынам, для падрыхтоўкі другога стравы з сачыўкі нам неабходныя наступныя прадукты: паўкіло чырвонай сачавіцы, паўтара літра вады, адна морква і цыбуліна, пара лыжак таматнага падліўкі або пасты, гарбатная лыжка куркумы, пара зубчыкаў часныку, алей, соль, перац, сушеная зеляніна пятрушкі і Зіра.

працэс падрыхтоўкі

Кіпяцім ваду, засынаем у яе сачавіцу і варым 15 хвілін на невялікім агні. У той жа час абсмажваем на раслінным алеі папярэдне нацёртыя на тарцы моркву і часнык, а таксама дробна парэзаны лук. Затым дадаваны вострыя прыправы і таматавы соус, змешваем і здымаем з агню. Пассеровку дадаем да варанай сачавіцы, солім і тушым на павольным агні яшчэ некалькі хвілін. Найсмачны гарнір гатовы! Ён будзе выдатна спалучацца як з мяснымі стравамі, так і з агароднінным салатай. Гэты варыянт таго, як прыгатаваць сачавіцу на гарнір, з'яўляецца вельмі лёгкім і хуткім і падыдзе нават пачаткоўцаў гаспадынь. Прыемнага апетыту!

Рэцэпт гарніру з зялёнай сачавіцы

Прапануем вашай увазе яшчэ адзін рэцэпт з гэтай разнавіднасці бабовых. Дадзены гарнір з сачавіцы зялёнай ў спалучэнні з макаронамі мае егіпецкае паходжанне і адрозніваецца пышным і насычаным густам. Такім чынам, каб папесціць сябе і сваіх блізкіх падобным стравай, нам спачатку неабходна падрыхтаваць наступныя інгрэдыенты: 200 грамаў зялёнай сачавіцы, 200 грамаў макароны, 700 грамаў памідораў (можна ўзяць як свежыя, так і кансерваваныя), тры цыбуліны, зубчык часныку, алей, соль, перац, кмен, куркуму і каляндра па гусце. З дадзенай колькасці прадуктаў можна прыгатаваць чатыры порцыі стравы.

Заліваем бабовыя вадой з разліку два шклянкі вады на адну шклянку сачавіцы і адварваем на працягу 40 хвілін на павольным агні. Разаграваем ў невялікі рондальчыку або сатэйнік адну сталовую лыжку алею і усыпаць толченые насенне каляндры і кмену, абсмажваем іх некалькі секунд. Затым дадаем вараную сачавіцу і змешваем. Лук наразаем паўколамі і абсмажваем на патэльні з чатырма сталовымі лыжкамі расліннага алею да залацістага колеру. Дадаем да лука чайную лыжку цукру, павялічваем агонь і працягваем смажыць, увесь час памешваючы, да хрумсткага стану і карычневага колеру. Затым перакладаем яго на папяровую сурвэтку або ручнік, каб увабраўся лішні тлушч. Разаграваем у патэльні дзве сталовыя лыжкі алею і дадаем дробна насечаны часнык, куркуму, таматы, злёгку прысольваюць і рыхтуем каля 10 хвілін на невялікім агні. У нас павінен атрымацца злёгку згуслы соус. На папярэдне отваренные макароны зверху выкладваем сачавіцу, затым таматавы соус і хрумсткі лук. Таксама можна пасыпаць страва пятрушкай або кінзы. Гэта быў яшчэ адзін варыянт таго, як прыгатаваць сачавіцу на гарнір. Абавязкова паспрабуйце гэта смачна і карысна страва!

Як прыгатаваць кашу з сачавіцы

Дадзенае страва можа вельмі вам спатрэбіцца, калі вы выконваеце пост, так як такая каша з'яўляецца вельмі сытнай і ўтрымлівае неабходную колькасць раслінных бялкоў. Такім чынам, для падрыхтоўкі дадзенага стравы нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: шклянку чырвонай сачавіцы, пучок кінзы, кропу і пятрушкі, паўтара шклянкі вады, цыбуліна, два зубчыка часныку, соль і алей.

працэс падрыхтоўкі

Сачавіцу заліваем вадой і пасля закіпання варым на маленькім агні да гатоўнасці. У гэты час дробна сячэм зеляніна. Дробна нарэзаны лук абсмажваем на раслінным алеі, пакуль ён не набудзе залацісты колер, і дадаем часнык. Да цыбулі і часныку дадаем гатовую сачавіцу і абсмажваем на працягу хвіліны. Затым у кашу высыпаем насечаную зеляніна, солім, змешваем і даем настаяцца пад вечкам чвэрць гадзіны. Смачны нішчымнае страва гатова!

Сачавіца ў мультиварке: рэцэпт

Калі вы з'яўляецеся шчаслівым уладальнікам падобнага кухоннага прыбора, то напэўна ведаеце, што ў ім можна прыгатаваць цэлую масу разнастайных страў. Гэта і супы, і кашы, і выпечка. Далей прапануем даведацца, як прыгатаваць сачавіцу ў мультиварке. Калі вы вырашылі папесціць сябе найсмачным гарнірам з гэтай разнавіднасці бабовых, то вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: мультистакан чырвонай сачавіцы, цыбуліна сярэдніх памераў, 2,5 мультистакана звычайнай вады, моркву, соль, чорны молаты перац, раслінны алей.

працэс падрыхтоўкі

Чысцім і дробна сячэм лук. Ўключаем рэжым «Выпечка» і абсмажваем цыбулю каля пяці хвілін на раслінным алеі, увесь час памешваючы. Чысцім моркву, шаруе яе на тарцы, дадаем да смажанай цыбулі і рыхтуем яшчэ 10 хвілін. Прамываем сачавіцу ў халоднай вадзе і дадаем да абсмажанай гародніне. Заліваем вадой, солім і Перчем. Змешваем, закрываем вечка мультиварки і выстаўляем рэжым «Грэчка». Вельмі хутка найсмачны і пажыўны гарнір будзе гатовы.

Сёння мы прывялі некалькі рэцэптаў таго, як прыгатаваць сачавіцу на гарнір. Аднак гэтая разнавіднасць бабовых можа з'яўляцца і самастойнай стравай. Да прыкладу, многія вельмі любяць супы з сачавіцы. Як правіла, іх рыхтуюць у выглядзе пюрэ, дадаючы таматы, перац і разнастайныя прыправы. Падобныя стравы ўтрымліваюць трохі калорый, але ў той жа час з'яўляюцца вельмі сытная і смачнымі. Таму людзям, сачыльным за сваёй фігурай, яны напэўна прыйдуцца па душы.